Le Nutriscope

Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !

Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

🎙️ Dans cet épisode : À partir de 25 ans, notre collagène commence à diminuer… mais il est possible d’agir naturellement pour garder une peau ferme, lisse et lumineuse ! Comment soutenir naturellement la peau grâce à son assiette ? Quels sont les aliments anti rides ?

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👉 SOURCES :

Reilly, D. M.; Lozano, J. Skin collagen through the lifestages: importance for skin health and beauty. *Plast. Aesthet. Res.* **2021**, *8*, 2. http://dx.doi.org/10.20517/2347-9264.2020.153

https://f.oaes.cc/xmlpdf/31d21692-1f43-4888-b39d-c1e25032fcda/3863_down.pdf?v=3

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🎙️ Dans cet épisode : C’est l’heure de partir en vacances d’été mais la peur de de gâcher vos efforts pour manger sainement ou perdre du poids prend plus de place que la valise. Comment maintenir sa perte de poids pendant les vacances ? Pas de panique, je vous partage des astuces simples pour adapter votre alimentation, pour vous aider à bouger sans vous forcer et surtout pour profiter sans culpabiliser.

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🎙️ Dans cet épisode : Ballonnements, fatigue, envie de perdre du poids… Et si tout venait du gluten ? Arrêter le gluten semble parfois la solution miracle. Mais est-ce vraiment nécessaire ?

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👉 SOURCES :

Inserm - Éliminer le gluten pour un intestin plus zen, vraiment ?

https://presse.inserm.fr/canal-detox/eliminer-le-gluten-pour-un-intestin-plus-zen-vraiment/

Myhrstad MCW, Slydahl M, Hellmann M, Garnweidner-Holme L, Lundin KEA, Henriksen C, Telle-Hansen VH. Nutritional quality and costs of gluten-free products: a case-control study of food products on the Norwegian marked. Food Nutr Res. 2021 Mar 26;65. doi: 10.29219/fnr.v65.6121. PMID: 33841066; PMCID: PMC8009084. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmid/33841066/

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🎙️ Dans cet épisode : Comment perdre du poids durablement sans tomber dans les régimes restrictifs ? Surtout, comment rester motivé en perte de poids ? Voici les astuces concrètes d’un diététicien nutritionniste pour mincir sainement, rester motivé et garder tes résultats sur le long terme.

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👉 SOURCES :

Singh B, Murphy A, Maher C, Smith AE. Time to Form a Habit: A Systematic Review and Meta-Analysis of Health Behaviour Habit Formation and Its Determinants. Healthcare (Basel). 2024 Dec 9;12(23):2488. doi: 10.3390/healthcare12232488. PMID: 39685110; PMCID: PMC11641623. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11641623/pdf/healthcare-12-02488.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : Comment lutter contre le prédiabète ou l’inverser naturellement ? En comprenant comment fonctionne le corps, il est tout à fait possible de stabiliser la glycémie et inverser la tendance pour éloigner le risque de développer un diabète de type 2.

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👉 SOURCES :

Crandall, J. P., Knowler, W. C., Kahn, S. E., Marrero, D., Florez, J. C., Bray, G. A., Haffner, S. M., Hoskin, M., Nathan, D. M., & Diabetes Prevention Program Research Group (2008). The prevention of type 2 diabetes. *Nature clinical practice. Endocrinology & metabolism*, *4*(7), 382–393.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2573045/pdf/nihms58701.pdf

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Dans cet épisode : Quels aliments détruisent ton cerveau sans que tu t’en rendes compte ? Additifs, alcool… Embarque avec nous dans dans un reportage inédit sur l’aéroport le plus sophistiqué : le cerveau ! Comprends enfin comment ce que tu manges impacte ta mémoire, ta concentration, ton humeur et même le risque d’AVC ou d’Alzheimer.

