La Suisse est championne du monde de la consommation bio, même si cette dernière reste marginale en pesant un peu plus de 8% du marché alimentaire. Le bio est trop cher, entend-on souvent. Vrai ou faux ? A Bon Entendeur l’a vérifié en faisant des achats chez des producteurs, dans des marchés et dans les grandes surfaces. Aujourd’hui, Migros et Coop vendent à eux seuls trois-quarts des produits bio consommés dans notre pays. Quelle part du prix d’achat revient aux producteurs ? Quelle est la marge des grands distributeurs ? De plus en plus d’agriculteurs se mettent au bio. ABE en a rencontré quelques-uns et a cherché à connaître leurs motivations.