Ventura nos envía desde Zaragoza unas patatas murcianas para homenajear a su madre. Coges cuatro patatas, las pelas y las partes en horizontal en tres mitades. Las pones en una bandeja de horno con un poquito de agua, les haces unas ranuras en el medio con un cuchillo y ahí pones pimentón rojo, un poco de sal y aceite de oliva, las metes al horno y las dejas un buen rato para que se hagan bien. Una vez hechas, las acompañas con alioli por encima y tienes un acompañamiento ideal.