By Le Génie de la Bouteille
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"C'est un nez qui est très expressif, ça remplit bien....on a des notes de griottes et un côté cacaoté, typique des Cabernets Francs bien mûrs."
Martial Neyroud, artisan vigneron, Lavaux
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"Moi ce que j'adore dans le Chenin Blanc , c'est déjà sa couleur!"....."j'aime bien vinifier mes vins blancs en cuve, pour garder le fruit et la fraîcheur".
Martial Neyroud, artisan vigneron, Lavaux
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"Réunir des cépages et passer un moment convivial", voilà le message de ce vin, un assemblage de cépages rouges concocté par Simon Vogel.
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"Un chasselas de l'appellation Epesses, issu des vignes qui se situent juste autour du domaine Croix Duplex, avec une petite touche de Sylvaner, en hommage à mon grand-père."
Simon Vogel, vigneron, domaine Croix Duplex, Grandvaux, Lavaux.
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"Souvent les gamarets sont vinifiés sur la structure et les tanins. Moi j'adore le côté croquant, fruité! "
Lionel Widmer, vigneron, Cave du signal, Echichens.
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"On a là un vin qui est très expressif , très ouvert!"
Martial Neyroud, artisan vigneron, domaine des Châbles, Chardonne.
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"Mon but est de créer des vins vaudois, rouges, très concentrés , qui sortent du lot.."
Martial Neyroud, vigneron encaveur, domaine des Châbles, Chardonne.
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"Il donne tout dans le fruit , il est pas dans la structure...c'est juste du plaisir!"
Lionel Widmer, cave du signal, Echichens
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"La fraîcheur et puis le fruité du début, c'est vraiment primordial!"
Lionel Widmer, cave du Signal, Echichens.
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Le Chant des Resses, un vin historique des Artisans Vignerons d'Yvorne, élaboré chaque année grâce à une sélection des meilleurs raisins issus de parcelles au coeur du vignoble. Patrick Ansermoz vous invite à le déguster!
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