Le métier de laitier a changé ces dernières décennies. L'éventail de produits à base de lait s'est considérablement élargi ces dernières années, et nos habitudes de consommateurs ont constamment évoluées également.

La métairie de Plânes vous accueille avec bonheur. Un lieu magnifique au coeur du Parc Régional Chasseral

A l'heure ou tout le monde boit du lait emballé dans du carton, les laiteries proposent du lait dans des bouteilles recyclables comme c'est le cas à la laiterie centrale à Delémont.

Manger sur le pouce avec des produits du terroir, c'est parfaitement compatible comme le confirme l'expérience Jurassic Food.

Il existe de nombreuses métairies autour du Parc Régional Chasseral. En plus d'être placées dans des endroits en pleine nature, ces métairies nous proposent de belles assiettes avec des produits de notre région.

Chaque fromage reflète un peu de terroir. Mais y a-t-il un lien entre les fromages de notre région et ceux qui se produisent à l'extérieur ? Philippe Chapuis nous en dit un peu plus.

On visite une des nombreuses métairies se trouvant aux alentours du Chasseral.

Les assiettes du Parc Chasseral proposent dans les établissements et les métairies des menus exclusivement composés de produits du terroir

Les légumes oubliés reviennent à la mode. Donc voilà la redécouverte de goûts et de couleurs avec un doux parfum authentique...

Notre région est très riche en ce qui concerne les productions de différents fromages. Philippe Chapuis de la laiterie de Delémont nous parle de ce précieux patrimoine...