Cocinar para los seres queridos es un detalle único e inolvidable, y qué mejor que hacerlo con productos saludables y ricos en nutrientes para una buena alimentación. Así como lo propone la nueva Guía de Alimentación Peruana, que Gastón Acurio pone en práctica. En esta oportunidad con un delicioso ajiaco de adobo acompañado de papitas, habas, huacatay y un macerado de cerdito. ¡Buen provecho!

¿Cómo lograr que las patas de cerdo queden suaves? Es una pregunta que muchos cocineros se plantean, pero que pocos conocen. Es por eso que el destacado chef viaja hasta la linda ciudad de Arequipa para averiguar el secreto. ¿Quieres saber de qué se trata? Escúchalo en el siguiente podcast.

Tostado y molido, el maní no solo aporta sabor y textura a este delicioso guiso criollo. También fibra y proteínas para los niños y adultos más activos. Aprende a prepararlo con Gastón. ¡Buen Provecho!

No hay platillo que se resista a tremenda salsa, la mayonesa, quien se invita a todas las fiestas acompañada de los pancitos con pollo, triples, piernitas de pollo, y otras suculencias. Por ser famosa y deliciosa, Gastón Acurio te enseña cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

En Madrid se le llama cocido, en Italia bollito mixto y en Lima se llama 'sancochado'. Esa poderosa sustancia llena de nutrientes es capaz de sanar hasta la herida más profunda de tu corazón. Escucha los secretos que tiene para este plato Gastón Acurio.

Fue “Roxi” el restaurante en el que Gastón Acurio se enamoró del fetuccine a la crema de leche. La sensualidad de sus fideos y la apasionada crema que los acompañaba lograron que el gran chef quedara cautivado y, a pesar de que en su casa también lo preparaban, nada se comparaba a ese delicioso platillo. ¿Quieres saber cómo se elabora?

Para reconfortar esos días de tristeza, de dolor y agonía, no hay nada mejor que tomar una sopita que te devuelva ese calor que perdiste luego de una mala noticia. ¿Quieres saber cómo prepararla? Escucha el siguiente podcast.

Es el caldo rey de las noches y madrugadas limeñas. Con presas generosas, fideos, huevo, cebollita china y limón al gusto, repara, como pocos platos, almas y cuerpos. Aprende la receta y los secretos de Gastón Acurio para preparlo en casa. ¡Buen provecho!

Creado por manos chiclayanas, este platillo roba el corazón de quien lo prueba. Su exquisito aderezo es la clave perfecta para atrapar a cualquier comensal y hacerlo disfrutar hasta el final. Por eso, Gastón Acurio te enseña el secreto norteño para prepararlo como los dioses.

La comida china, mejor dicho ‘chifa’ en el Perú, es de aquellas fusiones que nos llenan de orgullo porque simbolizan la hermandad entre la comida asiática y la criolla en nuestra historia culinaria. Gastón Acurio nos comparte ese sabor y tradición con un sabroso tallarín saltado al estilo chifa, que provocará repetirlo varias veces.