In der 34. Episode unseres Podcasts Leistungswasser sprechen wir über Ernährung im Trainingslager und darüber, warum sie oft darüber entscheidet, ob du stärker zurückkommst oder am Ende müde, energielos und vielleicht sogar krank wirst. Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Yvonne Forster schauen wir darauf, wie du hohe Trainingsumfänge besser verkraftest und die Anpassung aus den Einheiten wirklich mitnimmst.

Im Gespräch geht es darum, weshalb Planung so entscheidend ist, wie du deine Energiezufuhr über den Tag sinnvoll strukturierst und warum eine konstante Kohlenhydratzufuhr während langer Einheiten fast wie im Wettkampf funktionieren sollte. Wir sprechen auch über Protein als zentralen Baustein für Regeneration, über praktische Lösungen unterwegs und darüber, wieso Flüssigkeit und Elektrolyte in Wärme und Sonne oft unterschätzt werden.

Eine praxisnahe Folge für alle, die ins Trainingslager fahren und das Maximum aus dieser Zeit herausholen möchten ohne am dritten Tag einzubrechen oder nach der Rückkehr erst einmal zu regenerieren.

In der 33. Episode unseres Podcasts Leistungswasser sprechen wir mit Alessandra Keller, frisch gebackene Weltmeisterin im Short Track und eine der erfolgreichsten Mountainbikerinnen der Schweiz. Sie erzählt, was dieser Titel auf Heimstrecke in ihr auslöst und warum solche Momente immer auch der Lohn für jahrelange harte Arbeit sind, gemeinsam mit Team, Familie und ihrem engsten Umfeld.

Alessandra gibt einen ehrlichen Einblick in die Zeit nach ihrer Kreuzbandverletzung und wie sie mit Unsicherheiten, Druck und Erwartungen umgegangen ist. Sie beschreibt, wie sehr sie mentale Arbeit, Visualisierung und ein klarer Plan durch die Reha getragen haben, und weshalb Rückschläge sie als Athletin am Ende sogar stärker gemacht haben.

Wir sprechen auch darüber, was es wirklich braucht, um an der Weltspitze nicht nur einmal anzukommen, sondern dort zu bleiben. Wie bleibt man kritisch, wenn es läuft. Wo findet man neue Reize. Und wie entwickelt man sich weiter in Training, Technik, Material, Ernährung und Motivation, wenn die Konkurrenz genauso hart arbeitet.

Eine inspirierende Folge über langfristige Entwicklung, das richtige Umfeld und die Kunst, immer wieder den nächsten Schritt zu finden.

In der 32. Episode unseres Podcasts Leistungswasser dreht sich alles um die Frage, wie wir uns auf Reisen ernährungstechnisch optimal aufstellen. Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Yvonne Forster sprechen wir darüber, wie es gelingt, gesund anzukommen, leistungsfähig zu bleiben und das Risiko für Infekte möglichst tief zu halten.

Im Gespräch geht es um die Bedeutung von guter Planung vor der Reise, ausreichende Flüssigkeitszufuhr unterwegs, den Umgang mit trockener Flugzeugluft und Schleimhäuten sowie um sinnvolle Strategien bei langen Flugreisen und Zeitverschiebung. Auch praktische Themen wie Essen im Flugzeug, sinnvolle Snacks, Proteinversorgung und eine durchdachte Reiseapotheke kommen zur Sprache.

Eine praxisnahe Folge für alle, die viel unterwegs sind und ihre Leistungsfähigkeit auch auf Reisen bewusst unterstützen möchten.

In der 31. Episode unseres Podcasts Leistungswasser widmen wir uns einem Thema, das viele Athletinnen und Athleten früher oder später betrifft: dem Reha Prozess nach Verletzungen, Operationen oder Phasen der Immobilität. Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Yvonne Forster sprechen wir darüber, wie Ernährung gezielt dazu beitragen kann, schneller wieder leistungsfähig zu werden.

Wir beleuchten, warum Muskelabbau bereits nach wenigen Tagen Immobilisation einsetzt, weshalb eine hohe und qualitativ gute Proteinzufuhr in der Reha entscheidend ist und wie Supplements wie Protein, Collagen, Omega 3 oder Kreatin sinnvoll eingesetzt werden können. Dabei wird auch klar: Planung, Individualität und ein bewusstes Ernährungsmanagement spielen in dieser Phase eine zentrale Rolle.

Eine praxisnahe Folge für alle, die verstehen möchten, wie sie ihren Körper während der Rehabilitation bestmöglich unterstützen können, fundiert, realistisch und direkt umsetzbar.

In der 30. Episode unseres Podcasts Leistungswasser sprechen wir mit Johanna Hiemer, einer der besten Skitourenathletinnen Österreichs. Ihre Geschichte zeigt eindrücklich, dass der Weg an die Spitze nicht immer geradlinig verläuft. Erst vor rund vier Jahren, als zweifache Mutter, hat Johanna begonnen, ihren Sport konsequent leistungsorientiert zu verfolgen.

Sie erzählt offen, wie sie Training, Wettkämpfe und Familienalltag miteinander vereint, welche mentalen Herausforderungen sie dabei begleitet haben und wie sie gelernt hat, mit Druck, Energietiefs und hohen Erwartungen umzugehen. Themen wie Regeneration, mentale Stärke und die Bedeutung von Gelassenheit spielen dabei eine zentrale Rolle.

