Heute ist mein Gast Sarah Hillebrand. Sie hat 2020 im Januar das Togather Restaurant in MĂŒnchen. Ich habe Sarah digital auf einem Event kennengelernt und fand ihr Konzept großartig. In diesem Konzept vereint sie ihre Leidenschaft und Kompetenz. Als Kulturwissenschaftlerin interessiert sie sich fĂŒr Menschen und ihre Geschichten. Sie liebt es als Gastgeberin verschiedene Menschen bei sich Willkommen zu heißen.

Naja und wie das alles genau abgelaufen ist, dass hört ihr jetzt gleich.🎧

Wir sprechen ĂŒber:

✹ was es mit Co-dinning auf sich hat? Was verstehe ich darunter?

✹ dass es nicht viel braucht um Menschen an einen Tisch zu bringen?

✹ Herausforderungen wĂ€hrend einer Restaurant GrĂŒndung und wie ich trotzdem lösungsorientiert bleiben kann? 

✹ FĂŒhrung der Mitarbeiter*innen in unsicheren Zeiten

đŸ™‹đŸœâ€â™€ïž Wenn du mehr ĂŒber Sarah erfahren möchtest oder auch ihr Restaurant kennenlernen möchtest, dann folge Sarah auf Instagram unter @togather.restaurant oder schau auf ihrer Internetseite vorbei. www.togather-restaurant.com

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich ĂŒber einen Kommentar, gleich hier oder schau auch auf Instagram vorbei unter @marieth-heep oder teile diese Folge mit deinen Freunden und Kollegen.

Viel Spaß beim Zuhören und let it flow! đŸ’«đŸŒˆ

Deine Marie Therese

Heute spreche ich mit Andi Neininger. Andi ist 35 Jahre alt und seit Oktober 2020  General Manager im Steigenberger Braunschweig. Das ist nicht seine erste Direktoren/ General Manager Stelle. Zuletzt war er General Manager im Park Inn by Radisson Köln City West. Zuvor war er stellvertretender Direktor im Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz. Weitere Stationen waren das Panoramahotel Oberjoch, wo Neininger Direktor war, und Positionen als stellvertretender GeschĂ€ftsfĂŒhrer und F&B-Leiter bei der Lerch GmbH, Biberach. 

Andreas war 2016 Finalist beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis, den die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland HDV und die Ahgz seit 2012 gemeinsam vergeben. Heute ist er auch Vorstandsmitglied  bei der deutschen Hotelvereinigung, Ausbildungsbotschafter NRW und liebt es einfach zu netzwerken. 

Wir sprechen ĂŒber:

✹ Wie sein Weg war zum Hoteldirektor?

✹ Über den ersten Tag als Direktor in einem “neuen” Hotel?

✹ Wie die Arbeit als Hoteldirektor jetzt in dieser besonderen Zeit aussieht?

✹ Wie sich Leadership auf den Gast auswirkt?

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich ĂŒber einen Kommentar, gleich hier oder schau auch auf Instagram vorbei unter @marieth-heep oder teile diese Folge mit deinen Freunden und Kollegen.

đŸŽ§âžĄïž hören kannst du den Podcast z.B. unter:

https://apple.co/2UjQoml

https://spoti.fi/35owqgv

www.future.at/podcast

Viel Spaß beim Zuhören, sei gespannt! 

happy day & let it flow đŸ’«

Deine Marie Therese

Wie es ist, wenn du plötzlich nicht mehr MitarbeiterIn, sondern FĂŒhrungskraft bist?

Mein Gast heute ist Viktor Stoyanov. Viktor kommt aus Berlin und hat schon frĂŒh Einblicke  in die Gastronomie bekommen, denn seine Eltern betreiben verschiedene Restaurants. Es war und ist ihm wichtig in anderen Betrieben seine Erfahrungen zu sammeln. Gleich nach dem Abitur hat er sein Studium begonnen, Tourismuswirtschaft mit Schwerpunkt Hotelmanagement an der IUBH Berlin. Das ist ein Duales Studium und sein Partnerbetrieb ist das Tagungshotel Van der Valk Hotel in Berlin. Mit 19 Jahren ist Viktor Bankett Manager. 

