「大古鑄鐵」董事長蔡秋琦，從小成長在幸福的生活家庭中長大，順利的完成大學學業，結婚之後輔佐夫婿般若科技林允進總經理的事業，夫妻同心克服困難，如今般若科技已是全球螺槳大王，林總所製造的水上螺旋槳，已是全球市佔率第一，各大快艇、水上摩托車螺槳葉片的指定品牌。

時間回到 2012 年，大古鑄鐵董事長蔡秋琦，才開始要享受人生下半場，驚覺健康亮起了紅燈，她發現記憶力快速衰退，經過一連串身體檢驗，才發現是牙齒的問題，董事長蔡秋琦體內的重金屬成份太高了，進而影響到記憶力，後來醫生建議她：「少用不鏽鋼、不沾鍋或鋁鍋，改用鑄鐵鍋。好的鑄鐵鍋，不會含重金屬。」於是安排全家旅遊到日本鐵壺重鎮「南部鐵器」，希望順便採購當地盛產的鑄鐵食器。因為林允進總經理是日本東大船舶工程博士，所以對日本熟悉、但在當地卻不到合適的，並且走訪當地鐵器聚落，才發現這些鑄鐵鍋壺很多是家庭工廠所生產，採用「傳統砂模鑄造法」，也沒有檢測儀，所以也無法得知是否含有重金屬，於是當下林允進總經理說：「回去用螺旋槳的設備，製作鑄鐵鍋給妳用。」

就這樣林允進總經理著手研究鑄鐵食器，改以「脫臘精密陶瓷鑄造」技術，鑄造出各式質薄、輕巧、細緻的鍋具。不論是鑄鐵鍋、鑄鐵壺，除了健康實用，更融合了東方美感，造型古樸、材質細緻，「比日本人做得還精緻」。蔡秋琦董事長說：「大古鑄鐵三度獲得台灣精品獎，更是台灣唯一通過歐盟食器潔淨標準的品牌。」

如今在北、中、南地區都有門市據點，以及各大百貨都有櫃點，旗艦店、直營門市有料理教室。去年年初在美國矽谷開設海外的據點，因為疫情之故，許多在海外的華人無法回台，也是許多在海外的顧客的期待。姿態優雅笑容可掬的大古鑄鐵蔡秋琦董事長說：「大古鑄鐵最想傳達的是分享＂愛與美善的生活＂」在此也祝福蔡秋琦董事長與林允進總經理。

旅美青年小提琴家歐陽兆彥出生於音樂家庭，父母皆是知名小提琴與中提琴家，在10歲前學鋼琴，然而小提琴啓蒙於母親巫俐明中提琴家，在光仁中學及新北高中皆是音樂班，之後申請美國音樂學院,有點腼腆但有自信的歐陽兆彥談到這次的音樂演奏會的過程，看到滿座的觀眾時，心想這麼多人來看我演奏，在後台時看到觀眾們很認真在看節目表時，既興奮又有點緊張。

當天我也參與音樂會，看到小提琴家歐陽兆彥，不論在選曲及演奏上都無可挑剔，在不同的世代的小提琴家在演奏會的曲目中，融合了近代的古典與藝術文化創作的風格，尤其在台上演出的歐陽兆彥完全融入在音樂之中，那份自在、那份自信，在台灣的音樂界又多一位明日之星。

小提琴家歐陽兆彥也談到學音樂的人的練琴時間與方式，以他自己來說，不會去算計一天練多少小時，而是如同少量多餐，累了就先休息一下，再回頭練習，因為他說：「專注力無法持久幾個小時，所以分段來練對他來說效果比較好。」

歐陽兆彥不但琴藝好，他對於攝影也非常有興趣，他也談到為何會對攝影有興趣，緣起於走在街上的人、物、景，他的鏡頭特別對於「人」是有研究的。在年青一代的音樂家，已經有斜槓的概念與興趣，如此一來天空更為寬廣。在節目當中他也談到未來的規劃，若有機會回來教學與教職的機會，他希望將他所學能給更多想學琴的朋友們不同的空間。

矽瑪科技創始人游素冠董事長，艱難的成長歲月沒有讓她向命運低頭，反而激發起 她改變生活的無窮鬥志。更砥礪出她的堅韌和執著， 這也是促成她日後成功的最重要碁石。在家中排行第十個孩子，雖然考上大學但體諒父母的辛勞，半工半讀完成學業，也從父母身上，耳濡目染了許多為 人處世之道，並且受益至今。

