Leva gott!

Första advent står runt hörnet och julen närmar sig med stormsteg – dessutom är det säsongsavslutning för podden. Lägger man ihop detta så är det givet att temat för dagen är julmat!

Att äta julmat i någon form är en ritual för många, somliga har till och med koppel om dieten hela året för att kunna gå loss när det vankas julbord. Men vad är bakgrunden till vårt älskade julbord? Och hur kommer det sig att jul- och påskmaten är så lik? Dessutom får vi lära oss att vissa självklara julmatsinslag egentligen är rätt så nya påfund, vilket leder till frågan hur framtidens julbord kan komma att se ut!

Vi är så oerhört tacksamma att vi haft med oss Elon som samarbetspartner under hela säsongen. Glöm inte att gå in och kika på deras nya kökskoncept Nordanro, det är riktigt läckert minst sagt! Tack till alla som lyssnat på säsong 2 av Leva Gott! Vi ser fram emot att komma tillbaka med säsong 3. God jul och gott nytt år!

I veckans avsnitt har turen äntligen kommit till bröd och vete. Detta spannmål som finns i så mycket av vår mat men framförallt ”vårt dagliga bröd”. Men vad är egentligen hemligheten bakom vetets magi? Vad är det som gör att just vetebaserat bröd är mycket populärare än exempelvis rågbröd? Och hur stor betydelse har mjölet för brödet? Häng med när vi grottar ner oss i brödet och vetets historia, nutid men även framtid!

I vanlig ordning är Leva Gott! oerhört stolta över att ha med Elon på tåget!

I veckans avsnitt dyker Niklas och Henrik ner i den processade matens värld, men vad är det egentligen? För många har processad mat en negativ klang, men är det verkligen så farligt och onyttigt? Ja du, den som lyssnar får se…

Vi går också in på hur processad mat förhåller sig till vårt levnadssätt och samhällsmekanismer. Däribland hur det hänger ihop med kvinnors frigörelse.

Leva Gott! är i vanlig ordning otroligt stolta och tacksamma att ha med ELON som sponsor. Stort tack för att ni är fantastiska och gör den här podden möjlig!

LevaGott! Produceras av Poddagency

E-ämnen, stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel – ja listan kan göras lång!

I veckans avsnitt tar Henrik och Niklas ett rejält grepp om tillsatser. Varför innehåller så många av dagens livsmedelsprodukter olika tillsatser? Är de tillsatser vi får i oss farliga? Och hur var det nu med crême fraichen? Är det vanlig eller låg fetthalt som gäller?

Henrik har dessutom fyllt en matkasse med klassiska produkter proppade med tillsatser som avsmakas i studion.

Niklas berättar också om hur han blev sågad längs med fotknölarna efter att han lagat tillsatsfria majstortillas i TV.

Och i vanlig ordning är podden en stolt samarbetspartner till fantastiska ELON som i höst lanserar ett splitternytt, fräscht kökskoncept. In och kika!

Hur nyttigt är det att äta vegetariskt och veganskt? 

I veckans avsnitt pratar Henrik och Niklas om vad forskningen egentligen säger, vilka är huvudanledningarna till att äta mycket grönsaker och går det att vara vegan utan att drabbas av vitamin- och mineralbrist?

Vi får också fundera på om musslor är veganska?

Och hur är det nu med mjölk? Är det nyttigt eller onödigt eller kan det vara så att ibland är mat bara mat?

Svagmagade kan hålla för öronen när Niklas berättar om när han vaknade bakfull i Mexico efter en natt med bönor och tequila...

Och som vanligt presenteras podden stolt i samarbete med fantastiska ELON! I höst lanserar de ett helt nytt kökskoncept som ni måste kolla in! 

Det är den mest välstuderade kosten men vad är egentligen medelhavskost?  Många tänker på fisk men hur ser det egentligen ut med köttkonsumtionen? Ingår pasta i den uråldriga kosten? Skulle vi i moderna samhällen ens kunna leva på en sån kost och hålla det i många år och varför är det så svårt att forska på kost? Det är några av de frågor som Niklas och Henrik pratar om i veckans avsnitt.   Henrik berättar också om en intressant pilotstudie som han kommer att vara med i!   Leva Gott! är som vanligt glada och stolta över sin samarbetspartner ELON!

I somras läste Henrik Tim Spectors nya bok "Spoon-fed" som tar upp myter om kost och hälsa och i det här avsnittet pratar Henrik och Niklas om ett par av myterna!   Är fisk verkligen nyttigt? Ska man lita på läkare? Kan en hälsosam kost vara mer effektivt än mediciner när det gäller exempelvis psykisk ohälsa och hur mkt vatten behöver man egentligen dricka?   Leva Gott! presenterar även stolt sin samarbetspartner ELON!

I veckans avsnitt pratas det vin och alkohol!

En av de vanligaste frågorna som Niklas och Henrik får är:

"Hur är det egentligen med alkohol och vin? Dricker man vin i de blå zonerna? Hur ohälsosamt är det egentligen?"

Och en trend som växer sig allt starkare är Naturvin. Vad får klassas som naturvin? Vad är det för skillnad på vanligt vin, naturvin och biodynamiskt vin? Och varför deklararer man inte innehållet i vin?

Finns det veganska viner och är det sant att man inte blir bakis av naturvin?

 

 

Leva Gott! produceras av Poddagency

I veckans avsnitt pratar Henrik och Niklas om den livsviktiga sömnen!

Hur mycket behöver man egentligen sova? Hur mycket av vår förmåga tappar vi om vi får för lite sömn och är våra inre organ inställda på en viss tidszon?

De pratar också om vad drömmar har för betydelse för vår sömn. Är hela västvärldens population undersövd? Finns det någon anledning att tonåringar är så morgontrötta och finns det ett optimalt ätschema för sömnen? 

Vi får också Niklas insomningsrutin och Henrik tipsar om en mer beprövad metod.

 

Stort tack till vår partner ELON som är med och gör podden möjlig!

 

Leva Gott! produceras av Poddagency.

Det finns några platser runt om på jorden där en stor del av befolkningen blir 100 år eller äldre. Dom platserna kallas "blå zoner". Varför kallas dom så? Men ännu viktigare -vad är egentligen som gör att de lever länge? Är det generna? Kosten?Religionen? Och går det att hitta sin egen blå zon?

I det här avsnittet pratar Niklas och Henrik om de omtalade platserna, om forskning, studier och om deras egna resor och upplevelser i dom blå zonerna!

Och vi är som vanligt tacksamma och stolta över vår partner ELON! 

 

Leva Gott! produceras av Poddagency.