durée : 00:04:47 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - Au cœur d’Isque, Didier nous présente l’aventure Unima, une crevette de Madagascar d’une qualité exceptionnelle. Gagnant sur tous les fronts, elle séduit par son goût iodé et croquant, mais aussi par l’engagement social et environnemental de la production, à Madagascar comme en Europe.

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durée : 00:04:44 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À Marly, juste en face de la mairie, Emmanuel et Pépée se sont arrêtés au restaurant Les Forges by Babeth. Aux commandes, Babeth et Valentin proposent une cuisine traditionnelle, faite uniquement à partir de produits frais : une adresse conviviale où l’on vient manger simplement et bien.

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durée : 00:04:49 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À Marly, Emmanuel et Pépée sont allés à la rencontre de Bernard, fondateur de La Bourriche Bleue. Sélectionneur passionné, il propose des huîtres venues de Normandie et de Charente-Maritime, à retirer désormais au restaurant Les Forges.

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durée : 00:04:58 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - Au cœur du marché de Noël d’Arras, nous avons rencontré Nicolas, jeune fromager et propriétaire de la boutique Chez Dom, rue de la Taillerie. Installé depuis le printemps, il présente ses fromages fermiers, ses spécialités régionales et ses charcuteries artisanales à l’approche des fêtes.

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durée : 00:04:54 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - Nous avons rencontré Hugues Bécquart, artisan emblématique de la ville. Celui que l’on surnomme le roi de l’andouillette revient sur l’histoire et la fabrication de son produit phare.

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durée : 00:04:56 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - Installé depuis six mois à Lestrem, Marc, artisan glacier, ouvre les portes de son nouveau laboratoire où il fabrique ses glaces et bûches de Noël. Marc détaille son matériel flambant neuf, ses méthodes de production et les nouveautés de cette saison festive.

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durée : 00:04:47 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À La Bassée, nous sommes allés rencontrer Yoann et Pauline, le duo à l’origine du restaurant Tranchetta. Passionnés par la cuisine italienne, . Ensemble, ils expliquent comment ils ont imaginé un lieu chaleureux dédié aux pizzas, aux pâtes et aux desserts maison.

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durée : 00:04:52 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - Ce week-end, Pépée et Manu ont découvert un petit restaurant bistronomique à Erquinghem-Lys, Le Lys, dirigé par Sabrina et Philippe. L’occasion de savourer des plats traditionnels revisités avec des produits frais, comme la carbonade du chef, les rognons de veau ou encore les burgers maison.

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durée : 00:04:48 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À Erquinghem-Lys ce week-end, nous avons rencontré Vincent et Corinne, artisans bouchers-charcutiers depuis 35 ans dans la rue commerçante du village .Ici, tout est fait maison, de la viande travaillée en carcasse aux plats préparés quotidiens.

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durée : 00:04:48 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À Hazebrouck, rue du Vieux-Berquin, se trouve La Ballanden, un restaurant d’application géré par un ESAT et animé par dix-sept personnes en situation de handicap. Encadrées par des moniteurs-cuisiniers, elles assurent cuisine, service et accueil avec professionnalisme.

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