L'Oeil de Perdrix est un vin beau et bon. Il est surtout le résultat d'un formidable savoir-faire.

La Crosse du Moine est une saucisse sèche avec un bout arrondi qui rappelle la crosse. Ce produit clairement de la région est une belle réalisation de la boucherie Carnata à Tavannes

La saucisse de Chasseral est un produit du terroir dans laquelle on retrouve toutes les finesses et les saveurs d'une région. Le boucher Michel Junod nous présente cette spécialité.

Au dessus de Corgémont, dans la ferme de la famille Klopfenstein, on y produit du lait qui sera uniquement utilisé pour la fabrication du fromage Tête de Moine.

Nous découvrons dans cette Minute des Terroirs le fournil de Jean-Paul Fahrni à Courrendlin. Un homme à tout faire qui a réalisé son fournil lui-même.

Michel Junod a créé un salami à sa façon et surtout avec de la viande provenant de la production régionale... Une belle rencontre savoureuse.

Le gâteau à la crème, fameux "Toétché", est une recette que beaucoup de ménagères connaissent et que les agricultrices comme Thérèse Scheurer préparent pour la vente...

Visite d'une boucherie artisanale à Tavannes. Avec Bruno Eicher nous évoquons les avantages de travailler dans un rapport de proximité.

Fréderic Schneider taille ses arbres à fruits en ce mois de mars. Des variétés anciennes à l'image des "Sept-en-gueule", une très petite poire qui se cultivait jusque dans les années 40...

Aujourd'hui encore, on peut élaborer une farine selon une recette d'antan pour créer un pain pur produit de terroir