La Ley Calles fue una Ley que reforma el Código Penal en materia de culto religioso, publicada en el DOF del 2 de julio de 1926. Un decreto con el que surgió un conflicto que dejo heridas imborrables en nuestra historia.

Seguimos con antecedentes: La guerra Cristera no fue un hecho aislado, recibió influencias de varias naciones europeas.

¿Cuál es el origen de la Guerra Cristera? ¿Qué sucesos históricos fueron llevando al levantamiento religioso? ¿Qué leyes no favorecieron al Clero? ¿Quienes fueron los Religioneros? En este episodio conecerás algunas respuestas.

La comida en el siglo XX. La llegada de empresas extranjeras. La comida que llega de otros países la hacemos nuestra poniéndole el toque mexicano.

Origen del festejo de Navidad. Un sincretismo entre culturas.Platillos que México aportó al mundo y mucho más.

Bares, cantinas y botanas: segunda parte.

Bebidas prehispánicas, el tequila, mezcal y la cerveza.

Los cambios que la tecnificación trajo a nuestra gastronomía. Con un poco de añoranza recordaremos alimentos que hicieron época.

La gastronomìa en la Revolución Mexicana. ¿Cómo se alimentaban las tropas revolucionarias?¿Qué alimentos les gustaba consumir a Zapata, Villa, Carranza, Madero y Obregón?

Conferencia realizada el 31 de mayo de 2025 en León, Guanajuato.
Sucesos relevantes de la historia de México en Guanajuato y una breve historia de la contaduría en México.