Arrancanos la semana recordando el segundo encuentro de la Misquina: Misquineando con David López.

El chef de Local de Ensayo no dejó indiferente a nadie tras poner sobre la mesa todos sus conocimientos de micología.

Nos adentramos en el mundo de los hongos y aprendimos a recolectar setas y a cocinarlas. Todo ello, en una jornada muy didáctica y entretenida donde los misquinos se fueron llenos de recetas y trucos para cocinar setas en casa.

Pudimos probar un menú exquisito de tres platos, compuesto tanto de setas silvestres como cultivadas. Éstas últimas traídas de Fatari, la empresa dirigida por Fátima González, pionera en el cultivo de setas en la Región de Murcia.

Una jornada llena de sabores intensos que cautivó los paladares de los misquinos. Unos misquinicos que ya están esperando con ansia la próxima jornada del día 13 de diciembre, en la cual disfrutaremos de las dulces elaboraciones del pastelero Andrés Mármol.