Recuperamos esta semana el espacio de salud con la pediatra Xiomara Martín. El asma es una de las patologías más frecuentes en Canarias. El asma es una enfermedad crónica del sistema respiratorio caracterizada por vías aéreas hiperreactivas (es decir, un incremento en la respuesta bronco constrictora del árbol bronquial).1 Las vías aéreas más finas disminuyen ocasional y reversiblemente por contraerse su musculatura lisa o por ensanchamiento de su mucosa al inflamarse y producir mucosidad,2 por lo general en respuesta a uno o más factores desencadenantes3 como la exposición a un medio ambiente inadecuado (frío, húmedo o alergénico), el ejercicio o esfuerzo en pacientes hiper-reactivos, o el estrés emocional. En los niños los desencadenantes más frecuentes son las enfermedades comunes como aquellas que causan el resfriado común.

El Instituto de Hemodonación y Hemoterapia comienza hoy una nueva campaña para captar nuevos donantes de sangre en Arucas. En esta entrevista explicamos los detalles de la campaña y los lugares donde se ubicará la unidad móvil con sus correspondientes horarios.

JUNTO A LAS OFICINAS MUNICIPALES

DIA: 21 de junio de 2010

HORARIO: 8,45 a 13,45 y 15,45 a 20,45

C/ DR. FERNANDO CAUBIN PONCE,Nº4

DIAS: 22 y 23 de junio de 2010

HORARIO: 8,45 a 13,45 y 15,45 a 20,45

PLAZA DE LA IGLESIA-SANTIDAD

DIA: 28 de junio de 2010

HORARIO: 15,45 a 20,45

C/FERNANDO MARRERO-ESQUINA SAN ISIDRO-CARDONES

DIA: 29 de junio de 2010

HORARIO: 15,45 a 20,45

Los lunes compartimos un espacio de recetas con los compañeros/as de Radio Gáldar. Juli Verdú, vecina de Arucas nos hace la siguiente propuesta para ampliar nuestro recetario.

MERLUZA EN SALSA ISLEÑA.

INGREDIENTES:

- 4 RODAJAS DE MERLUZA GRANDITAS.

- 1 CEBOLLA DE GÁLDAR MEDIANITA.

- 2 DIENTES DE AJO.

- 2 HUEVOS DUROS

- 1 CUCHARADA DE AVELLANAS TOSTADAS.

- PEREJIL

- HARINA

- ACEITE DE OLIVA

- PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y SAL.

ELABORACIÓN:

- SE LAVA BIEN LA MERLUZA Y SE SECA BIEN CON SERVILLETAS.

- SE PONEN EN UN PLATO Y SE ESPOLVOREA CON SAL POR AMBOS LADOS Y SE ESPOLVOREA CON HARINA.

- SE CALIENTA EL ACEITE Y SE FRÍEN LAS RODAJAS QUE QUEDEN DORADITAS.

- SE COLOCAN EN UNA FUENTE DE BARRO.

- SE CUELA EL ACEITE Y SE PONE LA CEBOLLA PICADITA Y EL DIENTE DE AJO... SE FRÍE EN FUEGO LENTO EN LA SARTÉN.

- MIENTRAS SE FRÍE LA CEBOLLA EN UN MORTERO MACHACAMOS 1 HUEVO, LAS AVELLANAS Y EL PEREJIL Y EL OTRO AJO.

- SE LE PONE UN POCO DE AGUA Y SE VIERTE EL MAJADO SOBRE LA MERLUZA Y CUANDO LA CEBOLLA ESTÉ BOBITA FRITA (QUE NO SE QUEME) LA ECHAMOS POR ENCIMA DEL PESCADO Y AL FUEGO (10 MINUTOS).

- EL OTRO HUEVO QUE QUEDA SE PICA POR ENCIMA Y CON EL PEREJIL QUE QUEDA PARA VESTIR EL PLATO.

- PAPITAS SANCOCHADAS.

Gustavo Viera es concejal de aguas, tráfico, limpieza y playas en el Ayuntamiento de Arucas. Junto a él en el espacio dedicado todos los viernes a la gestión local, hemos conocido la situación en cada una de estas áreas, así como asuntos puntuales de interés para los ciudadanos.

El mundo de las plantas medicinales es inmenso al igual que el conocimiento que de él se tiene, sobre todo por parte de algunas culturas orientales. Junto a Celia Sánchez descubrimos hoy una planta que nos llega desde el centro de EEUU, y que utilizaremos básicamente como antibiótico natural.

En nuestra habitual tertulia de los viernes hemos abordado los temas de actualidad de la semana: la reforma laboral, el mundial de fútbol y la pena de muerte, suscitado este último por el fusilamiento de un reo en EUU en la jornada de hoy. Han compartido este tiempo de opinión: Milagrosa Caubín, Armando Ramírez y Bori Déniz.

Dentro de las actividades organizadas con motivo de las fiestas de San Juan, este domingo tendrá lugar El XVIII Encuentro de Bandas “Memorial Juan Falcón Santana”.

Eric Rodríguez es el actual director de la banda de música de Arucas y con él hemos hablado de la trayectoria de esta banda en nuestro municipio así como del evento del domingo en el que participará también la banda de Ingenio.

La Asamblea Local de Cruz Roja realizará el domingo 20 de junio un ejercicio de práctica de salvamento en la Playa de San Andrés. Gregorio Méndez referente local de actividades de Cruz Roja en Arucas nos adelanta el desarrollo de este evento. Además aprovechamos la ocasión para recordar que está en marcha el Sorteo del Oro de Cruz Roja.

Arucas acogerá el próximo día 22 de junio unas jornadas organizadas por la Federación Española de Municipios y Provincias, dirigida a técnicos y políticos de las administraciones locales e insulares bajo el título: Buenas prácticas en telefonía móvil y desarrollo local.

Trasladar los aspectos más relevantes del Modelo de Ordenanza municipal reguladora de la instalación y funcionamiento de infraestructuras radioeléctricas de la FEMP y su Manual de Aplicación, así como los aspectos jurisprudenciales más destacados en este ámbito. Informarles sobre los aspectos tecnológicos de la telefonía móvil y del Código de Buenas Prácticas para posibilitarles la implantación. Facilitarles toda la información relacionada con los aspectos sanitarios en el ámbito de la telefonía móvil y de cómo gestionar la alarma social, así como del Servicio de Asesoramiento Técnico que tiene la FEMP a disposición de todos los Ayuntamientos para solventarles cualquier cuestión relacionada con la telefonía móvil.

En la mañana de hoy hemos repasado con Sonia Mateos, directora de festejos, los actos programados para el fin de semana en la fiesta de San Juan. En esta entrevista se ha hecho especial hincapié en la participación en la romería del sábado 19 de junio y las normas establecidas por la organización.