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SOURCES :

Zhang, L., Sun, H., Liu, Z., Yang, J., & Liu, Y. (2024). Association between dietary sugar intake and depression in US adults: a cross-sectional study using data from the National Health and Nutrition Examination Survey 2011-2018. *BMC psychiatry*, *24*(1), 110. https://doi.org/10.1186/s12888-024-05531-7

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10851576/pdf/12888_2024_Article_5531.pdf

Arnold LE, Lofthouse N, Hurt E. Artificial food colors and attention-deficit/hyperactivity symptoms: conclusions to dye for. Neurotherapeutics. 2012 Jul;9(3):599-609. doi: 10.1007/s13311-012-0133-x. PMID: 22864801; PMCID: PMC3441937. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3441937/pdf/13311_2012_Article_133.pdf

Morris, M. C., & Tangney, C. C. (2014). Dietary fat composition and dementia risk. *Neurobiology of aging*, *35 Suppl 2*, S59–S64. https://doi.org/10.1016/j.neurobiolaging.2014.03.038

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4107296/pdf/nihms598564.pdf

Nunes, P. T., Kipp, B. T., Reitz, N. L., & Savage, L. M. (2019). Aging with alcohol-related brain damage: Critical brain circuits associated with cognitive dysfunction. *International review of neurobiology*, *148*, 101–168. https://doi.org/10.1016/bs.irn.2019.09.002

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7372724/pdf/nihms-1607867.pdf

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Dans cet épisode : Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ? On voit tout et son contraire sur les réseaux sociaux, de nouvelles boissons miraculeuses voient également le jour, difficile de s’y retrouver. Les cafés adaptogènes sont-ils meilleurs que le café pour la santé ? Voici l’avis honnête d’un nutritionniste.

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SOURCES :

O'Keefe, J. H., Bhatti, S. K., Patil, H. R., DiNicolantonio, J. J., Lucan, S. C., & Lavie, C. J. (2013). Effects of habitual coffee consumption on cardiometabolic disease, cardiovascular health, and all-cause mortality. *Journal of the American College of Cardiology*, *62*(12), 1043–1051. https://doi.org/10.1016/j.jacc.2013.06.035

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Dans cet épisode : À l’heure où nos assiettes se végétalisent de plus en plus, une grande question revient souvent : faut-il supprimer la viande ? Est-elle vraiment mauvaise pour la santé ?

Dans cette vidéo, je vous partage mon point de vue de diététicien-nutritionniste sur les protéines, la consommation de viande et l’alimentation végétarienne.

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SOURCES :

Micha, R., Wallace, S. K., & Mozaffarian, D. (2010). Red and processed meat consumption and risk of incident coronary heart disease, stroke, and diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis. *Circulation*, *121*(21), 2271–2283. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.109.924977

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11811473/pdf/11886_2025_Article_2201.pdf

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Dans cet épisode : Le repas est à peine terminé que vous pensez déjà au repas suivant ? Ces pensées s’appellent “food noise” ou “bruits alimentaires” et sont de plus en plus courantes. Certains se plaignent même de penser à la nourriture toute la journée, même la nuit.

Comment se libérer l’esprit ? Comment ne plus penser à la nourriture ?

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SOURCES :

van Strien, T., Cebolla, A., Etchemendy, E., Gutiérrez-Maldonado, J., Ferrer-García, M., Botella, C., & Baños, R. (2013). Emotional eating and food intake after sadness and joy. *Appetite*, *66*, 20–25. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.02.016

https://core.ac.uk/reader/61432639?utm_source=linkout

Rossi, A. A., Mannarini, S., Donini, L. M., Castelnuovo, G., Simpson, S., & Pietrabissa, G. (2024). Dieting, obsessive-compulsive thoughts, and orthorexia nervosa: Assessing the mediating role of worries about food through a structural equation model approach. *Appetite*, *193*, 107164. https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.107164

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666323026260/pdfft?md5=2bf88406656194855cf22043e9b153ae&pid=1-s2.0-S0195666323026260-main.pdf

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Dans cet épisode : Le microbiote, ces petites bactéries qui peuplent dans nos intestins, est un pilier important dans notre santé digestive, mentale mais aussi notre santé générale.

Comment prendre soin de notre microbiote intestinal ? Quels sont les aliments à privilégier pour une bonne santé digestive ?

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SOURCES :

Adak, A., & Khan, M. R. (2019). An insight into gut microbiota and its functionalities. *Cellular and molecular life sciences : CMLS*, *76*(3), 473–493. https://doi.org/10.1007/s00018-018-2943-4

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11105460/pdf/18_2018_Article_2943.pdf

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