durée : 00:46:44 - Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d’astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez\-nous en direct !

## Ce samedi 21 mai, dans la Brigade, nous recevons Jean\-Paul Thibert

Le chef Bourguignon anime des ateliers de cuisine qu'il veut simples et conviviaux et vous propose de préparer des menus que vous dégustez, avec lui, en toute décontraction. Que vous soyez néophyte ou amateur confirmé et avant tout gourmand, Jean\-Paul Thibert  nous propose  de cuisiner les morilles. Ces champignons se marient parfaitement avec les œufs. Elles sont aussi idéales pour parfurmer les sauces à base de crème, les risotto, les pâtés etc. France Bleu Bourgogne vouspropose de découvrir les astuces et les recettes de chef !

durée : 00:52:34 - Nous parlons des fruits et des légumes ce matin avec nos invités.

Alban Genevois est à la tête de [Justesse](https://www.facebook.com/justessebio/?ref=ts&fref=ts). Il fait des jus de fruits et légumes frais et Amandine s'occupe de [Tarte Oh ! Citron](http://www.tarteohcitron.com/?page%5Fid=73) et fait des tartes au citron mais aussi des confitures et des chutneys.

durée : 00:51:38 - Nous recevons ce matin Alain Chevallot. Il est boucher à Lamargelle et participe à la seconde édition de [Made in Viande](http://www.la%2Dviande.fr/made%2Din%2Dviande) en Bourgogne.

Et Anaïs. Elle est la blogueuse de [la Popotte d'Anaïs](https://lapopottedanais.com/) et avec son compagnons, ils ont ouvert en fin d'année dernier le restaurant [O'Bannelier](https://www.facebook.com/restaurantobannelier/), rue Bannelier à Dijon.

durée : 00:51:47 - Jean\-Michel Tissot et Elie\-Arnaud Denoix du [Cassissium](http://www.cassissium.fr/) Vedrenne

durée : 00:50:18 - Les épices s'invitent dans la cuisine gastronomique ce matin avec Arnaud Guillon de [Beaun'Epices](http://www.beaunepices.fr/) et Sébastien Henry, le chef du [château Ste Sabine](http://www.saintesabine.com/fr/restaurant.html).

Vos recettes et des cadeaux au 03 80 42 15 15.

durée : 00:54:55 - Nous en parlons avec Françoise du restaurant [l'île de la Réunion](http://resto%2Dreunionnais.fr/) à Dijon et Mélanie la blogueuse de [la cuisine de Mélanie](http://lacuisinedemelanie.over%2Dblog.com/)

durée : 00:49:32 - Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d’astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez\-nous en direct !

durée : 00:53:16 - Au Moyen Orient comme en Europe le miel est un ingrédient incontournable des pâtisseries traditionnelles. On en trouve dans les feuilletages grecs et turcs, dans les gâteaux de miel hollandais, le pain d’épices alsacien et les biscuits de Noël allemands sans oublier bien sûr le nougat. Découvrez nos recettes pour cuisiner le miel en pâtisserie en compagnie de [**Pierre\-Hubert**](http://www.pierre%2Dhubert.fr/) pâtissier créateur à Dijon et **[Pascal Perronneau](http://www.apidis.mobi/)**, de la société Apidis entreprise de récolte et de conditionnement de miel.

Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d'astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez\-nous en direct !

durée : 00:51:12 - Ce matin nous recevons [ArmelleDubois](http://www.bienvenue%2Da%2Dla%2Dferme.com/bourgogne/ferme%2Dscea%2Dvarois%2Det%2Dcouternon%2D463514/contact%5Fplan%5Facces),  productrice d'asperges à Varois et Chaignot et Séverine Gauthier de [Bienvenue à la Ferme](http://www.bienvenue%2Da%2Dla%2Dferme.com/contact?idr=187564).

durée : 00:51:36 - Nos invités ce matin :

Ping Guyen du resto [le Bento](https://fr%2Dfr.facebook.com/bentodijon) à Dijon

Dimitri des restos [Little Italy](https://fr%2Dfr.facebook.com/thelittleitalyshop) à Dijon et de la boutique A Tavola à Nuits\-St\-Georges