料理教室viorto!のくいしんぼうラジオ

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料理教室viorto!のくいしんぼうラジオ episodes

December 07, 2020 -藝の食卓へ行ってきました-
蒜山耕藝　藝の食卓に行ってきたお話。魂が震える、ってこういうこと。
17 min
November 26, 2020 ガーナのカカオ農園から届くbean to barチョコレートお披露目！
ガーナのカカオ農園から届くbean to barチョコレートを手がける大学生との出会い、そして待ちに待ったテイスティング！
11/29日曜日に開催するオープンキッチンでお披露目します！
https://viorto.com/information/4171/
#viorto #ヴィオルト　#料理教室 #岡山　#オンラインレッスン　#ガーナ　#チョコレート　＃美味しいもの
17 min
November 23, 2020 viorto!風！簡単焼き豚レシピ
焼き豚
豚肩ロース・ももかたまり肉600g
にんにく1片
生姜1かけ
砂糖大さじ2
濃口醤油大さじ4
酒大さじ3
水ひたひた
① 厚手の鍋に、肉、ひたひたの水、潰したニンニク、生姜を入れ蓋をし火にかける。
② 約1時間ほど煮たら、鍋の中で肉の上下を返す。
③ 水分が煮詰まり脂が浮き出てくるのを確認したら、鍋底がきつね色になるのを待つ。
④ 火を止め脂をキッチンペーパーなどで取り除き、酒を入れて鍋の旨みをこそげとる。
⑤ 砂糖、湯、醤油を加え、そのソースが肉に行きわたるように煮立てる。
⑥ 汁がなくなったら、出来上がり。
12 min
November 18, 2020 食べ物日記をつけて3年目！
食べ物日記をつけて3年が経ちました。しかし最近サボりがち。Twitterで少しずつ記録を再スタートしています。
13 min
November 10, 2020 外に出よう、お弁当！
気持ちの良い季節、お弁当を作って外でたべませんか？
12 min
November 06, 2020 お気に入りの調理道具！
viorto!今枝ゆかりが愛用する調理道具の数々がテーマ。
16 min
October 30, 2020 エキストラバージンとピュアオイル
エキストラバージンオリーブ油って加熱していいの？
11 min
October 27, 2020 2020年10月27日「オリーブ油は偽物ばかり？! 〜　イタリア式ガーリックトーストの作り方」
オリーブ油は偽物ばかり？って本当？本物のエキストラバージンオリーブ油を探すためには？
13 min
October 26, 2020 秋の土用と大根ピールのサラダ
秋の土用です。今こそ食べたい簡単レシピをご紹介。
13 min
October 18, 2020 おうちピザとレモンの使い方、少しの自己紹介。
岡山で料理教室するviorto!今枝ゆかりのくいしんぼうラジオ2回目。
15 min

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