La recette du Chef France Bleu Auxerre

durée : 00:04:49 - La recette du Chef du samedi 14 mai 2016

durée : 00:01:51 -

durée : 00:04:51 -

durée : 00:05:12 -

durée : 00:04:42 - Réécoutez la préparation du chef Jérôme Joubert et retrouvez la carte de son établissement, [**"Le Rive Gauche"**](http://www.hotel%2Dle%2Drive%2Dgauche.fr/) à Joigny, sur leur site internet !

durée : 00:07:05 - 240 g de riz arborio / 1 échalotte / 1/2 verre de vin blanc / 1 CS huile d'olive / gras de veau / sel poivre / 500 g d'asperges

durée : 00:03:15 -

durée : 00:03:07 - Les ingrédients :

1 botte d'asperges vertes et violettes / 12 noix de Saint Jacques / huile d'oeillette ou huile d'olive

durée : 00:02:59 - 150g de fromage frais / 200g de maquereau au vin blanc / 1 CS de moutarde / 1 CS de crème fraiche / 1 citron vert / 1 echalote / Basilic / gingembre / piment / sel

durée : 00:04:23 -