Wir sprechen ĂŒber:

✹ was es heißt Begeisterung in der Hotellerie und Gastronomie zu spĂŒren

✹wie gehe ich mit Beschwerden von GĂ€sten um?

✹dass es mehr braucht als FĂŒhrungskraft, als ein Namensschild mit Manager eingraviert zu haben.

✹ wie es ist, wenn meine KollegInnen meine MitarbeiterInnen werden.

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich ĂŒber einen Kommentar, gleich hier oder schau auch auf Instagram vorbei unter @marieth-heep oder teile diese Folge mit deinen Freunden und Kollegen.

Viel Spaß beim Zuhören, sei gespannt! 

happy day & let it flow đŸ’«

Deine Marie Therese

đŸ€WILLKOMMENđŸ€

Heute möchte ich euch gerne ein Tool der FUTURE Methode vorstellen. Ich möchte es nicht mehr missen. WILLKOMMEN. FĂŒr mich ist es viel mehr als eine Überschrift oder ein Wort. WILLKOMMEN ist eine innere Haltung, eine Lebensanschauung. Vielleicht hat der ein oder andere auch schon einmal das WILLKOMMEN kennenlernen dĂŒrfen. Hör dir diese Folge totzdem an, denn mir geht es zumindest so, dass ich immer wieder in Situationen komme, da fĂ€llt es mir schwer in den Zustand von WILLKOMMEN zu gehen. Es fĂ€llt mir schwer die Situation anzunehmen. Ich bin wieder Opfer und nicht Gestalter. 

In dieser Folge erfÀhrst du: 

Wie kann ich der Gestalter meines Lebens sein?Wie kann ich etwas annehmen, auch wenn ich nicht damit ĂŒbereinstimme?

Wie kann ich auf Trigger Situationen agieren und nicht reagieren wie gewohnt?

Positive Gedanken stÀrken uns, negative Gedanken schwÀchen uns.

QualitĂ€t des Denkens is entscheidend fĂŒr die QualitĂ€t meines Lebens

Was hat dies alles mit Leadership zu tun?

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich ĂŒber einen Kommentar, gleich hier oder schau auch auf Instagram vorbei unter @marieth-heep oder teile diese Folge mit deinen Freunden und Kollegen.

Viel Spaß beim Zuhören, sei gespannt! 

happy day & let it flow đŸ’«

Deine Marie Therese

Heute habe mich fĂŒr das Thema Motivation entschieden. Einersteits habt ihr bestimmt schon viel zu diesem Thema gehört, andererseits kann ich mich als FĂŒhrungskraft nicht oft genug damit beschĂ€ftigen. Ich glaube auch, dass Motivation die Triebfeder allen Erfolgs ist. Ist Geld der Motivator Nummer eins? Ich kenne keinen erfolgreichen Unternehmer, KĂŒnstler, Schauspieler, der vom Geld angetrieben war, als er Großes geschaffen hat. 

Doch weshalb ist in manchen Unternehmen nur wenig von einem motivierenden Klima zu spĂŒren? Weshalb gelingt es nur ganz wenigen FĂŒhrungskrĂ€ften, in ihrem Team eine AtmosphĂ€re des Vertrauens zu schaffen, der Begeisterung? Was motiviert dich? Und warum reicht es nicht zum Geburtstag eine Falsche Wein zu verschenken oder den obligatorischen Blumenstrauß. Was sind Motivationsfaktoren?Was hat es mit einem Motivationsplan auf sich?In dem dem Wort Motivation steckt mehr. 

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich ĂŒber einen Kommentar, gleich hier oder schau auch auf Instagram vorbei unter @marieth-heep oder teile diese Folge mit deinen Freunden und Kollegen.

Viel Spaß beim Zuhören, sei gespannt! 

happy day & let it flow

Deine Marie Therese

Happy new year!

