L'ora della terra

L’Ora della Terra continua il suo tour nelle realtà agricole della Svizzera italiana, domenica 11 luglio Lara Montagna condurrà nella fattoria di uno dei produttori di latte ticinesi, Fattoria Roberto Ponzio a S.Antonino e vi racconterà proprio di questo mercato, il mercato del latte ticinese, dalla sua produzione, alla sua trasformazione, passando per la distribuzione e la vendita.

Si parlerà della FTPL, la Federazione Ticinese produttori di latte e della LATI, la principale azienda casearia ticinese e uno dei maggiori gruppi alimentari attivi nel cantone, ma non solo, incontreremo gli agricoltori che grazie alle loro mucche forniscono il latte.

Con noi avremo:
Andrea Bizzozzero, il più grande produttore di latte di pianura
Nello Croce, Pres. della FTPL
Adrian Feitknecht, classe 1988, diplomato in ingegneria agronoma a Zollikofen e punto di riferimento nell'Azienda agricola dei genitori a Cadenazzo per la produzione di latte biologico
Roberto Ponzio, padrone di casa nonché produttore di latte di pianura
Renato Bontognali, tecnologo del latte, e Lorenzo Tognola, gerente della FTPL.

In Ticino si producono 15 milioni di kg di latte in un solo anno, la FTPL (la Federazione ticinese dei produttori di latte) ne commercializza 8,6 milioni di litri, che in gran parte vengono valorizzati presso la LATI SA

È l’alpe cantonale ticinese da inizio novecento, gestito dall’Istituto Agrario Cantonale di Mezzana.

Si trova in alta Valle Morobbia a 1600 m s.l.m con stalla, caseificio, cantina e alloggio del personale.

Un alpeggio dove si produce formaggio DOP, un luogo che vanta una storia incredibile, fatta di contrabbando, di personaggi unici del settore lattiero caseario della Svizzera italiana. È uno dei pochi alpeggi dove non c’è copertura telefonica e dove gli studenti di Mezzana possono fare le prime esperienze mettendo le mani in caldaia.

L’Ora della Terra andrà in onda proprio da qui, dalle 9:00 alle 12:00 domenica 4 luglio 2021. Per motivi tecnici non vi sarà streaming video e nemmeno la diretta televisiva su RSILA2.

Con noi ci saranno ospiti d’eccezione, torneranno al Giumello Valerio Faretti, tecnico di casearia, quinto Presidente della storia della Stea, la Società Ticinese di Economia Alpestre, che nel 2021 compie 75 anni di vita.

Insieme a lui anche Giorgio Antonioli, successore del Maestro Celso Pedretti a Mezzana
Renato Bontognali, tecnologo del latte, ex Presidente e membro fondatore dell’Atiaf, è stato responsabile del servizio d’ispezione e consulenza lettiera cantonale
Daniele Maffei, Direttore dell’Azienda Agraria cantonale di Mezzana
Gianpietro Arcioni, ex guardia di confine a Carena

Conosceremo il casaro di Giumello, il responsabile dell’Alpe, i pastori, gli aiutanti e tutte le persone che per ottanta giorni lavoreranno insieme per produrre una delle eccellenze alpestri della svizzera italiana

Parte domenica 27 giugno la versione estiva de L’ora della Terra, il programma storico di Rete Uno, condotto da Lara Montagna che per tutta l’estate sarà in diretta in esterna per parlarci di agricoltura e di alpicoltura. La prima puntata andrà in onda dell’alta Valle del Vedeggio, a Mezzovico, dalla cantina di affinamento dei formaggi DOP del Ticino. Un grande progetto di valorizzazione del formaggio d’alpe ticinese, conservato a maturare presso la Cetra Alimentari.

Progetto l’oro bianco delle Alpi

In questa puntata de L’Ora della Terra andremo a Quartino, a conoscere Sebastiano e Alexandra Scettrini.

Insieme producono rabarbaro, zucchine, ma gestiscono anche un vigneto di una varietà interspecifica, il Divico e poi mirtilli e galline ovaiole.

Conosceremo un prodotto di nicchia per il Cantone Ticino: il rabarbaro, insieme a Tiziano Pedrinis, ex consulente orticolo cantonale.

L’avventura di un gruppo di amici che inizia a Tremona, ai confini del paese, su un terreno ancora incontaminato e che tale resterà. Lontano dai ritmi frenetici che oggi scandiscono il suono delle lancette attaccate ai nostri polsi. Un gruppo di cinque amici che insieme hanno dato origine a qualcosa di innovativo ed efficace, produrre spugne vegetali ticinesi. Conosceremo LuffaTi.

