Le Nutriscope

Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !

Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

🎙️ Dans cet épisode : C’est la rentrée ! Après avoir bien profité de l’été, il est temps de reprendre une alimentation saine et équilibrée. Si manger sainement demande beaucoup d’organisation, il existe des astuces simples pour intégrer ces nouvelles habitudes sans se prendre la tête. Comment concilier vie active et alimentation saine ?

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🎙️ Dans cet épisode : Tu consommes du thé régulièrement ? S’il a longtemps été étiqueté comme l’aliment miraculeux qui fait perdre du poids, le thé n’est pas si inoffensif qu’il n’y paraît.

Quels sont les avantages et les inconvénients du thé vert ? Faut-il en consommer tous les jours ou ne plus en acheter ?

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👉 SOURCES :

Zhao, T., Li, C., Wang, S., & Song, X. (2022). Green Tea (*Camellia sinensis*): A Review of Its Phytochemistry, Pharmacology, and Toxicology. *Molecules (Basel, Switzerland)*, *27*(12), 3909. https://doi.org/10.3390/molecules27123909

Farhan M. (2022). Green Tea Catechins: Nature's Way of Preventing and Treating Cancer. *International journal of molecular sciences*, *23*(18), 10713. https://doi.org/10.3390/ijms231810713

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🎙️ Dans cet épisode : Les maladies cardiovasculaires constituent la première cause de mortalité chez les femmes, la seconde chez les hommes derrière le cancer. Le cœur et les vaisseaux sanguins sont donc des tissus dont il faut prendre grand soin.

Comment protéger son cœur ?

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👉 SOURCES :

Filippini, T., Naska, A., Kasdagli, M. I., Torres, D., Lopes, C., Carvalho, C., Moreira, P., Malavolti, M., Orsini, N., Whelton, P. K., & Vinceti, M. (2020). Potassium Intake and Blood Pressure: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. *Journal of the American Heart Association*, *9*(12), e015719. https://doi.org/10.1161/JAHA.119.015719

DiNicolantonio, J. J., & O'Keefe, J. H. (2020). The Benefits of Omega-3 Fats for Stabilizing and Remodeling Atherosclerosis. *Missouri medicine*, *117*(1), 65–69.

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🎙️ Dans cet épisode : Près d’un homme sur 4 souffre de calvitie en France. Si pour la plupart ce phénomène est une fatalité, peu savent qu’il est possible de retarder un peu l’échéance grâce à son assiette.

Comment manger pour réduire la chute des cheveux ?

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👉 SOURCES :

Asfour L, Cranwell W, Sinclair R. Male Androgenetic Alopecia. [Updated 2023 Jan 25]. In: Feingold KR, Anawalt B, Blackman MR, et al., editors. Endotext [Internet]. South Dartmouth (MA): [MDText.com](http://mdtext.com/), Inc.; 2000-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK278957/

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🎙️ Dans cet épisode : Les règles douloureuses, tu connais ? Pas facile à vivre au quotidien... Aujourd'hui, je t'explique comment une alimentation saine et équilibrée peut t'aider à apaiser les douleurs de règles, en quelques semaines.

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👉 SOURCES :

Jaafarpour, M., Hatefi, M., Najafi, F., Khajavikhan, J., & Khani, A. (2015). The effect of cinnamon on menstrual bleeding and systemic symptoms with primary dysmenorrhea. *Iranian Red Crescent medical journal*, *17*(4), e27032. [https://doi.org/10.5812/ircmj.17(4)2015.27032](https://doi.org/10.5812/ircmj.17(4)2015.27032)

Parazzini, F., Di Martino, M., & Pellegrino, P. (2017). Magnesium in the gynecological practice: a literature review. Magnesium in the gynecological practice: a literature review. *Magnesium research*, *30*(1), 1–7. https://doi.org/10.1684/mrh.2017.0419

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🎙️ Dans cet épisode : Comme près de 80% des français, tu as peut être un apport quotidien insuffisant en vitamine D. Fatigue, baisse de moral, fragilité osseuse ou encore défenses naturelles trop faibles, les symptômes d’une carence en vitamine D sont nombreux.

Que faire pour éviter la carence en vitamine D ? Quels sont les aliments les plus riches en vitamine D ?

