Sapevate che, contrariamente a come si pensa, non tutti i microrganismi presenti negli alimenti (batteri, virus e miceti) sono nocivi per la nostra salute?

In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come prevenire infezioni, intossicazioni e tossinfezioni alimentari

Buon ascolto!

Sapevate che i disinfettanti naturali per la cucina in alcuni casi possono essere efficaci quanto quelli industriali?

In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come difendersi dai batteri in cucina.

Buon ascolto!

Le pellicole e le vaschette di alluminio sono molto pratiche tuttavia sapevate che non dovrebbero essere utilizzare per gli alimenti acidi e quelli ricchi di sale?

In questo nuovo podcast vi spiego il motivo e come fare un utilizzo corretto dell'alluminio in cucina.

Buon ascolto!

Sapevi che gli alimenti si scongelano in frigorifero e mai a temperatura ambiente perché le alte temperature favoriscono la proliferazione dei batteri?

In questo nuovo podcast vi spiego come conservare gli alimenti in freezer.

Buon ascolto!

Sapevi che le uova, contrariamente a quanto si pensa, vanno riposte in frigorifero?

In questo nuovo podcast vi spiego come conservare gli alimenti in frigorifero.

Buon ascolto!

Sapevi che la glassatura posta sul pesce surgelato, se uniforme e lascia, è uno dei fattori che indicano che il pesce è stato conservato correttamente?

In questo nuovo podcast vi spiego come acquistare, conversare e cucinare il pesce.

Buon ascolto!

Sapevi che, contrariamente a quanto si pensa, il colore del pollo può dipendere da tanti fattori e di conseguenza non ci sono differenze significative tra i valori nutrizionali del pollo tendente al giallo e quello più rosato?

In questo nuovo podcast vi spiego come acquistare, conversare e cucinare la carne.

Buon ascolto!

Sapevi che l’ acqua potabile in bottiglia viene definita acqua minerale?

In questo nuovo podcast vi spiego come acquistare l'acqua in bottiglia.

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Sapevi che la marmellata contiene degli ingredienti diversi rispetto alla confettura?

In questo nuovo podcast vi spiego qual è la differenza tra marmellata, gelatina e confettura.

Buon ascolto!

Esistono molte varietà di latte da acquistare al supermercato, ma vi siete mai chiesti il il perchè?

In questo nuovo podcast vi spiego come procedere all'acquisto del latte.

Buon ascolto!