La Filoxera.

En este capítulo ¡chupitos! Os traemos totalmente fuera de tiempo y lugar un capítulo extra que logramos grabar este verano en San Martín de Unx. Como ya se hace muy pesado escucharnos a nosotros trajimos no a una, sino a tres personas invitadas. Todas hablaron del tema, de lo que en definitiva nos preocupa, como volver a hacer que la vida en un pueblo se pueda desarrollar con dignidad. Y es que la viña y el vino tiene mucho que ver con eso. No vamos a decirte más, sólo que escuches a Javier, a Iñigo y a María y luego si eso nos cuentas.

Este capítulo, que podía haberse llamado el de la ansiedad climática o el de los jóvenes, es desordenado y demasiado largo, nos ha dado tiempo a cantar, a enfadarnos y a abrazarnos pero sobre todo se plantean grandes preguntas...¿Quién beberá vino en 40 años? ¿importa tanto la crisis climática cuando igual acaba antes con nuestro sector la crisis social? Menos mal que hay gente que ilumina el camino como el rey de youtube, Juan Príncipe.

Si habías perdido la fe no te preocupes, nuestro vitólogo, Gregorio de Ostia, te la devuelve. Gonzaga nos trae el #wineshit de este mes y sólo os diremos que cuidado con tratarlo como si tuviera 3 años, porque te apaga la cámara y no le has vuelto a ver el pelo. Traemos un artículo que explica una investigación en la que se analiza si un vino puede o no ser femenino, ya sabéis una vez más Irene con sus temas. Y finalmente, llega la monarquía a la Filoxera con la Reyna de Copas de Olite, reina en su vinoteca y también en nuestros corazones. ¡Ah! Y de palabreja engarpe, vas a amar este capítulo.

En esta nueva aventura mensual os traemos a un #vitólogo que fue presidente del Consejo Regulador de Rioja siendo él de Baeza, ahí es nada. Se trata de Antonio Larrea. En el #wineshit nos metemos a fondo a hablar sobre lo rural, el campo y la mujer y para ello nos apoyamos en el ensayo escrito por Leire Milikua "Sobre la tierra, bajo la sombra". Esta vez la actualidad científica viene del lado de la arqueología y es que las pepitas de la temprana edad del bronce han hablado. Y en un gran salto temporal nos plantamos en el futuro con nuestra invitada estrella, Eva Navascués, directora de I+D+I del grupo Alma Carraovejas. Sinceramente nos ha quedado un podcasito de lo más premium.

En este nuevo episodio Gonazaga vuelve de Australia con la increíble historia de Mary Penfold, una pionera del vino y nuestra vitóloga del mes. Respondemos algunas preguntas incómodas mientras nos zampamos un bizcocho bajo en azúcar y descubrimos qué pasa con el cobre del suelo cuando incorporas materia orgánica. De invitado una persona que podría hacerse temporadas infinitas de La Filoxera el solo porque sus conocimientos no tienen límites. Ha venido además con una palabreja y un vino que no olvidaremos debajo del brazo.

Nuestro primer capítulo en directo es probablemente uno de los mejores que hemos grabado hasta la fecha. Si en algún momento tenemos que coger aire volveremos sin duda a escucharlo. Charlamos con tres fans de La Filoxera sobre formación, divulgación vitícola en las redes y sobre cómo es posible levantar un proyecto sin caer. Pero al final hablamos de muchas más cosas que os van a emocionar porque el vino a menudo también son sueños que se cumplen. Si algún día os perdéis, un fin de semana en Aranda de Duero y os volvéis a encontrar.

En este capítulo 7 os traemos un calvario más. Hoy nos sentamos a la mesa con Luis Étienne Ravaz, si hubiera hecho un podcast le hubiera durado 150 temporadas porque le toco de todo. Analizamos cómo comunicar viticultura heroica o por lo menos como no hacerlo mal, el doctorcito nos habla sobre una experiencia que fue algo así como darle un yogur con bifidus a la viña y recibimos a la Karen Blixen de Rioja, Clara Herrero de Finca Vistahermosa.

Si todavía no estáis hasta el #moño de nosotros ya no sabemos que más hacer.

A la sucesión de cosas raras que están pasando durante esta vendimia y que nadie se esperaba, pues añadimos otra cosa más, vuelve la Filoxera tras unas vacaciones de lo más disfrutonas. Volvemos con Giovanni Paolo Martelli, su historia es la de un virólogo, un vitólogo, un vi...Bueno la de un hombre bueno. De malos hombres también hablamos en #wineshit y de wineshit hablamos en actualidad científica. Un lío pero si lo escuchas lo entiendes. Y por cierto, si usas el kilogrado, ¡chupito!

Si ya sabes quién es René Lafon te has ganado nuestro amor y admiración. A René se le perdió la pista demasiado pronto y hemos tardado mucho tiempo en traerlo como vitólogo. Dejó una obra imprescindible y era además del club de los que citan sus fuentes y no parasitan el talento de los demás. Vamos lo que nos gusta. Lo que Lafon no necesitó nunca fue ninguna IA y de momento en La Filoxera tampoco, sobre todo porque ni nos conoce. Manifiesto a favor de la ciencia, en esto sí creemos y una invitada que demuestra que los jóvenes son parte imprescindible del sector. Un vinito dulce que es un regalo y para casa que hay mucha viña que levantar. ¡Feliz verano filoxeras!

¿Cómo están los ma...? No es broma. Por aquí os dejamos más de una hora filoxérica en la que descubrirás a un tal Pascual, un vasco-francés que acabo siendo el héroe del Tannat en Uruguay. Si lo hubiera sabido hasta Pascual hubiera exigido un poquito más de datos y analíticas a toda esa peña que se esta forrando con contenido cutre y siendo poco claro con sus resultados. No lo permitáis, palabra de #wineshit. Hoy la ciencia es económica y trae un algoritmo, función, o como lo queráis llamar, que ¡rediós! ojalá tener una para cada territorio. Nos tomamos un vino que ha vendimiado y elaborado las manitas de los niños y niñas del colegio público Príncipe de Viana en Olite. Nos lo presenta Eneko Fernández, profesor de ciencias del colegio y al que le debemos el proyecto de innovación educativa Olite Di-Vino. Ojalá más gente haciendo cosas tan interesantes, completas y bien pensadas, eso sí sumaría para un sector mejor. Y ya vamos a acabar que para alargazón el que tenéis que escuchar. Se os quiere filoxeres.