Let's talk about Bio - Der Podcast der Österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern

Wie werden Bio-Hühner gehalten? Unsere Moderatorin Bianca Westenacher spricht mit Bio-Geflügelberater Wolfgang Kober, was bei der Bio-Hühnerhaltung wichtig ist. Wir erfahren mehr über den natürlichen Lebensraum und die Verhaltensweisen des Huhns und klären weitverbreitete Mythen auf: Goldgelber Dotter = glückliches Huhn? – Antworten auf diese und viele andere Fragen gibts in der heutigen Folge. Natürlich geben wir auch Tipps, wie man Bio-Eier auf einen Blick erkennt.

Gemeinsam mit dem Ethiker Christian Dürnberger und der Voralberger Biobäuerin Tanja Moser reden wir über die Aufgaben der Landwirtschaft, welche Erwartungen wir an sie haben und wie diese sich häufig doch auch von unserem eigenen Handeln unterscheidet. Außerdem wird die artgerechte Tierhaltung und das generelle halten von Nutztieren gesprochen. Eine spannende Folge, welche nicht nur Antworten liefert, sondern auch Fragen aufwirft wie „Welche Kaufentscheidungen muss ich treffen, damit meine Erwartungen an die Landwirtschaft erfüllt werden?", welche man individuell aber auch im Kollektiv beantworten kann.

Bio im eigenen Garten? Ja, das geht! Bio-Gärtnerin Angelika Ertl spricht mit uns in der heutigen Folge über Bio im „klassischen“ Hausgarten. Mit dabei sind viele Tipps, wie man den eigenen Garten ökologisch und naturnah gestalten kann. Das beginnt bei einer guten Planung des Gartens, über die Wahl standortangepasster Bio-Pflanzen bis hin zu biotauglichem Dünger und Pflanzenschutz. Viel Spaß beim Reinhören und Ausprobieren!

Wie viel Bio steckt in der Agrarpolitik?

In der europäischen Landwirtschaft spielt die gemeinsame Agrarpolitik der EU - die GAP – eine Schlüsselrolle. Ursprünglich sollten die Fördergelder die Versorgung der Bürgerinnen und Bürger mit Lebensmitteln sichern – und das zu leistbaren Preisen. In Zeiten der Klimakrise stellt sich die Frage: Wie viel Bio steckt heute in der GAP? Wie funktionieren die Förderzahlen und was ist eigentlich der Green Deal der EU?

Wo kommen unsere Lebensmittel her und wie und von wem werden sie hergestellt?

Eine Frage die beim täglichen Einkauf oftmals gar nicht so leicht beantwortet werden kann. Hier setzen alternative Vermarktungskonzepte wie FoodCoops und die Solidarische Landwirtschaft an. Wie und wo diese gewachsen sind und warum Bio so gut wie immer aus SoLaWis nicht wegzudenken ist, interessiert unsere Moderatorin Johanna Auzinger in unserer aktuellen Podcastfolge.

Dafür spricht sie mit der Journalistin und Kochbuchautorin Katharina Seiser und der Vollerwerbsbäuerin und Gründerin der SoLaWi Almgrün Michaela Jancsy. Gemeinsam beantworten sie die Fragen, wie man Mitglied – oder besser gesagt ErnteteilerIn – einer SoLaWi werden kann, wie man  aus unbekannten Gemüse neue Köstlichkeiten zubereiten kann und was man macht, wenn man mal auf Urlaub ist.

Du willst mehr dazu Wissen wie SoLaWis aufgebaut sind und ob es bei dir in der Nähe eine gibt? Mehr Infos findest du unter https://solawi.life

Wie wird man eigentlich Biobäuerin oder Biobauer? Welche Ausbildungsmöglichkeiten gibt es? Welche Themen sind in der Ausbildung für Bio-Betriebe besonders wichtig? Braucht man zwingend einen eigenen Hof und ist ein Quereinstieg möglich? Gemeinsam mit unserem Podcast-Gast Erich Kerngast, Direktor der LFS Grottenhof in Graz, sprechen wir über die unterschiedlichen Bildungsangebote im Bereich der Bio-Landwirtschaft.

Was blüht uns ohne Biodiversität? Unsere Moderatorin Johanna Auzinger hat zu diesem Thema den Biologen, Landwirten und Gründer des Projekts Eva und Adam Alois Wilfling und Franz Essl, Professor im Department für Botanik und Biodiversitätsfroschung der Uni Wien zu Gast. Gemeinsam geben sie Einblicke, wie bedeutend die Artenvielfalt für uns ist und welchen Einfluss wir auf das Artensterben haben. Zum Schluss geben sie auch noch wertvolle Tipps, wie jeder/jede Einzelne die Biodiversität fördern kann.

Bio-Kiwi oder Bio-Ingwer aus Österreich? Geht das überhaupt? Mit unserer heutigen Gesprächspartnerin Doris Lengauer von der Versuchsanstalt für Spezialkulturen Wies reden wir über exotische Pflanzen auf unseren Feldern. Macht der Anbau exotischer Pflanzen auf heimischen Boden Sinn? Welche Bio-Produkte aus österreichischem Anbau könnten wir in Zukunft im Handel finden? Reinhören lohnt sich!

Welchen Einfluss hat unsere Ernährung auf den Klimawandel? Wie sieht der ökologische Fußabdruck von Bio-Lebensmitteln aus? Welchen Einfluss haben Saisonalität, Regionalität und Art des Anbaus auf den CO2-Fußabdruck? Gemeinsam mit Thomas Lindenthal, wissenschaftlicher Mitarbeiter an der BOKU Wien und bei FIBL Österreich, sprechen wir über die Ökobilanzierung von Lebensmitteln und die Rolle der Bio-Landwirtschaft in Bezug auf den Klimawandel. 

Österreich liegt in Bezug auf den Fleischkonsum im Spitzenfeld. Ob das wirklich so spitze fürs Klima ist? Wir sprechen mit Biobäuerinnen Barbara Soritz über die Charakteristika der Bio-Tierhaltung und gehen der Frage nach, ob die österreichische Kuh wirklich eine „Klima-Killerin“ ist. Und natürlich stellt sich auch die Frage: Ist der Konsum von Bio-Fleisch die Lösung für die Klimakrise?