Uno de los platos favoritos de Gastón Acurio es la patita con maní. La imaginación del chef lo llevó combinar la textura del mondongo, protagonista indiscutible del sabroso cau cau, con el sabor y aroma del pequeño fruto leguminoso. Aprende a preparar esta receta y provoca una fiesta en tu boca. ¡Buen provecho!

Este platillo es una prueba de que un aderezo de casa podrá cambiar de color, pero jamás la sazón. Un clásico estofado te puede hacer recordar que a pesar de las circunstancias jamás debes cambiar ni rendirte. ¿Quieres conocer los secretos del estofado de pollo de Gastón Acurio? Descúbrelo en el siguiente podcast.

“Creatividad” es una de las palabras de Gastón Acurio para innovar siempre en cada receta. En este episodio, aprende una receta con la que sorprenderás a tus seres queridos. ¡Atrévete a probarla!

Saltadito de interiores hecho para valientes, así define Gastón Acurio este platillo elaborado con las menudencias que amó desde niño. Los riñoncitos, mollejas, y corazones le roban protagonismo al lomo fino, y aportan, además de sabor, hartos nutrientes a esta receta. ¡Buen provecho!

Gastón Acurio describe a este platillo como uno con un aroma inolvidable, hijo de una ciudad de fuego como es Arequipa. Además, explica el importante valor nutricional que tienen los camarones para las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares. Sin duda, no hay nada más delicioso que probar comida de tu tierra natal.

Renovar es una palabra simple pero con un gran significado, el cual apoya la idea de arriesgarse a hacer cosas nuevas y crear nuevas experiencias, así como esta receta que nos trae Gastón Acurio. Su fin es que sorprendas a tu familia creando nuevos y deliciosos platillos con los poderosos insumos peruanos ¡Anímate a prepararla!

Nació de la imaginación de pescadores italianos en las costas mediterráneas y llegó a nuestro país como un delicioso y asopado guiso a base de pescado y verduras. El exigente paladar peruano luego lo acriolló con algunos ingredientes de esta tierra. Descubre cuáles son y disfruta de la receta que te trae Gastón Acurio. ¡Buen provecho!

Uno de los mejores ingredientes para la buena cocina es la práctica. Esa es una de las claves de Gastón Acurio para lograr que sus platillos lleguen a ser deliciosos. El destacado cocinero te enseña los secretos para alcanzar la perfección en esta exquisita y nutritiva receta.

Uno de los mejores ingredientes para la buena cocina es la práctica. Esa es una de las claves de Gastón Acurio para lograr que sus platillos lleguen a ser deliciosos. El destacado cocinero te enseña los secretos para alcanzar la perfección en esta exquisita y nutritiva receta.

El intenso aroma a perejil cautivó tanto a Gastón Acurio que lo hizo aventurarse a probar este platillo. El juguito del olluquito con carne derramado generosamente por todo el arroz logró que el chef viaje en el tiempo hasta recordar hermosos momentos de sus veranos en familia. Escuchen esta receta y diviértanse preparándola. ¡Buen provecho!