La recette du Chef France Bleu Auxerre

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durée : 00:04:39 - Pour les ingrédients et la préparation de cette entrée, écoutez... et retrouvez les informations, recettes et application gratuite du chef Philippe Bonnet **[sur la page Facebook](https://www.facebook.com/lecarrelong/)** de l'hôtel-restaurant "Le Carré Long" à Eaux-Puisaye !

durée : 00:01:47 - La recette du Chef du vendredi 8 avril 2016

100g de farine / 100 g de beurre / 80 g de sucre / 1 ananas / feuilles de coriandre

durée : 00:06:18 - La recette du Chef du mercredi 6 avril 2016

les ingrédients pour 6 personnes :

24 belles noix saint-jacques  / 2 pieds de porc \*/ 5 cl de madère / 2 belles échalotes / 5 l de jus de veau / 5 cl de fond de volaille / 10 cl de jus de morille / 500g de topinambour / 100 g de crème / 80 g de morilles / huile, sel et poivre

durée : 00:04:57 - La recette du Chef du mardi 5 avril 2016

Les ingrédients : 4 citrons / 2 oranges / 150g de sucre / 4 oeufs / 2 CS de Maizena

durée : 00:05:46 - La recette du Chef du lundi 4 avril 2016

pour 4 personnes :

12 grosses noix de St-Jacques / 2 mangues / 2 citrons verts non-traités / 1 bouqet d'aneth / 1 CS de zeste d'orange / huile de sésame / sel et poivre

durée : 00:07:28 - La recette du Chef du dimanche 3 avril 2016

durée : 00:03:50 - La recette du Chef du samedi 2 avril 2016