Le Nutriscope

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Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

🎙️ Dans cet épisode : On y pense pas souvent, mais les épices et aromates ont leur rôle à jouer dans une perte de poids ou un rééquilibrage alimentaire.

Quels sont les meilleurs épices et aromates pour la santé ?

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👉 SOURCES :

Silva, M. L., Bernardo, M. A., Singh, J., & de Mesquita, M. F. (2022). Cinnamon as a Complementary Therapeutic Approach for Dysglycemia and Dyslipidemia Control in Type 2 Diabetes Mellitus and Its Molecular Mechanism of Action: A Review. *Nutrients*, *14*(13), 2773. https://doi.org/10.3390/nu14132773

Kernou, O. N., Azzouz, Z., Madani, K., & Rijo, P. (2023). Application of Rosmarinic Acid with Its Derivatives in the Treatment of Microbial Pathogens. *Molecules (Basel, Switzerland)*, *28*(10), 4243. https://doi.org/10.3390/molecules28104243

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🎙️ Dans cet épisode : L’hiver arrive, et avec lui, les rhumes, la grippe, la fatigue et autres petits tracas. Mais pas de panique ! Votre assiette peut être une réelle alliée pour rester en pleine forme tout l’hiver.

Alors, quels sont les aliments incontournables pour ne pas tomber malade cet hiver ?

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👉 SOURCES :

Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. *Nutrients*, *9*(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211

Dinda, B., Dinda, S., & Dinda, M. (2023). Therapeutic potential of green tea catechin, (-)-epigallocatechin-3-*O*-gallate (EGCG) in SARS-CoV-2 infection: Major interactions with host/virus proteases. *Phytomedicine plus : international journal of phytotherapy and phytopharmacology*, *3*(1), 100402. https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2022.100402

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🎙️ Dans cet épisode : La ménopause, étape charnière de la vie d’une femme, n’est pas toujours facile à vivre. Avec ses symptômes variés et parfois déroutants, il peut être difficile d'adapter son quotidien.

Pourtant, il est possible de soulager certains de ces symptômes grâce à votre assiette ! Quels aliments privilégier pour réduire les symptômes de la ménopause ?

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👉 SOURCES :

Martín Salinas, C., & López-Sobaler, A. M. (2017). Beneficios de la soja en la salud femenina [Benefits of soy in women's health]. *Nutricion hospitalaria*, *34*(Suppl 4), 36–40. https://doi.org/10.20960/nh.1569

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🎙️ Dans cet épisode : Artères bouchées ? Et si je vous disais qu’il était possible d’en finir avec le cholestérol, les triglycérides et les plaques dans les artères grâce à certains aliments ? Quels sont les meilleurs aliments pour déboucher les artères ?

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Pizzini, A., Lunger, L., Demetz, E., Hilbe, R., Weiss, G., Ebenbichler, C., & Tancevski, I. (2017). The Role of Omega-3 Fatty Acids in Reverse Cholesterol Transport: A Review. *Nutrients*, *9*(10), 1099. https://doi.org/10.3390/nu9101099

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🎙️ Dans cet épisode : Soirées raclette, manque de luminosité, froid et chocolats chauds sont officiellement de retour ! Difficile d’y résister et de maintenir sa perte de poids dans ces conditions… Comment perdre du poids quand les températures baissent ?

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👉 SOURCES :

van Marken Lichtenbelt, W. D., Vanhommerig, J. W., Smulders, N. M., Drossaerts, J. M., Kemerink, G. J., Bouvy, N. D., Schrauwen, P., & Teule, G. J. (2009). Cold-activated brown adipose tissue in healthy men. *The New England journal of medicine*, *360*(15), 1500–1508. https://doi.org/10.1056/NEJMoa0808718

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🎙️ Dans cet épisode : Diarrhées, reflux gastriques, acné… et si ces symptômes n’étaient autres que la conséquence d’une surconsommation de mauvaises graisses ? Quels sont les signes que vous mangez trop gras ?

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👉 SOURCES :

Oteng, A. B., & Kersten, S. (2020). Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. *Advances in nutrition (Bethesda, Md.)*, *11*(3), 697–708. https://doi.org/10.1093/advances/nmz125

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🎙️ Dans cet épisode : Quels aliments faut-il éviter au petit-déjeuner pour adopter une alimentation équilibrée ? Aujourd'hui, découvrez les 10 pires aliments à intégrer à votre matinée et qui peuvent saboter votre journée !

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👉 SOURCES :

ANSES - Sucres dans l’alimentation - [https://www.anses.fr/fr/content/sucres-dans-lalimentation#:~:text=Compte tenu des effets sur,un verre de boisson sucrée](https://www.anses.fr/fr/content/sucres-dans-lalimentation#:~:text=Compte%20tenu%20des%20effets%20sur,un%20verre%20de%20boisson%20sucr%C3%A9e).

Oteng, A. B., & Kersten, S. (2020). Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. *Advances in nutrition (Bethesda, Md.)*, *11*(3), 697–708. https://doi.org/10.1093/advances/nmz125

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🎙️ Dans cet épisode : Avez-vous remarqué qu'il est devenu plus difficile de perdre du poids après 40 ans, comparé à il y a 20 ans ? C'est tout à fait normal ! Avec l'âge, le corps et la vie quotidienne évoluent, rendant la perte de graisse plus complexe. Alors, comment faire pour perdre du poids efficacement quand on est un homme de plus de 40 ans ?

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👉 SOURCES :

Ketchem, J. M., Bowman, E. J., & Isales, C. M. (2023). Male sex hormones, aging, and inflammation. *Biogerontology*, *24*(1), 1–25. https://doi.org/10.1007/s10522-022-10002-1

Wilkinson, D. J., Piasecki, M., & Atherton, P. J. (2018). The age-related loss of skeletal muscle mass and function: Measurement and physiology of muscle fibre atrophy and muscle fibre loss in humans. *Ageing research reviews*, *47*, 123–132. https://doi.org/10.1016/j.arr.2018.07.005

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🎙️ Dans cet épisode : Selon l’INRAE, les aliments ultra-transformés représentent près de 30 % de l’alimentation des Français en moyenne. Une statistique alarmante quand on connaît les risques pour la santé associés à ces produits à la composition plus que douteuse. Mais concrètement, que se passerait-il dans le corps si on arrêtait la malbouffe pendant 30 jours ?

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👉 SOURCES :

INRAE - Transformation des aliments : à la recherche d’un système de classification fiable. https://www.inrae.fr/actualites/transformation-aliments-recherche-dun-systeme-classification-fiable

Shah, S. S., Noman, O., & Jaiswal, N. (2023). Unveiling the Gut Microbiome: How Junk Food Impacts the Gut. *Cureus*, *15*(11), e49179. https://doi.org/10.7759/cureus.49179

Khan, Asaduzzaman et al. Association of carbonated soft drink and fast food intake with stress-related sleep disturbance among adolescents: A global perspective from 64 countries. eClinicalMedicine, Volume 31, 100681.

Arshad, H., Head, J., Jacka, FN, Lane, MM, Kivimaki, M., & Akbaraly, T. (2023). Association entre les aliments ultra-transformés et la récurrence des symptômes dépressifs : l'étude de cohorte Whitehall II. *Nutritional Neuroscience* , *27* (1), 42–54. https://doi.org/10.1080/1028415X.2022.2157927

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🎙️ Dans cet épisode : Saviez-vous que certains aliments dans tes placards pouvaient être mortels s’ils sont mal cuisinés ou mal conservés ? Voici le deuxième volet des aliments du quotidien qui peuvent te tuer !

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