做事認真有方法，選定目標後便全力以赴，順利進入一家做連接器的IT公司，9年間，她一步一腳印，她還以投資者的 身份成為公司的股東。1990年，一家美國公司想在臺灣採購連接器，對方信任游 董的品格與能力，力邀她成立公司，代理相關業務。於 是，走上了創業之路。

游董總是忙於工作和商務旅遊。 從美國、歐洲、韓國、中國和臺灣，一年之中有200天奔 波於世界各地，不斷開拓著事業版圖。曾經在阿姆斯特丹與伙伴行使5500公里，為的就是拓展海外市場。游董表示，由於矽瑪長期以來不僅不做低階的產品，關於連接器的設計與開發也有三大堅持，分別是：一定要有IC、一定要有美觀的設計，且線路的設計不能少，因此也奠定了日後轉型到其它利基型與高階市場領域的基礎。

汽車電子與生技醫療是可以長期耕耘的潛在市場，除此之外，擁有敏銳的洞察力，雖然在去年佳士達入股矽碼科技，但游董表示，矽碼科技在海外的佈局已多年，走出一條藍海之路，更邁向高質化的企業，在未來的規劃上，會研發航太相關科技產業。對於年輕的朋友們，游董以她的座右銘，「堅持並且要有執行力」，也希望能出書，提醒想創業的朋友，游董説，別人成功的模式未必能複製，但失敗的經驗可以成為借鏡。

在節目中游董也提及對孩子的教育，不溺愛全家養成良好的閲讀習慣，重視孩子的品格教育，因此有二位優秀的女兒，最後祝福氣質優雅的游董，心想事成，並且感謝聽衆們的收聽 。

蔡英傑教授，是日本東京大學農學博士，曾任國立陽明大學生化暨分子生物學系教授、生化所所長、醫學系生化科主任，現任陽明大學客座教授季益福生醫公司企業科技顧問，在今天「台灣New一下」的節目當中，一起認識蔡英傑教授研究益生菌之路，歡迎收聽…。

在節目當中蔡博士告訴我們，當年唸書時的研究，為什麼喜歡微生物都研究益生菌對人體的好處，因為在陽明大學，有豐富的資源、一旦研究有效果，可以找蔡博士的學生都是醫生，可以做臨床試驗。蔡博士説：「為什麼益生菌吃在肚子裡，卻能夠保護呼吸道，對抗病毒入侵呢？」這是有趣而且重要的問題。

病毒或細菌入侵身體的主要通道，不是身體表面緻密堅實的皮膚，而是覆蓋身體「內表面」的黏膜組織。皮膚就像城牆，只要阻擋外敵入侵即可，可是黏膜組織就像城門，不但同時要防範外敵入侵，還要讓營養物質能夠進入。所以，負責防衛黏膜的黏膜免疫系統，當然就成了感染防禦的主角。而由免疫B細胞所製造的IgA(免疫球蛋白A)，是黏膜免疫的主力戰將。

博士也談到乳酸菌的分類，台灣的發酵乳產業水準，絕對不輸給歐美日，發酵乳對健康的好處，更是無庸置疑，希望大家不要被似是而非的報導影響。如果沒有特殊體況問題，多喝發酵乳吧！發酵乳有牛乳原本的優質營養，再加上益生菌的健康加持。

另外，除了含有益生菌的飲料或食品另一種類型是「益生菌營養補充品」，常見有粉粒、膠囊、錠劑等劑型，蔡博士與陽明大學的團隊合作研究功能性的益生菌，同時也拿到經濟部5000萬元的研究經費，對於特殊的自閉症、帕金森氏症以及嬰兒來自於母體的菌株等，博士也說、現今的益生菌2.0是在10年前研究的結果，現在要研究10年後的3.0，在全球眾多的研究之下，只要比別人快半步就贏了。

蔡英傑博士也在節目當中談他未來的規劃，在別的節目當中是沒有提過的，除了他的事業之外以及包含他的個人規劃。在訪談的過程當中，也才明瞭原來益生菌對全身都是有幫助的，並且可以調整症狀。

