Manger sans gluten c’est se plonger dans les étiquettes. Il faut alors essayer de comprendre si j’ai le droit de manger un produit contenant du E411 ou du E1403. Et puis à quoi correspond cette mention « amidon modifié » sur la crème fraiche allégée ? Je peux ou je ne peux pas ? Un petit point s’impose. Les liens <ul><li>Analyse des additifs alimentaires par UFC Que Choisir : <a href="https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877</a></li><li>Un site complet sur les Additifs alimentaires <a href="https://www.additifs-alimentaires.net" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.additifs-alimentaires.net</a></li><li>Les additifs contenant du gluten : <a href="http://www.c-sansgluten.com/2015/04/05/les-additifs-contenant-du-gluten/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">http://www.c-sansgluten.com/2015/04/05/les-additifs-contenant-du-gluten/</a></li><li>Liste des additifs par Open Food Facts : <a href="https://fr.openfoodfacts.org/additifs" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://fr.openfoodfacts.org/additifs</a></li><li>Les produits contenant du gluten par Open Food Facts : <a href="https://fr.openfoodfacts.org/allergene/gluten" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://fr.openfoodfacts.org/allergene/gluten</a></li></ul> --- NoGlutenBer est un podcast sans gluten. Je vous embarque avec moi pour des mini-chroniques quotidiennes documentant mon test de manger sans gluten pendant 30 jours. Mon blog : https://bertrandsoulier.com <hr> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.

Manger sans gluten c’est se plonger dans les étiquettes. Il faut alors essayer de comprendre si j’ai le droit de manger un produit contenant du E411 ou du E1403. Et puis à quoi correspond cette mention « amidon modifié » sur la crème fraiche allégée ? Je peux ou je ne peux pas ? Un petit point s’impose. Les liens Analyse des additifs alimentaires par UFC Que Choisir : https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877Un site complet sur les Additifs alimentaires https://www.additifs-alimentaires.netLes additifs contenant du gluten : http://www.c-sansgluten.com/2015/04/05/les-additifs-contenant-du-gluten/Liste des additifs par Open Food Facts : https://fr.openfoodfacts.org/additifsLes produits contenant du gluten par Open Food Facts : https://fr.openfoodfacts.org/allergene/gluten --- NoGlutenBer est un podcast sans gluten. Je vous embarque avec moi pour des mini-chroniques quotidiennes documentant mon test de manger sans gluten pendant 30 jours. Mon blog : https://bertrandsoulier.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Manger sans gluten c’est se plonger dans les étiquettes. Il faut alors essayer de comprendre si j’ai le droit de manger un produit contenant du E411 ou du E1403. Et puis à quoi correspond cette mention « amidon modifié » sur la crème fraiche allégée ? Je peux ou je ne peux pas ? Un petit point s’impose. Les liens&nbsp;<ul><li>Analyse des additifs alimentaires par UFC Que Choisir : <a href="https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877" rel="noopener noreferrer">https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877</a></li><li>Un site complet sur les Additifs alimentaires <a href="https://www.additifs-alimentaires.net" rel="noopener noreferrer">https://www.additifs-alimentaires.net</a></li><li>Les additifs contenant du gluten : <a href="http://www.c-sansgluten.com/2015/04/05/les-additifs-contenant-du-gluten/" rel="noopener noreferrer">http://www.c-sansgluten.com/2015/04/05/les-additifs-contenant-du-gluten/</a></li><li>Liste des additifs par Open Food Facts : <a href="https://fr.openfoodfacts.org/additifs" rel="noopener noreferrer">https://fr.openfoodfacts.org/additifs</a></li><li>Les produits contenant du gluten par Open Food Facts : <a href="https://fr.openfoodfacts.org/allergene/gluten" rel="noopener noreferrer">https://fr.openfoodfacts.org/allergene/gluten</a></li></ul> --- NoGlutenBer est un podcast sans gluten. Je vous embarque avec moi pour des mini-chroniques quotidiennes documentant mon test de manger sans gluten pendant 30 jours. Mon blog : https://bertrandsoulier.com Hébergé par Acast. Visitez <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer">acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.