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👉 SOURCES :

https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-d-pourquoi-et-comment-assurer-un-apport-suffisant

https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/documents/article/statut-en-vitamine-d-de-la-population-adulte-en-france-l-etude-nationale-nutrition-sante-enns-2006-20073

https://ciqual.anses.fr/

Tripkovic, L., Lambert, H., Hart, K., Smith, C. P., Bucca, G., Penson, S., Chope, G., Hyppönen, E., Berry, J., Vieth, R., & Lanham-New, S. (2012). Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. *The American journal of clinical nutrition*, *95*(6), 1357–1364. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.031070

Sridonpai, P., Judprasong, K., Tirakomonpong, N., Saetang, P., Puwastien, P., Rojroongwasinkul, N., & Ongphiphadhanakul, B. (2022). Effects of Different Cooking Methods on the Vitamin D Content of Commonly Consumed Fish in Thailand. *Foods (Basel, Switzerland)*, *11*(6), 819. https://doi.org/10.3390/foods11060819

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🎙️ Dans cet épisode : Qui n’a pas peur de vieillir ? Si ce processus est naturel, chacun cherche, à sa manière, à ralentir la vitesse du vieillissement par tous les moyens. Pourtant, une approche très simple pourrait tout changer : notre alimentation. Que faut-il manger pour vieillir moins vite ?

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👉 SOURCES :

Galkin, F., Kovalchuk, O., Koldasbayeva, D., Zhavoronkov, A., & Bischof, E. (2023). Stress, diet, exercise: Common environmental factors and their impact on epigenetic age. *Ageing research reviews*, *88*, 101956. https://doi.org/10.1016/j.arr.2023.101956

Arora et al. (2020). Le lien épigénétique entre les polyphénols, le vieillissement et les maladies liées à l'âge. Gènes , 11 ( 2020 ) , p. 1094. https://doi.org/10.3390/genes11091094

Fontana, L., & Partridge, L. (2015). Promoting health and longevity through diet: from model organisms to humans. *Cell*, *161*(1), 106–118. https://doi.org/10.1016/j.cell.2015.02.020

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🎙️ Dans cet épisode : Vous avez les bras qui bloblotent ? Si les bras qui pendouillent ne sont pas très esthétiques, il peut être difficile de venir à bout de la graisse récalcitrante dans les bras. Comment faire contre les bras qui bloblotent ? Comment perdre le gras dans les bras ?

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👉 SOURCES :

Wilke, J., Macchi, V., De Caro, R., & Stecco, C. (2019). Fascia thickness, aging and flexibility: is there an association?. *Journal of anatomy*, *234*(1), 43–49. https://doi.org/10.1111/joa.12902

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🎙️ Dans cet épisode : Huile d’olive, huile de colza ou encore huile de tournesol… Sans surprise, toutes les huiles ne se valent pas et ont leur utilisation propre. Mais comment savoir quelle huile utiliser et pourquoi ?

Quelles sont les huiles à utiliser en cuisson ?

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👉 SOURCES :

Wroniak, M., Raczyk, M., Kruszewski, B., Symoniuk, E., & Dach, D. (2021). Effect of Deep Frying of Potatoes and Tofu on Thermo-Oxidative Changes of Cold Pressed Rapeseed Oil, Cold Pressed High Oleic Rapeseed Oil and Palm Olein. *Antioxidants (Basel, Switzerland)*, *10*(10), 1637. https://doi.org/10.3390/antiox10101637

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🎙️ Dans cet épisode : Si vous avez plus de 50 ans, il peut être tentant de se tourner vers les compléments alimentaires pour prévenir des potentielles maladies ou baisse de régime. Pourtant, les compléments alimentaires ne sont pas anodins, des excès en certaines vitamines et minéraux peuvent même être nocifs pour votre santé. Quelles supplémentation en micronutriments faut-il éviter de prendre ? Comment rester en bonne santé après 50 ans ?

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👉 SOURCES :

Turner J. J. O. (2017). Hypercalcaemia - presentation and management . *Clinical medicine (London, England)*, *17*(3), 270–273. https://doi.org/10.7861/clinmedicine.17-3-270

Whiting, S. J., & Lemke, B. (1999). Excess retinol intake may explain the high incidence of osteoporosis in northern Europe. *Nutrition reviews*, *57*(6), 192–195. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.1999.tb06942.x

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