L'emergenza Coronavirus sta avendo un impatto economico negativo soprattutto nelle regioni colpite dai focolai: meno persone in giro, supermercati svuotati, pizzerie e ristoranti semivuoti.

Alcune stanno reagendo con iniziative di sensibilizzazione, in generale bisogna avere buon senso e prestare attenzione, ma non farsi trasportare dalla paura: nuovo podcast sull'argomento.

I Social, i programmi televisivi e lo studio hanno indubbiamente aumentato l'attenzione attorno al mondo pizza, la qualità delle pizzerie e la passione per questo prodotto centenario : nel podcast parlo di questi benefici ma anche degli effetti negativi, facendo due appelli. 

 Ai pizzaioli, date la giusta importanza ai premi e alle classifiche, concentratevi sul prodotto e sui clienti.  

Agli appassionati, non fate gli scienziati, godetevi la pizza e usate le guide disponibili con la giusta consapevolezza.

La pizza napoletana è, indubbiamente, uno dei motivi di orgoglio del Bel Paese: morbida, gustosa, cedevole al morso, ha conquistato il palato di persone di tutti i ceti sociali, che non disdegnano di provarla in qualsivoglia posto si trovano, fino a cercare di replicarla nel forno di casa.

Tale orgoglio, però, si traduce talvolta in alcuni fondamentalismi che in realtà arrecano “danni” alla sua stessa diffusione in ogni angolo della Terra.

In questo podcast vi parlo dei 4 principali:

LA PIZZA NAPOLETANA VERA SI FA SOLO A NAPOLI

…È BUONA SOLO NEL FORNO A LEGNA

SE LA MARGHERITA COSTA PIÙ DI 4-5 EURO, È UN FURTO

LA PIZZA NAPOLETANA È L’UNICA BUONA E DEGNA DI ESSERE CHIAMATA PIZZA

Mentre con un pizzico di arroganza affermiamo che la pizza napoletana e italiana sono le più buone del mondo, mal tollerando i gusti differenti e i successi altrui, ci dimentichiamo che i numeri rappresentano l’unica cosa oggettiva: Domino’s è la catena di pizzerie più di successo al mondo.

Ne parlo nel mio nuovo podcast, senza trascurare gli argomenti legati alla qualità della pizza stessa rispetto alle altre declinazioni, compresa quella napoletana!

Un noto pub di Napoli offre da qualche settimana uno sconto fino al pasto gratis in base al proprio numero di follower sui Social. Vi dico la mia su questa pratica che, al di là di giudizi personali o meno, è assolutamente inefficace favorendo inoltre gli scrocconi che non hanno un vero seguito.

Pochi giorni fa c’è stato il Campionato del Mondo della Pizza a Parma, uno dei più storici dell’argomento. A vincere nella categoria napoletana STG Lorenzo Collovigh, pizzaiolo di Udine che tra i vari post di festeggiamento ne ha fatto uno contro i colleghi napoletani. Da lì apriti cielo! tra polemiche e richiesta di annullamento…vi dico la mia sull’argomento: si è persa un’altra occasione per celebrare il mondo Pizza sull’altare del gossip e dei litigi.

l boom della Pizza sta  permettendo a tanti imprenditori di aprire più pizzerie nella stessa  città o in diverse, amplificando la propria portata e notorietà anche  grazie ai Social.

C'è un problema, però: quando si da il proprio  nome ad una pizzeria, le persone si aspettano di trovare il pizzaiolo e  la stessa identica qualità del prodotto finale. Cosa che può risultare  impossibile soprattutto quando non si è maestri pizzaioli…ne parlo nel  mio nuovo podcast! 

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Dopo una pausa di qualche settimana, ritornano i podcast a cadenza regolare dedicati al mondo della pizza. Partendo dal giro di 12 pizzerie inedite fatto durante le feste natalizie, e dai prossimi progetti che culmineranno col lancio del sito di Garage Pizza! 

La promessa è di mantenere una cadenza più regolare 💪

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