LA PAROLA AI BUYER. Voci dal mondo della distribuzione

Nella gestione del reparto al primo posto ci sono i rapporti umani e la competenza. Sia con i clienti consumatori, sia con i fornitori.

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L’importanza di instaurare dei veri rapporti di partnership, il km0 e la puntualità. Sono gli asset fondanti per il successo del reparto ortofrutta del Gruppo.

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Attraverso una piattaforma gestita con intelligenza artificiale, il retailer gestisce gli ordini ai fornitori in modo automatico. La valorizzazione del territorio grazie ai corner RossoTono.

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Per la maggiore cooperativa di distribuzione italiana verificare di persona i prodotti direttamente e di persona prima dell’acquisto è fondamentale. Così come instaurare un rapporto alla pari con i propri fornitori. 

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In questa puntata scopriremo cosa sta succedendo agli acquisti di ortofrutta alla luce del rincaro dei prezzi. Ma anche cosa chiede il Gruppo Ce.Di.Gros ai propri fornitori e quali difficoltà si incontrano maggiormente nella gestione di questo reparto.  

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Una squadra dedicata dal produttore al consumatore per assicurare qualità e igiene per le carni: la centralità della competenza delle persone.

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Come l’insegna è passata dal classico banco a muro alle macellerie a libero servizio per garantire freschezza e qualità ai consumatori. 

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Come si selezionano i fornitori e i prodotti, come si pianificano le strategie commerciali, come si programmano gli assortimenti per assicurare sempre l’eccellenza di carni e salumi. 

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Garantire agli associati efficienza e freschezza è fondamentale per una corretta rotazione dei prodotti e riduzione degli sprechi. Ecco come la cooperativa ottimizza i processi per incrementare la marginalità.

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Nei vari format del gruppo gli acquisti sono concentrati in una unità operativa che opera strategicamente su tutto il territorio. Sogegross ci spiega come funziona la sua organizzazione. 

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