Le Barboteur

Vous aimez une lager bien fraiche sous ce soleil de plomb ? Nous aussi ! (Pour celles et ceux qui ont dit non, tant pis).

Ben ça tombe bien, pour cet épisode bonus on revient sur le sujet des lagers. Comme faire pour en brasser une bonne. Quels sont les trucs et astuces ? L’exemple #4 va vous surprendre ! (Non on déconne, on aime pas les descriptions putàclic)…

Pour le son :

Bananarama - Cruel Summer.

Bises !

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Dans l’épisode qui suit, Marco vous parle de bactérie lactique, et c’est très intéressant.

Et on écoute Édith Piaf - Le « ça ira » qu’on a également pu entendre à l’ouverture des JO qui a fait grincer des dents les ignares, les « je vois le mal partout » et les gens qui prônent la division plutôt que le rassemblement et l’amour.

Bien à vous,

Marco et Nico.

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Nouvel épisode de l'été. Vous retrouverez le sujet sur les #Brettanomyces Bruxellensis. Un sujet pas évident à traité mais très intéressant !


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Quatrième épisode de l'été Season 3 Summer 4. On vous parlait de STA1 et de POF. Bonne écoute et bon été !

Musique :

Zelda - Tomber la chemise

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Troisième épisode de l'été Season 3 Summer 3. On vous parlait de levures. Bonne écoute et bon été !

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Deuxième épisode de l'été Season 3 Summer 2. On vous parlait de fermentation isobarométrique. Bonne écoute et bon été !

Musique :

Bob Marley & The Wailers - Could You Be Loved

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Premier épisode de l'été Season 3 Summer 1. On vous parlait en début de saison 3 d'enfûtage et de CO2. Bonne écoute et bon été !

Musique :

Mariana Froes - Moça

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Voici le dernier numéro de la saison régulière. Saison riche en fermentation ! Pour ce dernier épisode, on vous parlera de Sour tout en dégustant une délicieuse Gruit cocktail, la Calaca de la brasserie La Source (en Belgique).

Pour les musiques, retrouvez :

ALI avec BETTER DAYS (feat. Dos Monos)

Amy Winehouse avec Back to Black

Tennessee Ernie Ford avec Sixteen Tons

Et Limp Bizkit avec Sour

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Salut, vous allez bien ? Nous oui, ça va. Un montage un peu long. Des soucis avec le choix des musiques, mais en somme ça va.

Pour cet épisode de mai, s’il-vous-plaît,

Retrouvez un épisode sur la biotransformation,

Dont Marco vous fera l’introduction.

En bière nous dégusterons,

Une Cyclic Beer Farm - Orangie,

Un breuvage plein de poésie,

C’est tout ce que nous aimons.

Et en musique, vous aurez,

Quelques sons que j’espère vous apprécierez :

• Kamasi Washigton - Street Figther Mas

• Émilie Simon - Tiger

• Beyoncé - DAUGHTER

• Canserbero - Es Épico

Dans le sujet, on vous parle d’une source que vous pouvez retrouver pour approfondir. La voici :
https://www.btobeer.com/themes-conseils-techniques-bieres-brasseries/conseils-levures-bacteries-bieres/biotransformation-biere-histoire-levures-houblons

On vous souhaite une bonne écoute.

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Bonjour à vous,

Dans cet épisode où il fait bon spoiler, on va vous parler de lager. On va vous dire que Nico en a déjà fait une. Qu’on va la goûter. Qu’elle n’est pas mauvaise mais qu’elle aurait mérité un peu plus de lagering. On va vous expliquer ce qu’est le lagering. On dégustera aussi une bière de chez Jukebox, la Lordy, une Cold IPA qu’on a aimé ! Pendant les news, Marco vous dira qu’il veut pousser un coup de gueule, mais c'est faux, puisqu’en fait on encense deux brasseries qu’on aime beaucoup. Voilà un peu qui résume cet épisode du spoil.

Bon, il reste encore deux trois choses qu’on a pas voulu spoiler. Mais c’est pour montrer à Marco que « divulgâcher » ça… ben ça gâche un peu quoi ! :P

Et en musique, vous aurez :

• Norah Jones, Marc Rebillet - Everybody Say Goodbye (From "Norah Jones is Playing Along" Podcast) - Single

• Khatia Buniatishvili - Rachmaninoff: 13 Préludes, Op. 32: No. 12 in G-Sharp Minor - Single

• Katie Melua - Wonderful Life

• Louis de Funès : La Fontaine - Le Loup Et L'Agneau

Et venez nous voir en dessous quoi !
Bon, le Mastodon est un peu mort. Le IG est mort-vivant. Le site est en réanimation et le Discord est mort né.
Mais dans le doute, venez quand même ! Promis, je suis sûr qu’on a plein de choses à se dire en tant que Brassam (et si vous êtes déjà des pros, ou pas brassam du tout, vous pouvez quand même venir !)

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