LOBBY TALKS de Rodrigo Martinez

¿Dónde está hoy el verdadero negocio hotelero? ¿En comprar bien, operar o encontrar nuevas fórmulas para crecer? En este episodio, Enrique de Solís, socio inicial de One Shot Hotels, que ha desarrollado su trayectoria entre el emprendimiento, la consultoría inmobiliaria en PwC, la inversión hotelera en Millenium Hospitality y, actualmente, la expansión de By Salomon Hospitality. Hablamos del nacimiento y crecimiento de One Shot, de cómo ha cambiado el mercado hotelero desde 2013 y de la entrada del capital privado en las compañías operadoras, creación de valor inmobiliario, los distintos modelos de explotación, el exceso de capital buscando oportunidades, las valoraciones de los activos y algunas de las situaciones más surrealistas del mundo de la intermediación hotelera.

¿Qué tienen en común dos empresarios que compiten por gestionar los mismos hoteles? ¿Y qué les diferencia? En este episodio Jean François Mabrut, deputy CEO de Continuum, y Guillermo Pérez-Palacios, CEO de Panoram. Una conversación abierta sobre cómo construir y hacer crecer una gestora hotelera, la relación con propietarios e inversores, el papel de las marcas, y las verdaderas palancas de creación de valor. Hablamos de los límites del crecimiento, la internacionalización, la rentabilidad operativa y las diferencias entre los contratos de gestión y de arrendamiento, A veces, los competidores también se necesitan.

Value Add no es “hacer una reforma”. Es cambiar el tipo de caja que genera un activo y como consecuencia , su valor. En esta píldora conocerás qué hace que un mercado sea “value add”, cómo se estructura una operación (tesis, CapEx, ramp up y salida) y el método 3R: Reparar, Replantear, Revalorizar. Cierre con una checklist y un ejercicio: la promesa del reposicionamiento en 7 palabras.

En este episodio, Laia Lahoz, Chief Assets and Development Officer de Minor Hotels Europe & Americas. Hablamos sobre su transición desde el derecho mercantil hacia el liderazgo en la industria hotelera, sobre la integración de NH en Minor y lo que cambia en una operación así: cultura, marca, forma de decidir y asignación de capital. También hablamos de crecimiento rentable, calidad de cartera, tecnología aplicada al revenue, estructura de contratos, arquitectura de marcas e impulso asset light. Laia analiza las tendencias actuales del mercado, el auge de las marcas de lujo y la demanda de experiencias auténticas frente a la estandarización tradicional. El diálogo termina con reflexiones sobre la arquitectura de marcas del grupo y su visión personal sobre el compromiso social en el ámbito internacional.

En este episodio, Antonio Pan de Soraluce, cofundador y CIO de Blasson. Hablamos de inversión hotelera, de por qué comprar bien sigue siendo la mejor defensa, de cuándo una marca suma valor y cuándo no, de cómo entienden en Blasson la calidad, el capital y los ciclos, y de por qué lanzaron un segundo vehículo como Veltaro para jugar otro tipo de partido. El episodio va más allá de la teoría. Entramos en proyectos muy concretos para entender cómo piensa un inversor cuando se enfrenta a activos singulares: Rosewood Dehesa Espadañal en Extremadura, Four Seasons Sevilla, Mandarin Oriental Punta Negra en Mallorca o el reposicionamiento del Grand Hyatt Barcelona. Sale una idea de fondo muy clara: menos obsesión por el volumen y más ambición por el producto, menos relato y más activo, menos marca como atajo y más calidad como defensa.

El CapEx bien invertido mejora el hotel y mueve resultados. En esta píldora, el CapEx por objetivos (mantenimiento, ADR, ocupación/mix, marca/experiencia y sistema), con una regla práctica (“los 10 minutos”) y una checklist para decidir qué partidas generan caja… y cuáles solo añaden complejidad. Cierre con un ejercicio simple para etiquetar tu presupuesto y justificar cada euro.

En este episodio Marc Rahola, fundador y CEO de Ramat. Hablamos sobre una idea cada vez menos cómoda y más importante: en hospitality ya no basta con tener un buen relato, hay que sostenerlo. Hablamos de cómo la inteligencia artificial cambia a la vez la comercialización de un hotel y la forma de organizar una compañía, de por qué la coherencia empieza a pesar más que el ruido, y de cómo producto, barrio, marca, procesos y dato forman parte de un mismo sistema. Pero esta conversación también va de algo más profundo: del miedo al error, del caos como motor creativo y de por qué el éxito puede ser peligroso cuando te relaja. Marc defiende que el verdadero riesgo no es fallar, sino dejar de cuestionarlo todo. Un episodio sobre hoteles, pero también sobre criterio, incomodidad, aprendizaje y la necesidad de seguir pensando cuando todo parece funcionar.

En este episodio, Carlos Nieto, director de adquisiciones en Sani e Ikos, explica cómo Sani sirvió de laboratorio para crear Ikos, una marca que ha demostrado que el todo incluido de lujo sí podía funcionar en Europa. Hablamos de activo, conectividad, distribución, fidelización, capital y una idea central: en hospitality, el debate no siempre es asset-light contra propiedad, sino cuánto control necesita una marca para cumplir su promesa.

En este episodio, Miguel Casas, director de Stoneweg Hospitality. Hablamos sobre cómo se crea valor de verdad en inversión hotelera, de contratos, CAPEX, marcas, liquidez de salida y de una idea de fondo: que un hotel se parece mucho más al private equity de lo que muchos creen. También abordamos cómo ha evolucionado el mercado hotelero en España, qué tipo de capital está entrando hoy, por qué comprar bien sigue siendo decisivo y qué exige transformar un activo para que tenga sentido para el cliente y para el siguiente comprador.

Underwriting es ponerle números a la realidad: qué caja genera hoy un hotel, por qué, y qué tendría que pasar para que esa caja mejore. En esta píldora lo bajo a un método simple: 3 preguntas clave, el triángulo Demanda–Producto–Estructura, y 3 pruebas para pasar de “me gusta” a “me renta” (recepción en una frase, comparables incómodos y palancas con coste y plazo). Cierre con un ejercicio de 24h para detectar si tu Excel analiza… o solo opina.