Le Nutriscope

Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !

Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

🎙️ Dans cet épisode : Et si je vous disais que votre perte de poids se jouait… au réveil ? En réalité, ça se joue à l’intérieur de votre corps, bien avant que vous ne posiez un pied par terre. Ce que vous faites (ou ne faites pas) le matin peut influencer votre insuline et votre énergie toute la journée.

Comment faire pour gérer son insuline le matin et booster la perte de poids ?

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Peng, F., Li, X., Xiao, F., Zhao, R., & Sun, Z. (2022). Circadian clock, diurnal glucose metabolic rhythm, and dawn phenomenon. *Trends in neurosciences*, *45*(6), 471–482. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9117496/pdf/nihms-1794598.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : Ballonnements, ventre gonflé comme un ballon, constipation… Si vous êtes ménopausée, vous connaissez sûrement cette gêne quotidienne. Mais bonne nouvelle : aujourd’hui je vais vous donner des solutions simples pour retrouver un ventre léger.

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Prossnitz, E. R., & Barton, M. (2023). The G protein-coupled oestrogen receptor GPER in health and disease: an update. *Nature reviews. Endocrinology*, *19*(7), 407–424. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10187525/pdf/41574_2023_Article_822.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : Vous avez acheté des aliments allégés ou des soupes, pensant bien faire pour garder la ligne. Et pourtant, certains de ces aliments peuvent ralentir votre métabolisme, favoriser le stockage et compliquer la perte de poids à la ménopause. Aujourd’hui, on fait le tri : voici 6 aliments à éviter si vous voulez perdre du poids à la ménopause, sans vous priver et sans tomber dans les pièges du marketing.

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Stribiţcaia, E., Evans, C. E. L., Gibbons, C., Blundell, J., & Sarkar, A. (2020). Food texture influences on satiety: systematic review and meta-analysis. *Scientific reports*, *10*(1), 12929.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7395742/pdf/41598_2020_Article_69504.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : J’ai mangé près de 30 œufs par semaine pendant 2 mois… et les résultats m’ont surpris ! Cholestérol, énergie, grignotages, performances sportives : je partage avec vous les bénéfices incroyables des œufs. Et après avoir vu ça, vous aussi, vous aurez envie de manger des œufs tous les jours !

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Carter, S., Hill, A. M., Yandell, C., Wood, L., Coates, A. M., & Buckley, J. D. (2025). Impact of dietary cholesterol from eggs and saturated fat on LDL cholesterol levels: a randomized cross-over study. *The American journal of clinical nutrition*, *122*(1), 83–91. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916525002539?via%3Dihub

Blesso, C. N., & Fernandez, M. L. (2018). Dietary Cholesterol, Serum Lipids, and Heart Disease: Are Eggs Working for or Against You?. *Nutrients*, *10*(4), 426. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5946211/pdf/nutrients-10-00426.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : Vous cuisinez maison, vous essayez de manger équilibré… mais vous avez toujours faim, vous vous sentez lourde, et la balance ne bouge pas. Et si ça venait des féculents que vous mettez dans votre assiette ? Quels sont les féculents à supprimer pour perdre du poids ?

Aujourd’hui, je vous explique quels féculents ralentissent la perte de poids, pourquoi… et surtout comment mieux les choisir sans vous priver.

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Crandall, J. P., Knowler, W. C., Kahn, S. E., Marrero, D., Florez, J. C., Bray, G. A., Haffner, S. M., Hoskin, M., Nathan, D. M., & Diabetes Prevention Program Research Group (2008). The prevention of type 2 diabetes. *Nature clinical practice. Endocrinology & metabolism*, *4*(7), 382–393.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2573045/pdf/nihms58701.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : L’été, on se lâche : les soirées s’enchaînent, les barbecues improvisés, les verres en terrasse… Et sans vous en rendre compte, vous vous retrouvez à faire l’apéro tous les soirs. Vous avez une bonne excuse à chaque fois… Alors, on fait quoi ? On arrête tout ? On culpabilise ? Non, on équilibre =, tout simplement !

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Pattnaik, H., Mir, M., Boike, S., Kashyap, R., Khan, S. A., & Surani, S. (2022). Nutritional Elements in Sleep. *Cureus*, *14*(12), e32803. https://doi.org/10.7759/cureus.32803

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9859770/pdf/cureus-0014-00000032803.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : Pas toujours facile de manger équilibré quand on a un emploi du temps chargé… ou juste la flemme de cuisiner. Avant de craquer pour une commande, pensez aux recettes express ! Comment préparer un repas équilibré en moins de 15 minutes ?

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🎙️ Dans cet épisode : Il est 22h et vous avez soudainement envie de manger. Comment savoir si vous avez vraiment faim ou si c’est simplement de la gourmandise ?

Dans cette vidéo, je vous aide à y voir plus clair, à reconnaître les sensations de faim et à savoir si oui ou non, vous pouvez céder à la tentation.

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👉 SOURCES :

van Strien, T., Cebolla, A., Etchemendy, E., Gutiérrez-Maldonado, J., Ferrer-García, M., Botella, C., & Baños, R. (2013). Emotional eating and food intake after sadness and joy. *Appetite*, *66*, 20–25. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.02.016

Reents, J., Seidel, A. K., Wiesner, C. D., & Pedersen, A. (2020). The Effect of Hunger and Satiety on Mood-Related Food Craving. *Frontiers in psychology*, *11*, 568908.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7667273/pdf/fpsyg-11-568908.pdf

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🎙️ Dans cet épisode : Vous voulez une silhouette parfaite pour aller à la plage ? Vous savez… ce corps lisse, bronzé, sans bourrelets ni cellulite ? Ça, c’est ce qu’on appelle le summer body. Et c’est peut-être la plus grande arnaque de votre été. Pire : c’est exactement ce qui pourrait gâcher votre été.

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🎙️ Dans cet épisode : Et si les salades composées étaient les pires ennemies de la perte de poids ? Inquiétant, n’est-ce pas ? Alors, que faut-il manger cet été pour manger équilibré et maintenir sa perte de poids ?

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👉 SOURCES :

Anderson JW, Baird P, Davis RH Jr, Ferreri S, Knudtson M, Koraym A, Waters V, Williams CL. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009 Apr;67(4):188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x. PMID: 19335713.

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