Licencia para comer

La mayor parte de los mitos alimentarios que nos rodean, y sobre todo aquellos que nos prometen adelgazar rápidamente y sin ningún tipo de esfuerzo, tienen su origen en un milagro. Algunas dietas basan su éxito en en la combinación de los alimentos que consumimos, como las conocidas dietas disociadas ¿Qué hay de cierto en lo que dicen?

¿Qué pensarían si les dijésemos que el creador de Popeye jamás hizo referencia al enorme aporte de hierro de las espinacas para explicar la extraordinaria fuerza del marinero más famoso del mundo del cómic?, desde siempre, hemos escuchado que las espinacas son una fuente estupenda de hierro, ¿pero es cierto?

La llegada de la primavera suelen dar el pistoletazo de salida para el boom de las dietas de adelgazamiento, encaminadas a lucir un cuerpo diez durante el verano. 

Nos detenemos en uno de esos componentes que algunas dietas tienden a desterrar y a considerar sospechoso de engordarnos: se trata de los hidratos de carbono.

Está muy extendida la creencia de que sudar mucho nos permite perder más peso, por tanto aquellas actividades que nos provocarán mayor sudor serán las más adecuadas si lo que queremos es perder peso. ¿Pero esto es realmente cierto?

 Desde el plátano, la manzana, las fresas o la piña, al pepino, la col, la alcachofa e incluso el pollo. Todos tienen algo en común: en algún momento han sido los protagonistas de estas dietas milagro. 

 ¿Pero realmente son saludables y nos ayudan a adelgazar?

Ignoramos con mayor frecuencia, que el desayuno es una de las comidas fundamentales del día. Cada vez detectamos una mayor propensión a saltarse el desayuno. Pero ¿es realmente importante desayunar para mejorar nuestro rendimiento, o nos ayuda a adelgazar? 

 El café es una de las bebidas más extendidas del mundo. Tomar un café en el desayuno de la mañana o después de comer, están en nuestro día a día de una manera habitual. 

 Sin embargo en relación al café se ha construido en ocasiones un relato que lo relaciona directamente con las enfermedades cardiovasculares. 

 Nos proponemos saber si es cierto o no.

Cuando les hablamos de unos hábitos de vida lo más saludables posible, no solo debemos pensar en una dieta lo más equilibrada y completa posible y en la práctica de actividad física diaria : aunque no lo crea, las horas de sueño juegan un papel fundamental para nuestra salud.

En los últimos años han proliferado ciertos recelos en relación a los aditivos que se añaden a los alimentos. Se basan en la creencia de que estos añadidos, pueden tener efectos perjudiciales para los consumidores. En esta emisión de Licencia para comer abordaremos que no es cierto.

 Como sucede en muchos otros casos, se ha extendido la idea de que las propiedades de las que habla la publicidad o que podemos leer en las etiquetas de los productos carecen de un refrendo científico. En Licencia para comer aclararamos que eso no es cierto.