創辦人江健榕（CJ Chiang）畢業於清大物理系、交大物理所，在獲得全額獎學金後，前進英國杜倫大學攻讀博士學位，後來到默克擔任主管，年薪達200萬起跳。因為有點想念台灣，因此決定回台貢獻自己所學，曾經在工研院工作，之後自行創業APP, 由於熱愛旅遊、喜愛學習不同文化，因此毅然放棄高薪工作，轉換跑道到自己從未接觸過的軟體行業，從基礎開始創辦Blay。

一講到旅遊這件事，CJ 的眼睛就瞬間明亮了起來，這就是他的熱情所在，當一個人在分享他最喜愛、最有熱情的事情時，你能感受到他內心裡閃閃發亮的光芒。他也談到創業的這幾年的時間，學習了很多、從如何找人才以及整個公司的S O P，如今公司所有同仁都能夠同心協力，朝著目標進行。

CJ也談到近、中、遠程的規劃，他特別談到台灣人超可愛的，由於App的新創公司需要在各國的駐點找禮物，這些在世界各國的台灣人，都願意付出一己之力，讓他感覺到暖心。另外，CJ談到「因為英國待了七年，讓他整個人都變得蠻英國，變得比較會開玩笑，然後當有衝突要發生的時候，會用開玩笑的方式解決。」當問及有關寫作時，他炯炯有神的眼神，CJ 表示，自己私下一直有持續在寫著類似魔戒的小說，而傳統的出版方式是過時的，自己會想要用特別的方式出版，也許電子版本⋯，CJ笑笑的說，總之持續的寫作中。

立蕓集團董事長戴薇拚出補教業的一方之霸，又敢不斷挑戰自己、跨界經營。事業版圖橫跨餐飲、生醫、電商等事業，在節目中立蕓集團董事長戴薇回憶創業來時路，她不諱言，「學生時期大學聯考重考。」但父母卻從不放棄她、總鼓勵下次會更好，剛好她在朋友介紹下到補教業工作，其後業績是補習班招生王。

在因緣際會下2001 年，她和家人開會與向家人借的錢，湊齊 8 百萬元到桃園開補習班，沒想到剛起步沒多久，就遇上 SARS，於是外婆疼她借錢給她周轉，但她有骨氣先開支票每月分攤還給外婆。再加上當時授課教師自願砍半薪水，待疫情緩和，靠首創的國立科大保證班逐漸打響名聲。

基於戴薇董事長自己當初的例子，所以在桃園辦補習班和台北大不同，第一年的招生自己到田梗間以及工廠等家長有短暫的空檔說明教育理念。「她都告訴學生，你不放棄自己，我就不放棄你！」用鼓勵、合作等方式讓學生不斷進步，戴薇董事長如今已是前三大補習班業者。

另外，戴薇董事長以父親名字劉震川起名，主打健康的韓式料理，轉攻韓式料理成功後，戴薇又在2018年，斥資千萬元買下台灣知名小吃廖家生炒花枝的展店權與技術。她透露，自己因太常去吃而與老闆結識，二代廖國貿提到想把台灣小吃發揚光大，希望借用紅頂的連鎖餐飲經驗將其打造成國際品牌，如今已進入101大樓及微風集團廖鎮漢的力邀，預計二年內立蕓集團朝IPO邁進。「做任何事業，心要真與堅持」這是這位補教女王要給創業年輕人的提醒，也是她能一路成功跨界的心法。

目前是合方創意公司執行長的周琍敏，也是前松山文創園區執行總監、原創基地節總策展人、台北教育大學文創產業系兼任助理教授等職務，她談到在成長的過程中，接觸市場的常民文化，或許這也是開啓她前往想像中的”芝麻開門”，以及在市場多元的溫暖人情味中長大。

她也談到松山文創園區定位為原創基地，也是創意聚落．創意聚落的重要功能在於提供創作者得以發展及培育創作能量平台，一般民眾也能從中參與體驗創意，認識藝術與原創，進而認識創作，產生創意經濟效益。而創意聚落為一座城市的改變帶來多元的創力，當創作者群聚與在地社群產生互動，不僅僅為產業和城市創造新風景，也改變人們的生活和人心的價值。在今天「台灣NEW一下」的節目中，一起去了解執行長周琍敏如何將松菸透過空間規劃，把藝術與文化創意內容在地化，再以大眾化的方式與觀眾溝通並建立起社群平台，以及有關老屋活化的創新想法，歡迎收聽⋯。

