En el podcast de hoy charlamos con Alejandro Escudero, mendocino que actualmente es el chef ejecutivo del Park Hyatt en México capital.

Ya está disponible el nuevo podcast con Mica Najmanovich, dueña de Anafe junto a su novio. Mica nos cuenta cómo fueron sus primeros pasos en el mundo de la gastronomía, su viaje a Australia, la progresión de Anafe y mucho más. Espero que lo disfruten!

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Hoy charlamos con Federico Heinzmann actual chef ejecutivo del park Hyatt Seul en Corea del Sur. Federico nos cuenta como llego hasta donde esta hoy y como fue su experiencia mudándose a Asia y aprendiendo sobre una gastronomía y cultura totalmente diferente a la suya. Espero que lo disfruten!

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En el podcast de hoy charlamos con Flor Borsani, la chef y dueña de Pampa Roja un restaurante de alta cocina localizado en Santa Rosa La Pampa, ganador de varios reconocimientos nacionales e internacionales por su platos y cava de vinos, entre los cuales fue elegido como mejor restaurante Argentino en el año 2018 según una guía muy importante de Inglaterra. También nos cuenta su trayecto a convertir Pampa Roja en un restaurante con filosofía “KM 0” ofreciendo todos productos de la zona. Espero que lo disfruten. Para más episodios así suscribite, sale uno nuevo cada domingo!

Estas escuchando la mesa está servida, en el episodio de hoy charlamos con Máximo López May, quien nos cuenta sobre su trayectoria en el mundo de la gastronomía y su manera de verla. Para mas episodios como este suscribite, sale uno nuevo cada domingo!!

En el podcast de hoy charlamos con Coni Borras, una joven pastelera de Buenos Aires. Coni con su corta edad ya tiene mucha experiencia trabajando en diferentes lugares de Buenos Aires y en el País Vasco, hoy nos cuenta cómo fue su trayectoria en el mundo culinario. Espero lo disfrutenen el podcast de hoy charlamos con Coni Borras, una joven pastelera de Buenos Aires. Coni con su corta edad ya tiene mucha experiencia trabajando en diferentes lugares de Buenos Aires y en el País Vasco, hoy nos cuenta cómo fue su trayectoria en el mundo culinario.

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En el podcast de hoy charlamos con Joaquín Elizondo el actual Sous chef de Mono Hong Kong, Joaquín nos cuenta su historia de vida en el mundo culinario el cual lo llevo a trabajar en Argentina, Francia, España y Hong Kong con chefs de alto calibre mundial.

En el podcast de hoy charlamos con Juliana Lopez May chef, escritora de 6 libros de cocina, protagonista de 9 programas de televisión en el Gourmet, profesora, creadora y emprendedora. En esta conversación Juliana nos cuenta desde su inicio hasta el día de hoy. Espero que lo disfruten.

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Estas escuchando "la mesa está servida" en el programa de hoy charlamos con Franco Canzano, actual chef ejecutivo del hotel Hyatt en Jordania. Franco nos cuenta todo desde sus inicios y su trayectoria por la importante cadena de hoteler Hyatt, trabajando en muchas partes del mundo. Espero que lo disfruten.

Estas escuchando la mesa está servida, en el episodio de hoy charlamos con Ignacio Elizondo dueño y cocinero de la fábrica boutique de pastas Bonacossa en santa rosa la pampa. Nos cuento todo desde su inicio, las experiencias laborales en Estados unidos y Hong Kong, hasta llegar a Bonacossa donde está actualmente. Nos cuenta su experiencia de trabajar en restaurantes con estrellas Michelin, el cual es el máximo galardón que se les otorgan a los grandes restaurantes del mundo puntuados de 1 a 3 estrellas Michelin.

Espero que lo disfruten. Para más episodios como este suscribirse, todos los domingos sale uno nuevo.