Une bonne cave fait un bon fromage...

Le fromage de la Tête de Moine est une affaire d'homme. Même si c'est en train de changer avec les années...

Quand les établissements de la région travaillent avec les producteurs du terroir...

Une vingtaine de restaurants travaillent avec les produits du terroir. Ces établissements ont signés une charte et proposent une carte avec des produits certifiés de la région.

A Bellelay, on peut découvrir la fabrication de la Tête de Moine...

De la farine de la région pour créer un pain unique... c'est le défi de quelques boulangers qui ont lancé un projet avec le soutien de la Fondation Rurale Interjurassienne.

Quelques agriculteurs et un boucher ont unis leurs forces et créé une filière afin de proposer une belle qualité de viande au consommateur...

Le groupement de quelques artisans du goût permet de créer des filières dans plusieurs catégories différentes. Une idée lancée par la Fondation Rurale Interjurassienne.

La blonde est une race de vache que l'on trouve par exemple dans les Franches-Montagnes et dont la viande serait d'une qualité exceptionnelle.

Les produits du terroir sont nombreux dans la région... ce qui permet une belle diversité qui se découvre dans le livre de recettes édité il y a quelques mois par la Fondation Rurale Interjurassienne.