durée : 00:42:30 - Une pâtisserie classique de notre patrimoine gourmand revisité pour un Trophée. C'est à La Teste de Buch avec l'association les Entremetteurs portée, entre autres dans cette émission, par Cyril San Nicolas.

durée : 00:38:45 - Viande, pois chiches, amandes, pistaches, sésame et légumes à profusion, voilà la base de cette cuisine très ensoleillée. Avec Alexandre Nache Darwich et Chef Jésus vous entrez dans ce monde de saveurs.

durée : 00:39:13 - Le vinaigre en cuisine vous offre des possibilités d’utilisations variées. Sauces froides ou chaudes, décoration dans l'assiette une fois passé par la réduction, vous allez découvrir des idées et des recettes dans cette émission culinaire.

durée : 00:39:25 - Un poisson qui est une excellente source de protéines, une pêche durable. Le hareng est très abondant en Atlantique Nord-Est, et fréquente les eaux de la Norvège (au Nord) jusqu'à celles du golfe de Gascogne (au Sud).

durée : 00:44:23 - A l'occasion de la semaine du goût , les artisans transmettent les gestes liés à leurs métiers et le savoir est grandissant, d'années en années. Dans cette émission culinaire, vous allez à la rencontre de la boulangerie.

durée : 00:43:38 - Un plat traditionnel dans cette émission culinaire, pourtant il y a des variantes, et vous le découvrez avec ces deux passionnés de Paella.

durée : 00:40:14 - Bruno Loustau élève son porc lui même et transforme en jambon pour lui, en hiver, il découpe la viande fraîche pour la vendre sur les marchés comme à la Halle des Capucins à Bordeaux.

durée : 00:39:54 - Blettes, épinards, chou patchoï, feuilles de moutarde, Chef Jésus vous renseigne sur les manières de cuisiner au mieux ces légumes feuilles. Des recettes pour les épinards, et les blettes à noter.

durée : 00:42:17 - Ce plat est préparé régulièrement dans les familles, une bonne couche de purée maison et de la viande de bœuf hachée, ou un reste de pot au feu, ail, oignon, noix de muscade, etc ; vous avez l'essentiel de la recette traditionnelle. Dans cette émission, d'autres versions vous sont proposées.

durée : 00:42:40 - Du Nougat de Montélimar au caramel en passant par les guimauves, vous partez à la découverte d'un monde rempli de douceurs sucrées. Des conseils et des recettes pour vous lancez dans un atelier chez vous.