Estas escuchando la mesa está servida, en el podcast de hoy charlamos con Juan Pedro Rastellino, actual chef y dueño de “Allium” y “del chef a tu mesa”. Juan nos cuenta todo de cómo fueron sus inicios, su viaje a Francia en donde trabajo con grandes chefs y su regreso a la Argentina donde un tiempo después comenzó sus propios emprendimientos. Espero que lo disfruten, para más podcast así suscribite, sale uno cada domingo!

Estas escuchando la mesa está servida, en el podcast de hoy charlamos con Nash Wigutov, cocinera y creadora de contenido para marcas nacionales e internacionales. Nash nos cuenta como fue su recorrido estudiando Diseño Grafico y después cocina en el IAG, como comenzó haciendo trabajos de Food Styling y luego creando recetas. Espero que lo disfruten. Para más podcast así suscribite, sale uno nuevo cada domingo!

En el podcast de hoy charlamos con Pedro Bargero, actual chef de Chila uno de los restaurantes más reconocidos de Argentina y Lationamerica. Pedro nos cuenta sus comienzos en la gastronomía, sobre los viajes que hizo a Europa los cuales le dejaron grandes recuerdos y muchas enseñanzas, también nos relata como fue su trayectoria en Chila comenzando como pasante y llegando a ser chef con tan solo 26 años. Espero que lo disfruten, para más podcast asi suscribite, sale uno nuevo cada domingo!

Hoy charlamos con Gaby melian, chef profesional con casi 20 años de experiencia en el campo culinario y con toda una vida de conocimientos de la comida y sus sabores. Nacida en Buenos Aires, profesora y embajadora oficial de Food Revolution, Gaby tambien está a cargo de las operaciones de Bon Appetit Test Kitchen. Se recibió de periodista en Argentina y completo sus estudios culinarios en “Institute of Culinary Education” en New York City con los grados de Manager Culinaria, Artes Culinarias y Pasteleria. La podes encontrar en instagram como @gabymelian

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Hoy charlamos con Fernando Rivarola, chef y dueño de “El Baqueano”. Fernando nos cuenta todo sobre su inicio, como surgió “El Baqueano” y sus varios proyectos entre los cuales se encuentra “cocina sin fronteras. Para mas podcast así suscribite, sale uno nuevo cada domingo!

Hoy charlamos con Martín Russo, actualmente con @lafermentaduria y @birra.perro, Martín es un experto en el mundo de la fermentación, acá nos cuenta todo sobre como llego a donde está hoy. Espero que lo disfruten. Para más podcast asi suscribite! Sale uno nuevo cada domingo!

En el podcast de hoy charlamos con Chula Galvez, pastelera y cocinera. Chula nos cuenta como se inició en la gastronomía y como llego hasta donde está hoy cocinando y vendiendo tortas con su estilo de decoración floral que hacen a cada torta única. Para más podcast así suscribite, sale uno nuevo cada domingo!

Hoy charlamos con Gastón Yelicich, actual dueño y chef de Cuatro Mares, un restaurante localizado en Punta Del Este, Uruguay. Gastón nos cuenta sobre sus inicios y como llego hasta donde está hoy. Espero que lo disfruten, para más podcast suscribite, sale uno nuevo cada domingo.

En el podcast de hoy charlamos con Mercedes Solís, más conocida como Mecha, actualmente trabajando en Café San Juan. Mecha nos cuenta cómo fue su recorrido en su vida profesional, desde sus inicios, sus años trabajando con Germán Martitegui, su experiencia trabajando en Estocolmo y Copenhague y mucho más. Espero que lo disfruten. Para más podcast así suscribite, sale uno nuevo cada domingo.

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