Le ré-emploi, l’utilisation mieux pensée des ressources, ou encore réparer plutôt que jeter, ce sont les pistes explorées par l’économie circulaire pour proposer un autre modèle de consommation. B-Circular, est un projet qui vise à réutiliser les drêches de brasserie, « déchet » issu de la production de bière. Comment valoriser ces résidus et en faire des ressources ? Réponse dans cette émission avec nos invitées Gaëlle Petit, docteure en sciences de gestion (LEMNA/IMT/Oniris/Université de Nantes) et Samira Rousselière, maître de conférence à ONIRIS. Chroniques de Marie Hillary et Claire Chevalier, animation…