料理教室viorto!のくいしんぼうラジオ

家庭料理は美味しくなくていい②

①日本人はくいしんぼう

②イタリア人はイタリア料理しか食べない

③給食の罪

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家庭料理は美味しくなくてもいい

①みんな美味しく作ろうとおもってる

②同じものなんて作れるわけがない

③家はレストランではない

④美味しいは副産物である（美味しいものを食べるために家族も努力が必要）

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イタリア茄子料理あれこれ

・焼く（オーブン・グリルパンで）

・揚げる（オリーブオイルたっぷり）

・重ね焼き（愛しかない！）

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私たちは「イノチ」を食べている

①手前味噌をチェックしよう

②美味しいと判断するのは自分

③カビや酸膜酵母は発酵食品からのサイン

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イタリア料理の腕を上げる「オレガノ」の選び方

①オレガノはドライを選ぶ

②葉より花に香りがある

③野生のオレガノが極上

④擦って使うべし

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美味しいものが出来上がる台所の絶対条件

①整理整頓されている清潔な台所

②シンクはクレンザーで磨く

③排水溝も汚れる前にたわしで

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おすすめ！保存容器メーカー3選

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夏休み特別企画・子供料理教室「すいとんを作ろう」

①小麦粉と水を練ってスプーンでポトン

②野菜汁には夏野菜と薬味をたっぷり

③「岡山・すいとん」と調べたら・・・！

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手作りプリンに思うこと

①やっぱりプリンも低温調理

②時間=美味しさ

③完璧じゃなくていい

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とうもろこしの粒の並びがまっすぐだった話

①粒の並びが真っ直ぐな理由

②自然のリズムで育つと

③自然栽培野菜のススメ

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