Es gibt ein Zitat von Seneca, ein römischer Politiker, Dichter und Philosoph. der sagt: 

Es ist nicht zu wenig Zeit, die wir haben, sondern es ist zu viel Zeit, die wir nicht nutzen.  

Wenn du selbst nichts Ànderst, wie du deine Zeit verbringst, dann wird sich auch nichts Àndern.  Die VerÀnderung fÀngt bei dir an. Deshalb glaub ich, fÀllt es manchen Menschen auch leicht den Jahreswechsel mit guten VorsÀtzen, Zielen, VerÀnderungen in Verbindung zu setzen. Ein Jahr wird ganz automatisch abgeschlossen und ein neues kommt so gleich. Die Frage ist nur warum klappt das mit den guten VorsÀtzen nur in den ersten Wochen?

Heute möchte ich dir gerne etwas von Gewohnheiten und Routinen erzÀhlen. 

Wie klappt es, dass ich endlich mehr Sport mache?Der erste Schritt ist vielleicht sich seine Gewohnheiten bewusst zu machen. Was sind denn so meine Routinen? Ich möchte dich gerne dazu motivieren, die ein oder andere Gewohnheit zu hinterfragen, seien es gute oder auch schlechte Gewohnheiten und vielleicht mit der ein oder anderen fĂŒr dich neuen Gewohnheit starten. Wie kann ich meine Gewohnheiten erfolgreich in meinen Arbeitsalltag integrieren?Wenn du noch mehr ĂŒber das Thema Gewohnheiten erfahren möchtest, dann kann ich dir diese beiden BĂŒcher empfehlen:

Charles Duhigg: Die Macht der Gewohnheit

James Clear: Die 1% Methode

Wenn du Lust hast, kannst du dir gerne auch die Vorlagen fĂŒr deinen JahresrĂŒckblick noch kostenlos downloaden, klicke einfach hier auf den Link:

Dein JahresrĂŒckblick 2020

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich ĂŒber einen Kommentar, gleich hier oder schau auch auf Instagram vorbei unter @marieth-heep

Bis nÀchste Woche 

Happy day & let it flow

Deine Marie ThereseÂ

Heute ist Weihnachten. 

In diesem besonderen Jahr, ist fĂŒr den ein oder anderen auch ein besonderes Weihnachten. Es kann sein, dass diese Weihnachtsfeiertage bei manchen viele verschiedene Emotionen hervorrufen. Das ist nicht immer einfach.

Was nehme ich in meiner Ă€ußeren Welt wahr und was nehme ich in meiner inneren Welt wahr. 

Ich möchte dich heute einladen zu einer WahrnehmungsĂŒbung verbunden mit einem Spaziergang draußen in der Natur. 

Im Wald, in einem Park, die Kopfhörer rein und wĂ€hrend du gehst diese Übung zu machen. Denn wĂ€hrend du gehst, werden die EindrĂŒcke der Außenwelt bei dir nochmals ganz anderes ankommen. 

Also Schuhe an, Jacke an und los gehts.

Ich wĂŒnsche dir viel Spaß und viel Neugierde.

Wenn dir diese Übung gefallen hat, freue ich mich ĂŒber deine Erlebnisse, deine Erkenntnisse von deinem Spaziergang.

Ich wĂŒnsche dir eine ganz tolle, besondere Weihnachtszeit!

Merry Christmas & let it flow

Deine Marie Therese

Mein Gast heute ist Bodo Janssen. 

Ich habe viele seiner BĂŒcher gelesen. FĂŒr mich verbindet er zwei meiner Leidenschaften auf eine ganz besondere Art - die Hotellerie und Leadership. 

Als Student wird Bodo entfĂŒhrt, acht Tage bleibt er in der Gewalt der Geiselnehmer. Er steigt in den elterlichen Betrieb ein und ĂŒbernimmt die UnternehmensfĂŒhrung, nachdem sein Vater bei einem Flugzeugunfall ums Leben gekommen ist. Als seine Mitarbeiter ihm in einer Mitarbeiterbefragung miserable Noten fĂŒr seinen FĂŒhrungsstil geben, zieht sich Bodo in ein Kloster zurĂŒck. 

