durée : 00:04:47 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À La Bassée, nous sommes allés rencontrer Yoann et Pauline, le duo à l’origine du restaurant Tranchetta. Passionnés par la cuisine italienne, . Ensemble, ils expliquent comment ils ont imaginé un lieu chaleureux dédié aux pizzas, aux pâtes et aux desserts maison.

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durée : 00:04:52 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - Ce week-end, Pépée et Manu ont découvert un petit restaurant bistronomique à Erquinghem-Lys, Le Lys, dirigé par Sabrina et Philippe. L’occasion de savourer des plats traditionnels revisités avec des produits frais, comme la carbonade du chef, les rognons de veau ou encore les burgers maison.

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durée : 00:04:48 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À Erquinghem-Lys ce week-end, nous avons rencontré Vincent et Corinne, artisans bouchers-charcutiers depuis 35 ans dans la rue commerçante du village .Ici, tout est fait maison, de la viande travaillée en carcasse aux plats préparés quotidiens.

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durée : 00:04:48 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord - À Hazebrouck, rue du Vieux-Berquin, se trouve La Ballanden, un restaurant d’application géré par un ESAT et animé par dix-sept personnes en situation de handicap. Encadrées par des moniteurs-cuisiniers, elles assurent cuisine, service et accueil avec professionnalisme.

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durée : 00:04:22 - Les bons plans de Pépée, ICI Nord Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:38 - Les bons plans de Pépée, ici Nord - À Lecelles, nous avons rencontré Anne et François, les artisans passionnés qui ont créé La FrAnne, une microbrasserie-pizzeria au nom inspiré de leur histoire d’amour. Ici tout est fait maison : les bières sont brassées sur place et les pizzas confectionnées uniquement avec des produits locaux.

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durée : 00:04:37 - Les bons plans de Pépée, ici Nord - À la ferme Hubaut, à Bellaing, Valérie et Fabrice élèvent porcs, bovins et volailles avant de transformer leurs produits en charcuterie maison et de les servir dans leur auberge. Entre fumage au bois de hêtre, recettes familiales et restaurant campagnard, tout est fait sur place.

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durée : 00:04:34 - Les bons plans de Pépée, ici Nord Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:04:37 - Les bons plans de Pépée, ici Nord Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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