durée : 00:44:00 -

durée : 00:43:34 -

durée : 00:40:59 -

durée : 00:41:47 -

durée : 00:41:00 -

durée : 00:38:46 - **Boudin de Noël**, **toasts**, **fois gras**....

On cuisine les entrées !

Salées, sucrées... Qu'est ce qui vous ferait plaisir ?

{% image 0f09f90c-3fdb-44bc-88fe-7e62fcc598c7 %}

Avec **Pierre Dubant** du [FAITOUT à Cherbourg](http://www.restaurant-le-faitout.com/)

et **Pierre LEFRANC** de la ["Ferme Manchoise" tout près de Saint Lô, à Rouxeville](http://www.mancheterroirs.fr/fr/qui-sommes-nous/qui-sont-les-adherents-/fiche-detaillee-du-producteur.asp?p=130)

durée : 00:36:43 - Comment cuire la **dinde** ? Le **chapon** ?

> Comment réussir la farce ?

{% image 37d1a814-355e-4046-a145-277cd2706b4c %}

Toutes les réponses avec [**Alain Lecourtois**](https://www.facebook.com/profile.php?id=100011371279946&fref=ts), maitre cuisinier.

On fait les courses chez [**Pascal GROULT**, producteur d'huitres à Pirou.](http://www.mancheterroirs.fr/fr/qui-sommes-nous/qui-sont-les-adherents-/fiche-detaillee-du-producteur.asp?p=131)

{% image dd663a95-47af-4205-84b2-ff1885962fba %}

durée : 00:37:57 - Des idées de **desserts glacés** aujourd'hui pour vos tables de fête !

{% image d126ff09-9197-41f3-8fae-33edc0a46b8a %}

## **Les invités du jour :**

* **Yannick Lamy**, chef et traiteur aux Pieux : [**son site**](http://www.leptitbourg.com/)

* **Aurélie LECOQ** de l'_earl des Croutes à Grosville_ : glace au Calvados, glace à la fraise, crème glacée à la confiture de lait : [**son site**](http://www.mancheterroirs.fr/fr/qui-sommes-nous/qui-sont-les-adherents-/fiche-detaillee-du-producteur.asp?p=111)

{% image 5362d6b5-340b-4c67-88f0-a61bf1a82494 %}

durée : 00:37:29 - Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne **purée**...

{% image 0c4b3546-bc6c-4ff6-8aee-0be29741d5e6 %}

Sauf que... à force de **purée** de pomme de terre, on oublie parfois que d'autres légumes peuvent terminer au fond du presse purée...

{% image ba31cbde-49bc-42e8-bdfd-11a27e8c5a1f %}

Comme les carottes, céleri\-rave, patates douces, maïs, panais, et **topinambour**...

{% image 24b6644a-2ff4-4684-85dd-b55905c3574d %}

## Les invités :

**Karine Gehanne** , [qui tient un food truck à Carentan](https://www.facebook.com/Le-Truckulent-192428817849388/?ref=ts&fref=ts) et **Christophe Lesénéchal**, brasseur à la [brasserie de la baie](http://www.brasseriedelabaie.com/), à Courtils.

durée : 00:37:03 - Un bon gros _**gâteau**_ qui fait pétiller les yeux, ou de petites bouchées qui font saliver les papilles...

{% image 71540acf-0f95-46bb-8b71-a6b47546756f %}

Ce matin, on prépare ensemble des gâteaux de Noël avec **Magali Kunstman**, [journaliste cuisine](http://www.magcuisine.fr).

On fait les courses : Délice pomme\-tatin au beurre salé... Biscuits au beurre salé… Avec **Nadia LEGENDRE** , **[Les Délices de Camille à Bréhal](http://www.mancheterroirs.fr/fr/qui-sommes-nous/qui-sont-les-adherents-/fiche-detaillee-du-producteur.asp?p=35)**