Er entwickelt im Spannungsfeld zwischen SpiritualitĂ€t und Wissenschaft den Upstalsboom Weg, fĂŒr eine Arbeitswelt mit Sinn und Menschlichkeit.. 

Unter anderem sprechen wir auch ĂŒber:

dass der erste Schritt in den Wandel, die Situation anzunehmen, ist.

was es fĂŒr Auswirkungen auf das Unternehmen hat, wenn der Zweck des Unternehmens die Menschen sind.

je besser ich mich kenne, desto relsilienter bin ich.

wenn die Organisation eines Unternehmens auf die Menschen ausgerichtet ist, fÀllt die Machtpyramide automatisch.

dass der USP in der Hotellerie, nicht mehr darin besteht, ob ich den Teller von rechts oder links einsetze, sondern wie ich die Beziehungen zu meinen GĂ€sten gestalte.

was es mit einer geistigen und wirtschaftlichen FĂŒhrung auf sich hat.

Ich hoffe sehr, dass du viel aus dieser Folge fĂŒr dich mitnehmen kannst. 

Was war deine wertvollste Erkenntnis? Lass mir doch einen Kommentar auf Instagram unter @mariethheep da, so bleiben wir in Kontakt. 

Viel Spaß und let it flow!

Deine Marie Therese

Heute freue ich mich ganz besonders, ein Interview mit dir teilen zu können mit einer Frau die eine wichtige Rolle auf meinem Weg der Persönlichkeitsentwicklung eingenommen hat. Denn Birgit Schuler war vor acht Jahren mein erster Coach und Trainerin in der Coaching Ausbildung. FĂŒr mich vermittelt sie ganz klar und deutlich die kompliziertesten Dinge in eine Leichtigkeit, dass es fĂŒr mich einfach war, mich im Bezug auf Persönlichkeitsentwicklung weiterzuentwickeln.

Unter anderem erfÀhrst du in dieser Folge:

Was es bewirken kann, wenn ich mich als UnternehmerIn oder als FĂŒhrungskraft mit Leadership beschĂ€ftige?

Wann ist der richtige Zeitpunkt als UnternehmerIn sich mit Leadership Entwicklung zu beschÀftigen?

Was es bei einem Hotelaufenthalt braucht um ein WohlgefĂŒhl als Gast zu spĂŒren?

Was es braucht um eine herzliche AtmosphÀre im Hotel zu schaffen und was Leadership Kompetenz damit zu tun hat?

Ich hoffe sehr, dass du viel aus dieser Folge fĂŒr dich mitnehmen kannst. 

Was war deine wertvollste Erkenntnis? Lass mir doch einen Kommentar auf Instagram unter @mariethheep da, so bleiben wir in Kontakt. 

Viel Spaß beim Zuhören & let it flow 

Deine Marie ThereseÂ

In diesem Impuls geht es um eines meiner Herzensthemen, denn im Bezug auf SelbstfĂŒhrung ein sehr essenzielles Prinzip, das Prinzip von: 

FĂŒlle erzeugt FĂŒlle und Mangel erzeugt Mangel. 

In dieser Folge erfÀhrst du:

- Was es bedeutet in FĂŒlle zu leben oder im Mangel.

- Was es braucht, damit du in FĂŒlle kommst.

- Wie ich mich in FĂŒlle bringe.

- Ein Leben so zu fĂŒhren, dass FĂŒlle entsteht.

- Was dieses Prinzip mit SelbstfĂŒhrung zu tun hat.

Ich wĂŒrde mich auch dieses Mal ĂŒber deine Gewinne und Erkenntnisse dieser Folge sehr freuen. Schreib mir doch einen Kommentar auf Instagram @mariethheep. Wenn dir diese Folge gefallen hat, dann lass mir doch eine positive Bewertung hier.

Danke dir und let it flow!

Deine Marie Therese