Pour ce septième podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes au Broue Pub Brouhaha situé au 10295 rue Papineau, à Montréal. Cette semaine, nous rencontrons Matthieu Dorion, président de l'association des brasseurs amateurs du Québec (L'ABAQ).

• Discussion et dégustation avec notre invité, Matthieu Dorion

• Leonardo Calcagno nous parle de l'environnement et des principaux enjeux à venir.

• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous parle des bières agréables à boire durant le temps des fêtes ! Simplicité volontaire, Brasserie et distillerie Champ Libre | Hypa, Brasserie du Bas-Canada | Polyphilia, MonsRegius | Viti Vini Vici no.4, Brasserie Dunham | Turlupine, Pit Caribou | Houblon Brut, Microbrasserie le Castor.

• Et notre chroniqueur, Maxime Hébert-Lévesque, nous parle d'un style de bière bien particulier : la Kölsch!

Pour ce sixième podcast animé par Nelson Roberge, nous sommes au Broue Pub Brouhaha situé au 10295 rue Papineau, à Montréal. Cette semaine, on rencontre Daniel Essiambre, copropriétaire des Broue pub Brouhaha.

• Discussion et dégustation avec notre invité, Daniel Essiambre,

• Leonardo Calcagno nous parle des caractéristiques du marché brassicole ontarien et du salon de brasserie artisanale de l'Ontario.

• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous revient sur ses dernières dégustations: La Porter Brulotte, le fruit d'une collaboration entre la microbrasserie À La Fût et l'Auberge Sutton Brouërie, et la Spoutnik, un Stout impérial provenant des cuves de Lagabière.

• Et notre chroniqueur, Maxime Hébert-Lévesque, s’entretient avec nous sur la loi ontarienne Buck-a-Beer et ses possibles impacts sur le marché de la microbrasserie.

Les bières dégustées lors de ce podcast: 

- Forêt Noire 10 %, Stout Impérial Belge aux cerises griottes

- Saison Voatsiperifery 6.5%, Saison au poivre malgache

- Marie IPA, New England à l'arbousier brasser pour soutenir une employée du même nom atteinte d'un cancer du sein.

Pour ce cinquième podcast animé par Nelson Roberge, nous tenions à souligner le 3e anniversaire de Mabrasserie situé au 2300 rue Holt, à Montréal. L’enregistrement s’est tenu dans leurs locaux. Cette semaine, on rencontre Éric Michaud, un amateur de Lambic et cofondateur de l’agence Vitriol, une entreprise qui se spécialise dans l’importation de bières étrangères.

• Discussion et dégustation avec notre invité, Éric Michaud,

• Leonardo Calcagno nous parle de la crise de la canette et de quelques pistes de solutions pour pallier aux remous du marché,

• Sébastien Robitaille de l’Apologie du malt nous revient sur ses dernières dégustations: MonsRegius IPA cuvée Extra-Brut, Auberge Sutton Brouërie Brett Nevers Sleeps (IPA Brut) et Microbrasserie Charlevoix Double IPA,

• Et notre chroniqueur, Maxime Hébert-Lévesque, s’entretient avec nous sur les styles de bières difficiles à brasser maison.

Les bières dégustées lors de ce podcast: 

- Cambridge Brewing (USA) - Le Saisonnière. 

- Borg Brugghus (Islande)- Surtur Imperial Stout Nr.30.

- Brouwerij F.Boon(Belgique) - Gueuze Mariage parfaite. 

Pour ce quatrième épisode des Brettencieux animé par Nelson Roberge, nous sommes allés souligner le 3e anniversaire de MaBrasserie située au 2300 rue Holt, à Montréal.

L’enregistrement de ce podcast s’est tenu dans les locaux de MaBrasserie avec l’un des brasseurs, Samuel Arsenault. Au menu cette semaine:

• Une discussion et des dégustations en direct avec notre hôte,

• Leonardo Calcagno qui aborde des pistes de solution pour contrer les majors,

• Sébastien Robitaille du blogue l’Apologie du malt revient sur ses dernières dégustations: la Eis Kirschen Brett de Brasserie Générale et la Fashion Victim de la Microbrasserie Les Grands Bois en association avec Griendel Microbrasserie artisanale.

• Et notre nouveau collaborateur, Maxime Hébert-Lévesque, qui s’entretient avec nous à propos du houblon.

Les bières dégustées lors de ce podcast sont :

- La collabo Pit Caribou X MaBrasserie (saison aux fleurs sauvages)

- La Tribal Session IPA (MaBrasserie)

- La Momo IPA (MaBrasserie)

- La Mandrill (Mabrasserie). 

Pour notre troisième épisode, enregistré en direct chez Les Délires du Terroir (6406 St Hubert St, Montréal), on rencontre Fred Andrew «Drew» Stevens, brasseur en chef à la brasserie Kahnawake Brewing basée à Kahnawake (QC). 

On aborde également l'entrée de la bière brésilienne OverHop au Québec (brassée par Oshalg)

On vous parle d'un évènement de dégustation à ne pas manquer de la Brasserie Dunham: la Foudres Unis 2018 Foudres United,.

On discute du cidre McAdam et la "disparition" de la Brasserie McAuslan dans la scène brassicole du Québec.

Et est-ce que les festivals de bière doivent changer leur formule et innover pour donner une nouvelle experience aux festivaliers ?

Pour notre deuxième épisode, enregistré en direct chez Les Délires du Terroir (6406 St Hubert St, Montréal), on rencontre Fred Le Tourneux-Gagnon, propriétaire de Derf Jerky, et on goûte à plein de Jerky en buvant plein de bonnes bières conseillées par le propriétaire de Les Délires du Terroir. 

On aborde également:

- l'industrie brassicole de Winnipeg

- la Cuvée d'Hiver 2018

- l'ouverture de la microbrasserie À la fût de Montréal

- la nouvelle entourant la distribution de la brasserie ontarienne Beau's par Boréale (Brasseurs du Nord ).

Pour notre premier épisode, enregistré en direct du Peluso Beaubien.

On rencontre Frank Privé et Dominic Gingras, propriétaires de L'Espace public, et on goûte au nouveau produit la Kolshlaga. 

On discute avec les invités au sujet de la nouvelle mode entourant le vieillissement de la bière et le type de bière idéale pour le réaliser. 

On aborde également les enjeux entourant le rachat de petites entreprises par les géants de l’industrie, notamment en discutant de l’affaire Trou du diable et Molson. 

On présente le livre Les paradis des bières Blanches de David Lévesque Gendron & Martin Thibault aux éditions Druide. 

On démystifie la bière de microbrasserie pour les amateurs néophytes avec quelques conseils. 

Finalement, une dégustation à l’aveugle réserve également de belles surprises.