durée : 00:57:00 - Le produit, la recette de la semaine et les Toqués de Gilbert Guerrand : découverte d'une bonne table de la Manche.

durée : 00:57:00 - Le produit, la recette de la semaine et les Toqués de Gilbert Guerrand : découverte d'une bonne table de la Manche.

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Un restaurant qui déménage, c'est un véritable pari... Conserver sa clientèle en en gagnant une nouvelle, c'est le pari qu'a tenté le chef de la semaine: Joffrey Chaffin.

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## Le presse Purée

98 Rue de l'Ermitage

50100 Cherbourg Octeville

Tél : 02 33 93 11 60

durée : 00:01:13 - Le produit, la recette de la semaine et les Toqués de Gilbert Guerrand : découverte d'une bonne table de la Manche.

durée : 00:01:14 - Le produit, la recette de la semaine et les Toqués de Gilbert Guerrand : découverte d'une bonne table de la Manche.

durée : 00:01:13 - Le produit, la recette de la semaine et les Toqués de Gilbert Guerrand : découverte d'une bonne table de la Manche.

durée : 00:01:13 - Cette semaine, France Bleu Cotentin pousse les portes des cuisines du Pily, restaurant étoilé de Cherbourg.

_Le Pily, c'est Pierre et Lydie, « Pi » en cuisine, « Ly » en salle._

_En octobre 2007, Pierre et Lydie créent **Le Pily,** restaurant gastronomique chaleureux au service discret et attentif d'une vingtaine de places au cœur du centre ville de Cherbourg._

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_Au **Pily**, les sens s'animent à chaque moment, de l'apéritif avec ses tempuras, au café avec son macaron en passant par le fromage toujours travaillé comme un plat ou la dégustation des vins (petits producteurs, maisons reconnues, vins biodynamiques)._

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_"Un bonheur à la fois durable et éphémère où l'on partage : Plaisir, Passion, Respect, en alliant Simplicité et Humilité."_

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> Restaurant intimiste et chaleureux, d'esprit contemporain. Le chef signe une cuisine actuelle et recherchée, où les produits révèlent leur finesse et leur caractère.

_L'Inspecteur du Guide Michelin / Étoilé au Guide Michelin depuis 2010_

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_Amoureux de la cuisine, Pierre Marion aime travailler les produits frais et authentiques, de saison, en favorisant les produits locaux, une évidence à ses yeux pour obtenir une qualité idéale._

_Pour cela, pas de carte, deux menus qui changent tous les mois élaborés en fonction des produits de saison._

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## Discutons encore une peu avec PIERRE MARION...

> Une cuisine instinctive

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> Le poisson, un coup de cœur...

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> Les bons légumes, ça n'est pas cher...

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> Ce que j'aime ?

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> C'est facile de bien manger...

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> Il faut trouver les bons fournisseurs

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> Ah... Les réseaux sociaux...

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## Le Pily

39 rue Grande Rue

50100 Cherbourg

**02 33 10 19 29**

Sources Gilbert Guerrand / [site le web le Pily](http://www.restaurant-le-pily.com)

durée : 00:01:17 - Un établissement convivial, un personnel chaleureux. L'endroit vaut le détour. Coté cuisine, on est ici comme à la maison: pizzas et plats de saison.

Un établissement convivial, un personnel chaleureux. L'endroit vaut le détour. Coté cuisine, on est ici comme à la maison: pizzas et plats de saison.

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Anthony, le chef - Gilbert Guerrand (Radio France)

Bienvenue au Rideau Cramoisi !

Ce restaurant, c''est une institution à Saint Sauveur le Vicomte...

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Ici, on est un peu comme à la maison... installé face au feu de bois... imaginez vous déguster une délicieuse crème brulée maison !!!

> Je cuisine comme à la maison

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On poursuit notre découverte de la cuisine d'un restaurant de St Sauveur le vicomte... Le rideau Cramoisi...

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> Je me fait plaisir en cuisinant les desserts

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Anthony Prével prépare ses crèmes brulées - Gilbert Guerrand (Radio France)

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Anthony Prével se partage entre crème brulée et mousse au chocolat...

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durée : 00:01:14 - Cela fait deux ans que la malle au épices à Auderville a changé de chef... Gilbert Guerrand part à sa rencontre !

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Cap à l'ouest, à la rencontre du jeune chef de la malle aux épices...

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Le jeune chef de 31 ans s'éclate _littéralement_...

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Ça sent bon le lait de coco et le gingembre... Pas de doute, nous sommes dans les cuisines de la Malle aux épices...

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Voici une recette pour que vous puissiez vous aussi vous y mettre...

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**La Malle aux Epices**

Adresse : 71 Rue de L'Église, 50440 Auderville

Téléphone :02 33 52 77 44

durée : 00:01:15 - C'est dans une crêperie que nous nous rendons cette semaine... Gilbert Guerrand pousse la porte du Moulin de la Haulle... Le matin de la chandeleur... Il est reçu par Olivier Gobbé...

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Sur la carte du moulin de la Haulle, des crêpes de toutes sortes... sucrées salées... Gilbert guerrand a même découvert ce qu'était une "Saladette"...!

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## Le Moulin de la Haulle

1, moulin de la Haulle

50700 YVETOT BOCAGE

**02 33 40 21 37**