L'art de vivre en Périgord

By ICI Périgord

Cuisine, patrimoine, fierté locale... ICI Périgord s’invite chez vous avec nos invités autour des fiertés locales et du savoir-faire périgourdin, entre gourmandise et patrimoine avec de nombreux invit... more

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FAQs about L'art de vivre en Périgord:

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The podcast currently has 3,176 episodes available.

L'art de vivre en Périgord episodes:

August 29, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:35:41 -
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36min
August 26, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:36:09 -
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37min
August 25, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:35:39 -
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36min
August 24, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:35:45 -
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36min
August 23, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:33:45 -
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34min
August 22, 2016 La tarte salée
durée : 00:36:01 - **La recette du chef Christophe Manouvrier , du restaurant de [la poste](http://www.pagesjaunes.fr/pros/09475565) à St Léon sur vézére.
**
**Tarte tatin d'aubergine aux noix du Périgord:**
Couper 2 belles aubergines en tranches de 1 cm d’épaisseur
Les cuire doucement dans de l’huile d’olive jusqu’à qu’elles soient bien dorées
sur les 2 faces .
Huilez un moule à manquer puis saupoudrer de cassonade.
Parsemer 100g de noix du Périgord hachées grossièrement.
Disposez en rosace les tranches d’aubergine.
Déposez une pate feuilletee sur le tout puis enfourner à four chaud (180°) pour 20 / 25mn.
Démoulez ,puis servez tiède avec une sauce pistou réalisée avec 15 cl de crème liquide chauffée avec une cuillère à soupe de pistou.
et bon appétit bien sur.
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37min
August 19, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:35:59 -
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36min
August 18, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:36:07 -
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37min
August 17, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:34:10 -
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35min
August 16, 2016 On cuisine ensemble sur France Bleu Périgord
durée : 00:34:06 -
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35min

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