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拉格啤酒是如何從19世紀中葉的一杯家鄉味飲品，變成今天美國最受歡迎的飲料，並且在便利商店、酒吧、豪華飯店中隨處可見呢？這其中不僅有德國移民的創意與努力，還有科技進步與一場場政治與文化鬥爭的故事。隨著德國移民的到來，他們帶來了新型的淡色啤酒——拉格，這種啤酒輕盈、清爽，完全不同於當時美國流行的濃烈英式啤酒。它不僅解決了當時美國人對清淡啤酒的需求，還與當時的釀酒技術結合，逐漸贏得了非德國族群的喜愛。

隨著工業革命的到來，蒸汽機與冷藏技術的突破，使得拉格啤酒可以儲存更長時間，運送到更遠的地方。這些創新幫助啤酒商擴大了市場，進一步加速了拉格啤酒的普及。尤其是在芝加哥大火後，啤酒商們靈活應對危機，迅速恢復生產，甚至拓展到全國市場。除了技術創新，拉格啤酒的崛起還與當時美國社會的挑戰密切相關。

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