Eine ehrliche und inspirierende Episode über Entwicklung, Durchhaltevermögen und den Mut, den eigenen Weg zu gehen – im Sport und im Leben.

In der neunundzwanzigsten Episode unseres Podcasts Leistungswasser beschäftigen wir uns mit einem der bekanntesten Supplements im leistungsorientierten Sport: Natrium-Bicarbonat (Bicarbs). Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Yvonne Forster sprechen wir darüber, warum Bicarbonat besonders in laktaziden Belastungen eine Rolle spielt und weshalb es im Spitzensport aktuell stark diskutiert wird.

Wie beeinflusst Bicarbonat den Laktatanstieg und die Säurepufferkapazität im Körper? Für welche Sportarten und Belastungsformen ist der Einsatz sinnvoll? Und weshalb sind Dosierung, Timing und individuelle Verträglichkeit entscheidend für die Wirkung?

In dieser Folge ordnen wir Bicarbonate wissenschaftlich und praxisnah ein und zeigen auf, warum ihr Einsatz Erfahrung, Tests und eine klare Zielsetzung erfordert – und weshalb sie klar dem leistungsorientierten Sport zuzuordnen sind.

In der achtundzwanzigsten Episode unseres Podcasts Leistungswasser dreht sich alles um die Bausteine unserer Muskulatur und Regeneration: Aminosäuren. Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Yvonne Forster beleuchten wir, welche Rollen essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren im Körper übernehmen und warum sie für Athletinnen und Athleten unverzichtbar sind.

Was unterscheidet einzelne Aminosäuren voneinander? Wie unterstützen sie Muskelaufbau, Regeneration und Energiehaushalt? Und wann kann eine gezielte Zufuhr, durch Ernährung oder Supplemente, sinnvoll sein?

In dieser Folge erfährst du, wie du deine Versorgung mit Aminosäuren optimal gestalten kannst, um dein Training zu unterstützen, Regenerationsprozesse zu fördern und langfristig leistungsfähig zu bleiben.

In der siebenundzwanzigsten Episode unseres Podcasts Leistungswasser widmen wir uns einem Thema, das häufig unterschätzt wird, aber eine enorme Rolle für Leistung, Regeneration und langfristige Gesundheit spielt: Collagen. Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Yvonne Forster sprechen wir darüber, welche Funktionen Collagen im Körper übernimmt und warum es für Athletinnen und Athleten besonders relevant ist.

Welche Aufgaben erfüllt Collagen in Gelenken, Sehnen und Bindegewebe? Wie beeinflusst es Stabilität, Belastbarkeit und Verletzungsprävention? Und warum spielt Vitamin C eine entscheidende Rolle, wenn es um die Bildung und Nutzung von Collagen geht?

In dieser Folge erfährst du, wie du deine Collagenversorgung gezielt unterstützen kannst, um deinen Bewegungsapparat zu stärken, Regeneration zu fördern und deine Leistungsfähigkeit nachhaltig zu sichern.

In der sechsundzwanzigsten Episode unseres Podcasts «Leistungswasser» sprechen wir mit dem schweizer Biathleten Niklas Hartweg, einem Athleten, der auf der Loipe und am Schiessstand gleichermassen beeindruckt. Mit starken internationalen Ergebnissen und einer aussergewöhnlich reflektierten Herangehensweise zählt er zu den spannendsten Persönlichkeiten im Biathlon.

Niklas gibt uns einen offenen Einblick in seine Vorbereitung, den Umgang mit Druck und Emotionen und die mentale Arbeit, die hinter konstanten Spitzenleistungen steht. Ausserdem spricht er darüber, wie wichtig Regeneration, gezielte Trainingssteuerung und bewusste Pausen sind – sowie über die Tipps, die er jungen Sportlerinnen und Sportlern mit auf den Weg gibt, die selbst in den Spitzensport wollen.

Eine Episode über Leidenschaft, Disziplin und die Fähigkeit, Körper und Kopf im Einklang zu halten – ehrlich, inspirierend und voll praktischer Erkenntnisse aus dem Leben eines Spitzenathleten.

In der fünfundzwanzigsten Episode unseres Podcasts „Leistungswasser“ dreht sich in unserem beliebten Q&A-Format alles um das Thema Regeneration und Supplemente. Ernährungsexpertin und Lebensmitteltechnologin Yvonne Forster beantwortet eure wichtigsten Fragen rund um Erholung, Muskelaufbau und die gezielte Unterstützung durch Mikronährstoffe.

Wie gelingt eine optimale Regeneration nach dem Training? Welche Rolle spielen Eiweiss, Kohlenhydrate, Magnesium oder Omega-3-Fettsäuren? Brauche ich direkt nach dem Sport einen Shake oder reicht eine ausgewogene Mahlzeit? Und welche Supplemente sind wirklich sinnvoll für den Recovery-Prozess?

In dieser Episode bekommst du fundierte Antworten, praxisnahe Tipps und Klarheit darüber, wie du deine Regeneration gezielt unterstützen kannst für nachhaltige Leistungssteigerung und weniger Verletzungsrisiko.