La galère de additifs

J'ai décidé de me lancer dans une nouvelle expérimentation : supprimer au maximum et même totalement le gluten de mon alimentation.&nbsp;Et je ne suis vraiment pas certain d'y arriver. On ne s’en rend pas compte, mais le gluten est partout : plats industriels, gâteaux, charcuterie, épices, bonbons et mêmes les médicaments…&nbsp; Je ne suis pas allergique, pas intolérant, pas malade. Mais depuis des années, on nous vante les bénéfices d’une alimentation sans gluten. Alors je veux tester !&nbsp; Je veux vérifier si c’est compliqué ou pas, tester l’effet sur mon corps… et mon cerveau.&nbsp; Je vous embarque avec moi dans cette aventure de 30 jours avec des mini-chroniques quotidiennes. Qui suis-je ? Je m’appelle Bertrand Soulier. Il y a quelques années j’étais un gros hamster dépressif de 105 kilos. Scotché entre mon canapé et ma chaise de bureau je n’imaginais pas que le sport changerait ma vie. J’ai entrepris un rééquilibrage alimentaire avec ma femme. J’ai repris la course à pied, je me suis lancé dans le trail avant de m’offrir un marathon pour mes 42 ans. Maintenant je veux devenir champion du monde de mon monde et être un vieillard bondissant. Alors je bouge, je dors et je mange mieux. Et je vous raconte tout ça dans mes podcasts. - Mon blog : <a href="https://bertrandsoulier.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://bertrandsoulier.com</a>- Instagram : <a href="https://www.instagram.com/bertrandsoulier" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.instagram.com/bertrandsoulier</a>- Twitter : <a href="http://twitter.com/bertrandsoulier" rel="noopener noreferrer" target="_blank">http://twitter.com/bertrandsoulier</a> <hr> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.

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J'ai décidé de me lancer dans une nouvelle expérimentation : supprimer au maximum et même totalement le gluten de mon alimentation. Et je ne suis vraiment pas certain d'y arriver. On ne s’en rend pas compte, mais le gluten est partout : plats industriels, gâteaux, charcuterie, épices, bonbons et mêmes les médicaments…  Je ne suis pas allergique, pas intolérant, pas malade. Mais depuis des années, on nous vante les bénéfices d’une alimentation sans gluten. Alors je veux tester !  Je veux vérifier si c’est compliqué ou pas, tester l’effet sur mon corps… et mon cerveau.  Je vous embarque avec moi dans cette aventure de 30 jours avec des mini-chroniques quotidiennes. Qui suis-je ? Je m’appelle Bertrand Soulier. Il y a quelques années j’étais un gros hamster dépressif de 105 kilos. Scotché entre mon canapé et ma chaise de bureau je n’imaginais pas que le sport changerait ma vie. J’ai entrepris un rééquilibrage alimentaire avec ma femme. J’ai repris la course à pied, je me suis lancé dans le trail avant de m’offrir un marathon pour mes 42 ans. Maintenant je veux devenir champion du monde de mon monde et être un vieillard bondissant. Alors je bouge, je dors et je mange mieux. Et je vous raconte tout ça dans mes podcasts. - Mon blog : https://bertrandsoulier.com - Instagram : https://www.instagram.com/bertrandsoulier - Twitter : http://twitter.com/bertrandsoulier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

J'ai décidé de me lancer dans une nouvelle expérimentation : supprimer au maximum et même totalement le gluten de mon alimentation.&nbsp;Et je ne suis vraiment pas certain d'y arriver. On ne s’en rend pas compte, mais le gluten est partout : plats industriels, gâteaux, charcuterie, épices, bonbons et mêmes les médicaments…&nbsp; Je ne suis pas allergique, pas intolérant, pas malade. Mais depuis des années, on nous vante les bénéfices d’une alimentation sans gluten. Alors je veux tester !&nbsp; Je veux vérifier si c’est compliqué ou pas, tester l’effet sur mon corps… et mon cerveau.&nbsp; Je vous embarque avec moi dans cette aventure de 30 jours avec des mini-chroniques quotidiennes. Qui suis-je ? Je m’appelle Bertrand Soulier. Il y a quelques années j’étais un gros hamster dépressif de 105 kilos. Scotché entre mon canapé et ma chaise de bureau je n’imaginais pas que le sport changerait ma vie. J’ai entrepris un rééquilibrage alimentaire avec ma femme. J’ai repris la course à pied, je me suis lancé dans le trail avant de m’offrir un marathon pour mes 42 ans. Maintenant je veux devenir champion du monde de mon monde et être un vieillard bondissant. Alors je bouge, je dors et je mange mieux. Et je vous raconte tout ça dans mes podcasts. - Mon blog : <a href="https://bertrandsoulier.com" rel="noopener noreferrer">https://bertrandsoulier.com</a>- Instagram : <a href="https://www.instagram.com/bertrandsoulier" rel="noopener noreferrer">https://www.instagram.com/bertrandsoulier</a>- Twitter : <a href="http://twitter.com/bertrandsoulier" rel="noopener noreferrer">http://twitter.com/bertrandsoulier</a> Hébergé par Acast. Visitez <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer">acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.

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