Il est de retour pour régaler vos papilles ! Le Lyon Street Food Festival débarque aux Grandes Locos le 25 juin prochain pour une 9Úme édition haute en saveurs et en découvertes. Entre cuisine, culture, et musique il y en aura pour tous les gouts.
C'est une premiÚre en neuf ans du Lyon Street Food Festival. Cette année, le festival débutera le mercredi, soit un jour de plus que les années précédentes. Une décision prise suite à l'engouement de l'année passée. Une opportunité qui permet de faire grandir la programmation autour de la street food. Ce sera donc plus de 130 chefs et pùtissiers, soit 15% de plus que l'année derniÚre, 60 concerts et 450 ateliers.
Une programmation qui reprĂ©sente au mieux le festival, comme l'explique Emeric Richard, directeur du Lyon Street Food Festival : « En fait, ça fait hyper plaisir parce que c'Ă©tait ça, Ă la base, qu'on voulait. C'Ă©tait rassembler des chefs de profils extrĂȘmement variĂ©s. On a des triplements Ă©toilĂ©s. Il y a le Clos Des Sens qui sera lĂ cette annĂ©e et qui va cĂŽtoyer mille autres chefs beaucoup moins connus. C'est ça l'esprit et c'est ça qu'on adore. »
Le plus grand festival de cuisine en France garde tout de mĂȘme son principe de road trip culinaire avec la dĂ©couverte de plus de 20 nationalitĂ©s. Cette annĂ©e, le festival a choisi de mettre en avant le BrĂ©sil et sa culture, ainsi que l'Irlande. Emeric Richard a aussi choisi de rĂ©itĂ©rer le concept du festin français avec un point d'honneur sur les chefs lyonnais.
« On avait vraiment envie de faire un focus sur cette nouvelle vague de chefs à Lyon parce qu'on voit bien depuis quelques mois qu'il se passe beaucoup de belles choses à Lyon. Je n'ai jamais vu autant d'ouvertures de belles tables dans notre belle ville. »
Ce sont des chefs comme Jérémy Galvan, propriétaire de deux restaurants sur Lyon, 220 BPM et Contre-champs, qui sont mis en avant. Habitué au festival depuis trois ans, cela reste pour lui une vraie partie de plaisir et une façon de montrer son travail à un autre public.Il nous en parle avec sa femme Rachel.
« Nous, ça reprĂ©sente la possibilitĂ© d'aller Ă la rencontre de plein de personnes qui n'arrivent pas spĂ©cialement Ă venir dans nos maisons, qui sont peut-ĂȘtre Ă des budgets un peu trop hauts, et qu'on arrive Ă reconnecter avec plein d'autres chefs et d'autres maisons qui ont des identitĂ©s diffĂ©rentes. Et offrir quelque chose comme ça d'hyper large Ă une clientĂšle sur plusieurs journĂ©es, je trouve ça hyper intĂ©ressant. »
Mais le Lyon Street Food Festival, ce n'est pas seulement de la cuisine, c'est aussi un ensemble de concerts, de cultures, d'ateliers et de débats. Cette nouvelle édition va venir renforcer cette branche du festival avec plus de 60 concerts programmés et plus de 450 ateliers. Emerick Richard nous en dit un petit peu plus sur la programmation.
« Les ateliers, on a une programmation qui est complĂštement dingue cette annĂ©e. Plus de 470 ateliers participatifs. Il y aura des ateliers autour de la cuisine. Il y aura des ateliers autour du vin, de l'Ćnologie. Il y aura des ateliers autour de l'art avec pas mal de choses. Donc, de tous les cĂŽtĂ©s. Et ça, c'est un pilier vraiment important de notre Ă©vĂ©nement. Ăa fĂ©dĂšre plus de 250 structures culturelles de notre territoire. Et c'est important pour nous d'avoir cet Ă©cosystĂšme qui vient prendre la lumiĂšre sur le festival. »
Parmi les nouveautés aussi, le Lyon Street Food Festival s'installera aux Nuits de FourviÚre avec un food truck pour régaler vos papilles.
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