La luffa è un vegetale che fa parte della famiglia delle Cucurbitacee, quindi la stessa di zucchine, cetrioli e cocomeri. Questa speciale tipologia di zucca proviene dall’Asia, più precisamente dal Giappone, dove è detta “Hechima”. I germogli, ancora teneri, vengono spesso mangiati insieme a miso, noodles o zuppe varie. Successivamente il frutto, una volta cresciuto, sviluppa al suo interno una componente fibrosa e filamentosa. In seguito alla disidratazione della luffa e alla sua completa maturazione, la pianta smaltisce la sua polpa e diventa così una vera e propria spugna vegetale. La superficie coriacea, permette di detergere delicatamente piatti e stoviglie, ma anche le pelli più sensibili. Al termine del suo utilizzo, può essere tranquillamente smaltita insieme ai rifiuti organici. (da LuffaTi)

Con Lara Montagna, Alfredo Baratella, Daniele Reinhart e Tiziano Pedrinis.

In Svizzera si stima che esistano circa 50'000 specie di animali, piante e funghi, ma quante e quali sono quelle che vivono nei dintorni di casa nostra?

Le Giornate della biodiversità, previste per il 4-5-6 giugno in Valle Bavona, sono dedicate alla natura e alla popolazione locale e intendono far conoscere l'enorme varietà di forme viventi presenti attorno a casa nostra e il legame che esse hanno con l'attività dell'uomo. È anche l'occasione per raccogliere nuove informazioni sulle specie presenti nella zona. L'evento è promosso dal Centro natura Vallemaggia e dalla Fondazione Valle Bavona, che nell’anno della pandemia spegnevano le prime 15, rispettivamente 30 candeline e vuole essere un momento di festa e di incontro in occasione dei recenti anniversari.

L’Ora della Terra sarà in diretta da Sabbione, con Lara Montagna, Alfredo Baratella, Daniele Reinhart e Tiziano Pedrinis.

L’Ora della Terra, insieme a Tiziano Pedrinis, ex consulente orticolo del Cantone Ticino, nonché esperto de L’Ora della Terra, vi porteremo a visitare l’azienda orticola di Daniele Mocettini, a Cadenazzo, specializzato in cetrioli. In seguito, insieme ad Alfredo Baratella e Daniele Reinhart risponderemo alle domande del pubblico da casa su giardini e alberi da frutta.

Rete Uno trasmetterà in diretta dalle Isole di Brissago, dall’isola di San Pancrazio, quella più grande delle due Isole di Brissago, che vanta un patrimonio paesaggistico, naturalistico e storico di inestimabile valore.

Creato nel 1885 dalla Baronessa Antoinette St. Leger, il Giardino botanico oggi è un unicum in tutta la Svizzera.

Abbiamo deciso di esserci anche noi, di essere presenti al Festival della Natura, per parlarvi di biodiversità e lo faremo con L’Ora della Terra, il programma di Rete Uno da sempre dedicato alla natura, alle piante, ai fiori, agli orti, ed essendo immersi in un parco botanico con oltre 2’000 specie vegetali subtropicali non sarà difficile parlarvi per esempio della Lapageria rosea, il fiore nazionale del Cile. Il suo nome scientifico deriva dal nome della prima moglie di Napoleone Bonaparte, che nei suoi giardini si dedicava alla botanica.

Parleremo anche di impollinazione, per esempio dei fiori delle piante di vaniglia, che si aprono solo per un giorno e poi appassiscono. Un tempo troppo breve perché gli impollinatori naturali riescano a fecondare tutti i fiori di una pianta. Per non lasciarsi scappare alcun fiore, dalla metà del diciannovesimo secolo l'impollinazione avviene per via artificiale, soprattutto in Madagascar, paese di provenienza di oltre il 70% di tutti i baccelli di vaniglia attualmente raccolti.

Parleremo della gestione proattiva di questo parco botanico, del rinnovo di piante della potatura e dello scambio di semi tra i vari parchi botanici d’Europa.

Lo faremo con Luca Bacciarini, Presidente della commissione scientifica del Parco e con Simone Schimdt, una delle guide qui alle isole di Brissago.

Insieme a Tiziano Pedrinis, ex consulente orticolo del Cantone Ticino, andremo alla scoperta dell’azienda orticola di Manuela & Werner Meier, sul Piano di Magadino.
Scopriremo le insalate di stagione e le nuove colture, vedremo i macchinari in azione e ci faremo spiegare come si lavorano alcuni ortaggi più delicati.

Non mancheranno gli esperti del programma, che risponderanno alle vostre domande da casa.

L’Ora della Terra in diretta dal Monte Verità di Ascona, per la quarta edizione di Giardini In Arte.

Parleremo di questa rassegna annuale, che intreccia Arte e Natura, con una mostra collettiva, frutto di una residenza di quattro artisti italiani e svizzeri, e un ciclo di conferenze online.

Non mancheranno i tre esperti de L’Ora della Terra, che risponderanno in diretta alle domande del pubblico da casa, su piante da frutto, giardini e orto.

Insieme ad Alfredo Baratella, Daniele Reinhart e Tiziano Pedrinis.

A partire dalle 9.30 linee telefoniche e potrete parlare direttamente con loro, vi ricordo il numero per farlo 0848/03.08.08

C’è come sempre anche la possibilità di inviarci dei messaggi attraverso il numero di WhatsApp e Telegram di Rete Uno, che è questo: 079/873.98.25