El intenso aroma a perejil cautivó tanto a Gastón Acurio que lo hizo aventurarse a probar este platillo. El juguito del olluquito con carne derramado generosamente por todo el arroz logró que el chef viaje en el tiempo hasta recordar hermosos momentos de sus veranos en familia. Escuchen esta receta y diviértanse preparándola. ¡Buen provecho!

El intenso aroma a perejil cautivó tanto a Gastón Acurio que lo hizo aventurarse a probar este platillo. El juguito del olluquito con carne derramado generosamente por todo el arroz logró que el chef viaje en el tiempo hasta recordar hermosos momentos de sus veranos en familia. Escuchen esta receta y diviértanse preparándola. ¡Buen provecho!

Cuando el ají, el sillao, el culantro y el queso parmesano les sonríen a las conchas de abanico, nace una fusión de sabores que solo Gastón Acurio sabe de qué se trata; y hoy nos revela ese secreto, que acompaña con un arroz recién preparado y una copa de vino. Descúbrelo en esta receta.

El chef peruano te enseña los trucos para que este popular platillo arequipeño sea el protagonista de la mesa, con el picantito exacto y el relleno de carne con quesito encima, que acompaña al exquisito rocoto.

¿Cuál es el secreto para que una tortilla quede doradita por fuera y jugosa por dentro? Para Gastón Acurio, el mejor ingrediente está en la práctica constante. Las hueveras de pescado, una exquisitez en la culinaria peruana, requieren de todo un arte en su preparación, y eso es lo que hoy nos enseña Gastón y cómo disfrutarlas acompañadas de una picantita zarza criolla.

Preferido por todas las familias peruanas, el arroz con pollo es un platillo que nunca pierde en los almuerzos familiares, campeonatos y paseos por su indiscutible sabor, aroma y textura; y hoy Gastón Acurio nos revela cuál es el secreto que acompaña al criollísimo arroz con pollo donde usted terminará chupándose los dedos.

La abuela Genoveva fue una mujer sabia y creativa en la cocina si se trataba de deleitar a su prole. Hacía magia con los ingredientes que tuviera a la mano, y las combinaciones eran una más deliciosa que la otra. De eso se trata el pepián de pavita, un tesoro familiar que hoy nos comparte Gastón Acurio.

La Navidad es una de las celebraciones que, sin duda, la mamá de Gastón Acurio amaba más porque para ella, preparar la cena navideña para toda su familia, era un detalle que siempre los sorprendía, sobre todo por los ingredientes especiales que le ponía a la ensalada. Receta que Gastón Acurio la comparte en este episodio.

Reunirse en familia para compartir la cena previa a la Nochebuena es uno de los mejores momentos para Gastón Acurio, sobre todo por la creatividad de platos preparados con amor que decoran la mesa, y donde el arroz navideño concentra los sabores y colores de diversas culturas. ¡Descubre el secreto de su preparación!

La cena navideña es un momento sagrado para disfrutar y festejar con los seres amados el nacimiento del niño Jesús, y qué mejor si esta cena se comparte también con quien más lo necesita. Gastón Acurio recuerda las enseñanzas de su padre preparando un pavo navideño y la magia de darle un sabor a la vida haciendo felices a los demás. Descubre cómo lo logra.