松山菸廠沈寂了80年後，變身成為充滿想像力的藝術文創空間，並迅速奠定為設計、文創以及藝術文化的旗艦基地。松山文創園區以「原創」為核心價值，透過扶植計畫、活動策辦、展演製作，搭建起創意的平台。讓「創新」成為園區中最重要的精神，以及推廣的價值。執行長周琍敏根據她的實戰經歷，針對古蹟的重新定位和藝術文化的創新。

2016年，她正式啟用「松菸創作者工廠」創意平臺，將製菸場域轉型為文化職人創意空間，提供工作空間、機具設備、資源輔導、國際交流等完整服務，成為臺北市全新的文創人才匯聚基地。2017年她以「松菸製造」、「前店後廠」、「微型市集」為三大主軸，成功打造全新風格創意聚落─「松菸風格店家」。

執行長周琍敏也談到這次2020臺北地景公共藝術計畫「朝霧記：尋訪消失的臺北眷村」，以消逝的眷村地景為主題，透過地景藝術讓民眾重新體認昔日眷村生活。眷村有形的建築消失了，最早在眷村裡落地生根的人口比例也較少了，要如何重新感受或想像已經消失的眷村地景？怎麼激發對眷村生活的體認呢？這次展覽以兩大地點為基地，一處位於成功國宅和大安森林公園周邊，另一處為民生社區，探討眷村與環境共築而成的在地知識學，能夠感受眷村文化的精神與生活感。最後合方創意執行長周琍敏鼓勵若想創業的朋友們：「用熱情的心和笑臉、堅持去做你認為對的事情」就會有所收穫。

從小就喜歡烹飪的Choice巧思創辨人黃淑君（Mandy)，從美國唸完大學回國後，又拿了二個碩士學位，待過世界先進公司，一度擔任「國際半導體產能統計協會」（SICAS）主席，統籌40多國的統計數字。不過，隨著黃淑君在科技業累積的成就愈多，通往料理之路的夢想門檻就愈高。直到她累出病來，病床上的她猶如被敲了當頭棒喝：「現在不去追夢，要等什麼時候？」病好之後，她隨即遞出辭呈。

2012年，剛從台大EMBA畢業的黃淑君，連畢業證書都來不及領，便飛到巴黎藍帶學校，黃淑君馬不停蹄，才從巴黎結業，又啟程至東京藍帶學校，學烘焙半年。創業在她的心中快速萌芽。她在日本觀察兩種產品極有潛力，一是半熟起司塔、二是燕麥酥片，她選擇了後者。因為，「健康是全球必然趨勢！」

決定產品後，為了做出豐富口感，她參觀全球的食品展，同時在全世界蒐羅食材，包括新竹的寶山紅糖、日本海藻糖、法國鹽之花，甚至取得法國頂級烘焙專用巧克力「法芙娜」（VALRHONA）的授權，可獨家在酥片包裝正面標示品牌。也為了健康理由，黃淑君堅持不加麵粉與奶油，還一定要重現她原本在廚房做出來的風味，經過上萬次的失敗之後，終於找到方法。

Choice巧思來頭不小。陸續5年拿到有「食品界奧林匹克」之稱的「世界品質評鑑大賞金獎」與來自近百個國家的食品大廠抗衡，從3000多樣產品中脫穎奪金。除了餅乾受肯定，巧思去年以「裸食」為設計概念的系列盒裝，也奪得「德國紅點設計獎」被收藏於德國紅點博物館。如今Choice巧思也是官方單位的伴手禮。

原本從是半導體科技產業的Choice巧思的創辦人黃淑君（Mandy），熟悉來自「半導體製程」，她活用「機器、製程與參數」三大要素，親自到工廠調出精確參數，才打造出一片片她所暱稱的「晶圓餅乾」。從半導體界轉入烘焙界的黃淑君，如今在對岸銷售良好，因為今年疫情之故，原本下個目標鎖定日本市場，將時間延到明年，她始終秉持「愛與夢想、健康分享」的創業初衷。祝福Choice巧思的創辦人黃淑君（Mandy），感謝聽眾朋友們的收聴。

出生在荷蘭的Hans de Back曾在英格蘭學習神秘心理學，並且取得視力療法的教師資格。薩滿的啟蒙，傳承於東歐及美洲原住民薩滿引導。1983年，擁有天賦無師自通的Hans，是第一位豐富運用頌缽、大鑼、及其他樂器於身心靈治療與音樂演奏的先鋒，Teacher Hans的經歷豐富多彩在今天的台灣New一下節目中一起進入Teacher Hans的頌缽聲音世界，歡迎收聽⋯。

