Je ne sais pas ce qui m’arrive en ce moment avec les desserts… La maturité débarquerait-elle dans ma vie en habit de pâtissier ? C’est affolant.

Vous savez ce que ça fait d’aller chez Kruxti Kruxti ? Ça kruxtille kruxtille !

Si je vous dis que mon demi-poulet rôti était servi avec une quantité de jus à faire pâlir un électricien chevronné…

Ce matin, on touche à une merveille de la street food, à une pitance qui nourrissait le peuple napolitain dans l’après-guerre. Imaginez-vous déambuler dans les ruelles étroites du Quartier espagnol ou de Montesanto, avec votre pizza fritta emballée dans du papier journal. Attention simplement aux scooters lorsque vous traversez…

C'est la dernière de la saison ! On va essayer de finir en légèreté. Il fait trop chaud pour parler cuisson. Tiens d'ailleurs, comment les auditeurs ont‑ils supporté la canicule ?Je pense merveilleusement bien. Ils sont comme une branche de thym : quelques rayons chauds et c'est le bien‑être assuré.

Le riz doit être gorgé des différentes saveurs qui composent la paella et non l'inverse. Le riz, c'est un peu Donald Trump qui va dîner à Versailles : il faut le respecter et le choyer. Mais attention, il y a riz et riz !

Il est vrai que le kebab avait cette image de mets épongeant des soirées un peu trop rythmées. Puis la mode berlinoise est arrivée, avec de la couleur dans le pain et un équilibre archi‑certain.

Il n’y a pas que le Cap d’Agde qui a le monopole du mélange des saveurs. Mais ceci est un autre débat. Non, là je vous parle du parfait équilibre, de ce pourquoi on s’accoude à un comptoir en regardant son amoureuse dans les yeux et en lui susurrant : « Il n’y a qu’ici que nous mettrons de l’amertume dans notre vie. »

On connaissait Oui‑Oui et sa voiture jaune et rouge ; place donc à Adrien et son camion vert. Il n’y a pas de temps idéal pour croquer dans une bonne miche, non ?

Ce matin nous croquons un bout d'enfance, nous jouissons d'un plaisir régressif. Mes asticots, soyons de gros chenapans !