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Novembre 2024, l’Association des champagnes biologiques organisait à Lyon la deuxième édition de son salon professionnel Lyon à Pleine Bulle.

Cette association représentant 188 adhérents Vignerons.nes et Maisons a à cœur de réfléchir et d’agir à la Champagne d’aujourd’hui et de demain.

Le temps d’une table ronde, 3 domaines ont échangé autour de sujets précis :

- l’innovation, l'expérimentation, l'adaptation et la résilience.

Comment agir, tester, éprouver et faire évoluer cette région viticole ?

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