durée : 00:47:22 - Voyons rouge pour votre Grand miam avec le thon rouge de Méditerranée. Notre invité, Olivier de Butler, est poissonnier à Bonne mer à Bordeaux. Découvrons ses recettes et astuces avec Chef Jésus.

durée : 00:43:22 - Et si nous revisitions nos classiques pour les servir dans des bocaux ? Découvrez les recettes de l'équipe du Garde Manger qui vous accueille à plusieurs adresses sur Bordeaux.

durée : 00:42:00 - Passons dans l'arrière-boutique, près du fournil de Catherine Geffroy et Philippe Meyer du Pain de tranchoir à Bègles avec du bon pain au menu !

durée : 00:44:22 - Plus de trente variétés, cinq familles... pour déguster des pommes, vous avez l'embarras du choix. Avec Corinne Macia de la compagnie fermière, découvrez toutes ces saveurs dans votre assiette

durée : 00:42:19 - Il fait froid... Bonne nouvelle ! Préparons un bon pot au feu avec Chef Jésus et Vincent Monchany de l'élevage Monchany pour votre Grand Miam.

durée : 00:40:56 - C'est la saison des topinambours ! Vous ne savez pas comment les cuisiner ? Ecoutez les conseils et recettes de Chef Jésus et notre invité David Dohin, maraîcher en Gironde

durée : 00:37:05 -

durée : 00:40:44 - Fromage frais, affiné, le brebis se retrouve souvent dans votre assiette, parfois sous la forme d'une feta dans une salade. Vous allez suivre des explications sur cette production qui trouve sa place en cuisine.

durée : 00:41:21 - Près de 150 éleveurs font partie de ce groupement d'éleveurs girondins. Son objectif principal : « Organiser la mise en marché de la production des exploitations de ses adhérents et peser ainsi sur les négociations commerciales… »

durée : 00:41:24 - 21ème édition pour ces journées portes ouvertes avec des dégustations, des activités, concerts et expositions dans presque 70 châteaux. Dans cette émission culinaire vous vous approchez de ces vignerons, qui travaillent en collaboration avec les Chefs Cuisiniers.