故事要開始囉！Teacher Hans娓娓到來，在他七歲時父親過世了，神奇的是在每天晚上睡覺前，他會注視著腳尖然後進入夢鄉，開始他的夢境世界，夢境中他夢到幼獅的右腳受傷，他幫㸰治療，開始一連串的冒險，這個夢連續做了三個月每天都有故事進展，所以他每天都會請求媽媽讓他早點睡覺，開始他的旅行。Teacher Hans說：「他認為這時候父親藉由夢境中來教導他，以後所面臨的困境該如何去調適。」因為Teacher Hans在20多歲的時候，得了僵直性脊椎炎，在當時的醫療並不完整，所以也讓Teacher Hans受了身心之苦，此後Teacher Hans不再接受西醫的治療，原本是專業的爵士鼓手，因為疾病之故結束，但是開啟他朝向身心靈發展及探索的音樂使命。

Teacher Hans是全世界第一位結合頌缽的聲音、震動與音樂藝術，創新運用在個案療程上的大師，提到頌缽，專業人士一定都知道Hans老師，至今他仍是歐洲聲音治療的領導者之一，幫助無數的人達到身心平衡與回歸健康。每一位體驗過Hans老師療程的人，都深深被老師的精神和態度所感動，不僅僅是因為他的專業技巧，而是老師對頌缽的敬意、熱情、和善與溫柔，如此純粹的心念，讓個案們找回原本純淨的自己。目前在亞洲與歐洲的頌缽音療師，許多都出自Hans老師門下，老師對於課程的教授是完全不藏私的，他認為聲音是藝術，本身具有靈魂及美感，引導學員「聆聽」身體所反射出來的聲音後，再進行回應。

Hans老師有著作及有經典的CD有關頌缽音樂、頌缽與人聲的跨界合作以及頌缽與自然聲響的交融，並曾獲得葛萊美獎提名的殊榮。頌缽對Hans老師而言不是工作，而是生活重要的一部分，即使老師敲缽已經超過40年，在訪談過程中被Hans老師的敬業與熱衷感動，不論是學員或是個案，Hans老師都全心投入，心中有愛的Hans老師，讓人由衷的佩服和敬意，就如Hans老師説的：「頌缽的聲音就像起飛的翅膀」。祝福Hans老師!最後要感謝全程直譯的Una，讓我們更了解頌缽藝術。

從小是音樂班學的是長笛的「安徒生與莫札特的創意」創辨人暨執行長林奕君，第一次接觸到家庭音樂劇時就喜歡，因此高中畢業後遠赴英國唸大學和研究所主修藝術文化，當年悄悄期許回台推廣家庭音樂劇。於是在2011成立「安徒生與莫札特的創意」，作為一個表演藝術整合製作團隊，主要服務內容包括表演藝術演出製作、教育培訓及發行出版，秉持童心與創新。

這9年來的時間執行長林奕君辦了多場的家庭音樂劇，如：《恐龍復活了》、《我的媽媽是ENY》 《屋頂動物園》、《小太陽》、《重返熱蘭遮》製作人及今年的小兒子報告！沙發有黑洞，林奕君執行長有著專業的訓練，擅長結合音樂與故事的元素，致力創作適合全年齡觀賞，兼顧藝術與娛樂的音樂劇。藉由創新的營運模式，同時建立表演藝術的教育與培訓機制，積極與國際接軌，活絡亞洲的藝文產業鏈，讓表演藝術走入大眾的生活之中，成為彼此共同的話題、共享的時刻、共創的遊戲，進而讓娛樂的選擇從音樂劇開始。

在節目中創辦人暨執行長的林奕君也談到鄰近國的日本與韓國他們對於音樂劇的做法，台灣受限於市場小，所以國際型的劇幕比較難取得，「安徒生與莫札特的創意」在爭取之下，取得了全球第一個拿到中文版權的佩佩豬的中文版權。執行長林奕君會舉辦戲劇課程，能夠讓親子之間可以互動，同時也培養孩子們的自信心。她也期待日後能夠成立「表藝學校」，培植更多對於戲劇有興趣的人才，同時她努力耕耘生活藝術化，藝術生活化、讓台灣的民眾能夠更普及的接觸家庭音樂劇。